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啤酒品質(zhì)和透明度有關(guān)系嗎?

2018/2/7 11:13:19匿名 | 分類:啤酒行業(yè) | 瀏覽809次
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匿名

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  • 2018/2/7匿名

    GB4927-2008《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn)中表示淡色啤酒感官要求標(biāo)準(zhǔn)為“清亮,允許肉眼可見的微細(xì)懸浮物和沉淀物(非外來異物)”,也就是說優(yōu)質(zhì)的酒應(yīng)該是透明度較好的,如果透明度差,表面污濁,多是不合格的產(chǎn)品。但是對于全麥白啤為代表的的白啤酒則屬于啤酒中“特立獨行”的品類,保留酵母的特性讓全麥白啤酒體夢幻朦朧,在一沉一浮間,便是斟享的美好時光。