2019/11/11洋洋

拉羅謝爾酒莊（La Rochelle）是美國(guó)加利福尼亞州一家精品小酒莊，專(zhuān)注于釀造世界**的黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir）。現(xiàn)任莊主為史蒂文·肯特·美諾頌（Steven Kent Mirassou）。

拉羅謝爾酒莊的葡萄均產(chǎn)自于加利福尼亞州和俄勒岡（Oregan）的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，如圣路西亞高地（the Santa Lucia Highlands）、安德森谷（Anderson Valley）、俄羅斯河谷（Russian River Valley）和圣克魯茲山（Santa Cruz Mountains）等。在大多數(shù)釀酒師看來(lái)，偉大的葡萄酒都產(chǎn)自偉大的葡萄園。而在史蒂文和他的釀酒師看來(lái)，葡萄園的風(fēng)土固然重要，但釀酒師的重要性也不容忽視。因此，在拉羅謝爾酒莊，釀酒師扮演著很重要的角色。他們不僅需要準(zhǔn)確判斷出葡萄的成熟度，選擇合適的時(shí)機(jī)來(lái)采收葡萄，而且他們還需選擇合適的酵母來(lái)發(fā)酵，以獲得所需的風(fēng)味和香氣，形成自己的風(fēng)格。

拉羅謝爾酒莊的目標(biāo)是生產(chǎn)出加利福尼亞州**的且**收藏價(jià)值的葡萄酒，其葡萄酒均以葡萄園命名，年產(chǎn)量在100箱左右。