2019/11/15洋洋

埃里克·羅斯酒莊（Eric Ross Winery）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪谷（Sonoma Valley）產(chǎn)區(qū)，是一家以生產(chǎn)紅葡萄酒為主的特色酒莊。

埃里克·羅斯酒莊的莊主埃里克·盧瑟（Eric Luse）年輕時是一位攝影師，在給多個葡萄園拍攝的過程中，他逐漸接觸到這些葡萄園的種植者和釀酒師，并深刻體會到葡萄園順應自然的種植理念。后來，埃里克在加州戴維斯分校（UC Davis）和圣羅莎城市學院（Santa Rosa City College）分別完成了釀酒學和葡萄種植等課程。埃里克于1993年創(chuàng)建了自己的酒莊。酒莊的標志是一只公雞，這是因為酒莊里曾有一只驕傲的公雞一不小心被1,000磅葡萄所掩埋。這只公雞隨后驚慌地從葡萄堆里鉆出，落荒而逃，惹得埃里克哈哈大笑。于是他靈機一動，決定將這只公雞作為酒莊的標志，以紀念這滑稽的一幕。

埃里克·羅斯酒莊位于索諾瑪谷的中心地帶，夏季時，從圣巴勃羅灣（San Pablo Bay）吹來的風降低了葡萄園的溫度，因此葡萄園全年的氣溫較為涼爽。夜晚溫度下降后，葡萄能夠聚集更多的酸度，與其他風味以及單寧相平衡。作為一名專業(yè)的釀酒師，埃里克認為優(yōu)質(zhì)的葡萄應該生長在適宜的環(huán)境當中。因此，酒莊除了自己種植葡萄外，還選用經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典品種，如俄羅斯河谷（Russia River Valley）產(chǎn)區(qū)的瑪珊（Marsanne-Roussancc）、干溪谷（Dry Valley）產(chǎn)區(qū)的老藤仙粉黛（Zinfandel），以及門多西諾（Mendocino）產(chǎn)區(qū)的西拉（Syrah）等。在釀酒過程中，埃里克·羅斯酒莊使用不銹鋼罐、美國或法國新橡木桶進行發(fā)酵，或者采用不同比例的橡木桶進行陳年。埃里克希望葡萄酒能夠體現(xiàn)出葡萄園****的特點，保留葡萄的原始風味。

目前，埃里克·羅斯酒莊出品紅、白以及波特風格葡萄酒。其中，2006年份的埃里克·羅斯酒莊博尼諾園赤霞珠干紅葡萄酒（Bonino Vineyard Cabernet Sauvignon）獲得了豐收博覽會（Harvest Fair）的金獎。另外，酒莊推出的神氣紅系列波特風格葡萄酒（Struttin’Red Port）也頗具特色。