2019/11/15洋洋

克魯斯酒莊（Coruce VineyardsWinery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患夷贻p的酒莊。

克魯斯酒莊的莊主是柯林·薩維科（Coreen Savikko）和布魯斯·伯奇（Bruce Burch）。自2000年以來(lái)，柯林和布魯斯一直在種植葡萄并在自家釀造葡萄酒。后來(lái)，他們決定建立自己的酒莊。2012年，克魯斯酒莊出產(chǎn)了**款葡萄酒。

克魯斯酒莊的葡萄園種有霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）和維歐尼（Viognier）等白葡萄品種，還種有西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）等紅葡萄品種。與此同時(shí)，酒莊還出售產(chǎn)自中央海岸（Central Coast）的葡萄酒。

2013年，克魯斯酒莊聘請(qǐng)鮑勃·巴倫坦（Bob Balentine）擔(dān)任酒莊的釀酒師。在釀酒方面，待葡萄成熟以后，酒莊會(huì)通過(guò)人工的方式進(jìn)行采摘和篩選；在破皮去梗以后，白葡萄壓榨后會(huì)被放入不銹鋼容器中冷發(fā)酵21-35天，再在法國(guó)橡木桶中熟成9-10個(gè)月。而紅葡萄在經(jīng)過(guò)24小時(shí)的冷浸漬和12-14天的發(fā)酵后，會(huì)被壓榨并放入法國(guó)橡木桶中進(jìn)行熟成。

目前，克魯斯酒莊一共出產(chǎn)了5款葡萄酒。其中，2012年份的仙粉黛紅葡萄酒獲得了《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）所給出的91分高分，并獲得“編輯推薦獎(jiǎng)”（Editors Choice）的榮譽(yù)稱號(hào)。