2019/11/22洋洋
呂圣巴羅父子酒莊（Domaine Lucien Barrot & Fils）位于法國羅納河谷（Rhone Valley）南部的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾蛔喈敵錾木魄f。
呂圣巴羅父子酒莊由呂圣·巴羅（Lucien Barrot）創(chuàng)建于1975年，但事實上，早在1690年，巴羅家族就在教皇新堡產(chǎn)區(qū)種植葡萄樹，釀造葡萄酒。因此，酒莊也保留了一些家族傳承下來的釀酒傳統(tǒng)。目前，酒莊由呂圣·巴羅的兒子瑞吉斯·巴羅（Regis Barrot）與其妻子布魯斯·弗朗索瓦絲·巴羅（Brus Francoise Barrot）共同經(jīng)營和管理。
呂圣巴羅父子酒莊的葡萄園分散在教皇新堡產(chǎn)區(qū)內，總共包括28塊園地，總面積為16公頃。葡萄園的分散性恰好**限度地降低冰雹和霜凍的影響。呂圣巴羅父子酒莊的葡萄園主要位于朝南或朝西南的斜坡上，土壤底層為紅色黏土和石灰?guī)r，表層為布滿大鵝卵石的石質土。葡萄園中老藤葡萄樹的平均樹齡約為50年，其中80%的老藤樹齡已經(jīng)超過60年。目前，呂圣巴羅父子酒莊的葡萄園每公頃土地的葡萄產(chǎn)量為3,000升，種植的葡萄品種為歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）。
呂圣巴羅父子酒莊在釀造葡萄酒時不去梗也不使用二氧化碳浸漬法，以葡萄能保持原產(chǎn)地的風味特色。在釀酒時酒莊會將不同的葡萄混合發(fā)酵，根據(jù)不同年份的特征浸漬發(fā)酵21到24天，發(fā)酵時溫度控制在26℃到28℃之間。葡萄酒在進入大型舊橡木桶陳釀前還會經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。為了風味自然，呂圣巴羅父子酒莊釀造的葡萄酒裝瓶前不下膠、不過濾，上市之前會瓶陳2到4年。
呂圣巴羅父子酒莊的年產(chǎn)量約為3,000箱，其中50%用于出口。酒莊目前只釀造呂圣巴羅父子酒莊教皇新堡紅葡萄酒（Domaine Lucien Barrot et Fils Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France）這一款酒。此款酒風味濃郁，口感柔順，具有良好的陳年潛力。