2019/11/28洋洋

哈奇酒莊（Husch Vineyards）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）門多西諾縣（Mendocino County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的安德森山谷（Anderson Valley）。

哈奇酒莊創(chuàng)建于1971年，是風(fēng)景如畫般秀美的安德森山谷最古老的酒莊。葡萄園種植有的葡萄品種。1967年，Tony和Gretchen Husch購(gòu)買了在斐洛（Philo）和納瓦羅（Navarro）之間面積達(dá)60英畝的Nunn牧場(chǎng)。這塊土地以種植蘋果和谷物而出名。不久，他們便在氣候涼快的坡段開(kāi)始種植8英畝的黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。1979年，Hugo Oswald Jr.從酒莊購(gòu)買了6,000箱葡萄酒。他們?cè)瓉?lái)是在圣克拉拉谷（Santa Clara Valley）種植雪梨，但地區(qū)擴(kuò)大后，他們將原來(lái)的園地出售了，并前往南部的門多西諾縣。如今，酒莊的葡萄園依然掌握在Oswald家族第三代傳人Zac Robinson和Amanda Robinson Holstine的手中。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，酒莊規(guī)模擴(kuò)大了，并發(fā)展成為具有現(xiàn)代氣息的酒莊，且還能保持原來(lái)釀造優(yōu)質(zhì)美酒的魅力。在葡萄種植中，酒莊崇尚可持續(xù)發(fā)展的種植方式，以減少腐爛；優(yōu)化資源，如水和燃料；保護(hù)酒莊周邊的自然生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)和采用有機(jī)方式種植葡萄味4大目標(biāo)。到了收獲季節(jié)，一般采用人工方式采摘葡萄，以確保葡萄的品質(zhì)。

在葡萄酒釀造上，哈奇酒莊出產(chǎn)的所有葡萄酒都是自己裝瓶，這可以從葡萄種植到破皮再到裝瓶的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能把控到。在釀制霞多麗葡萄酒時(shí)，會(huì)使用法國(guó)和美國(guó)橡木桶，每年會(huì)采用20%的新桶。而釀制黑皮諾時(shí)，酒莊會(huì)選擇在法國(guó)橡木桶中陳年12-18個(gè)月。

哈奇酒莊所產(chǎn)的葡萄酒中，以霞多麗和長(zhǎng)相思葡萄酒尤為出名，如2011 Vine One Chardonnay、2011 Special Reserve Chardonnay、2011 Renegade Sauvignon Blanc等。此外還出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的赤霞珠、梅洛、瓊瑤漿等葡萄酒，如2012 T-Bud Dry Cuvee Gewurz.和2010 Knoll Pinot Noir等。