2019/11/22洋洋

佩普麗酒莊（Pepperilly Estate）位于西澳州的弗格森谷（Ferguson Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，離班伯里（ Bunbury）約20分鐘路程。該酒莊屬于精品酒莊，主要釀造精品葡萄酒，在其短暫的發(fā)展歷史中，曾贏得了澳大利亞和國際頒發(fā)的多個獎項，得到澳大利亞葡萄酒家們的高度評價。

佩普麗酒莊由杰夫（Geoff）、卡林（Karyn ）和華威（Warwick）共同創(chuàng)建于2003年。酒莊的葡萄園是單一葡萄園，占地28英畝，首批葡萄藤種植于1999年。園區(qū)的土壤呈紅色，富含礫石和黏土。葡萄園采取由北向南的栽種方式，使葡萄的生長環(huán)境達到**的狀態(tài)，種植的葡萄品種主要有歌海娜（Grenache）、西拉（Shiraz）、慕合懷特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和維歐尼（Viognier）。

受世界**葡萄酒的啟發(fā)，佩普麗酒莊熱衷于釀造能展現(xiàn)葡萄園風土特色的葡萄酒。酒莊管理者認為，要做到精品就得注重每一個環(huán)節(jié)，因此他們特別重視葡萄園的管理和葡萄的品質(zhì)。酒莊目前的釀酒師是達米安·赫頓（Damian Hutton），他曾在阿德萊德大學（University of Adelaide）做過酒類研究。1995年至2000年，他在赫頓酒莊（Houghton Wines）和婷塔娜酒莊（Tintara Wines）實習，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗。2001年至2002年，他分別在赫頓酒莊和亞庫米酒莊（Alkoomi wine）擔任釀酒師助理一職。2003年，他擔任米爾布魯克酒莊（Millbrok winery）的釀酒師，并于2007年被任命為酒莊的高級釀酒師。2009年，他加入了佩普麗酒莊。

佩普麗酒莊自成立以來已發(fā)布的酒款有Cabernet Merlot（曾獲得2008 Sydney Royal Wine Show銅獎、2012 New Zealand International Wine Show銅獎和2012 Qantas Wine Show of Western Australia銅獎）、Grenache（曾獲得2008 Sydney Royal Wine Show銀獎、2009 New Zealand International Wine Show銀獎和2009 Perth Royal Wine Show等）、Cabernet Sauvignon（曾獲得2011 London International Wine Challenge 銅獎和2012 New Zealand International Wine Show銅獎）等，深受業(yè)界的好評和廣大消費者的喜愛。