在國人心目中，一提到黃酒，一股腦蹦出來的就是養(yǎng)生酒、調(diào)料品、南方人喝的、中老年標(biāo)配。是的，幾百上千年來，黃酒給人留下的就是這種印象。

　　但你有沒有想過，以黃酒為基酒的雞尾酒、氣泡米酒是什么味道嗎？黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒巧克力又是什么滋味呢？

　　好了，新玩意來了！在浙江紹興就有這么一家酒吧，打破常規(guī)，敢于嘗新，將古老酒種之一的黃酒和現(xiàn)代潮流的酒吧完美融合，大玩“黃酒魔術(shù)”，將黃酒重新定義。讓人不禁感嘆道：原來黃酒也可以這么喝、這么玩��！

　　7月29日，這家位于柯橋葉家堰名曰“1743黃酒吧”重裝上市、開業(yè)納客了。這是會稽山紹興酒股份有限公司傾心推出的全新產(chǎn)品項目，將綿延千年的黃酒文化與時下國潮相結(jié)合，打造酒旅融合的新業(yè)態(tài)。時尚與傳統(tǒng)、新潮與經(jīng)典在這里碰撞、交融，演繹國粹黃酒現(xiàn)代新故事。會稽山公司董事長虞偉強為開業(yè)儀式注酒。

　　天下黃酒源紹興，黃酒之源會稽山。會稽山紹興酒股份有限公司創(chuàng)始于1743年，前身為“云集酒坊”，企業(yè)傳承紹興黃酒千年文化及釀制技藝精華，以鑒湖活水、精白糯米、優(yōu)質(zhì)小麥為原料，加之傳承百年的酒藥，成為我國黃酒行業(yè)釀酒專家、高品質(zhì)黃酒釀造基地、高質(zhì)量技術(shù)研發(fā)中心和黃酒高技能技術(shù)人才培育基地，是我國歷史久遠(yuǎn)、規(guī)模大的黃酒產(chǎn)銷基地之一，被海內(nèi)外客戶譽為“東方名酒之冠”。

　　1743黃酒吧，以會稽山公司創(chuàng)始時間為名，從外觀設(shè)計到內(nèi)部裝修都呈現(xiàn)出古樸與現(xiàn)代相結(jié)合、國風(fēng)與時尚范相搭配風(fēng)格，旨在打造富有濃郁地方特色、我國的黃酒文化酒吧。不做第1就做僅一，這是會稽山公司不變的發(fā)展信條、理念。

　　酒吧外立面呈現(xiàn)大開間的玻璃設(shè)計，主色調(diào)完美契合黃酒的顏色，玻璃墻上“1743”四個數(shù)字頂格鋪寫，在夜間光彩突目、熠熠生輝，既能彰顯其深厚的品牌歷史及淵源，又不失現(xiàn)代格調(diào)，在悠久的歷史文化與現(xiàn)代潮流間找到平衡，隨手一拍都是國風(fēng)大片的既視感，是網(wǎng)紅們打卡的又一熱門選擇。

　　酒吧共兩層，室內(nèi)總面積近300平方米。一樓設(shè)有吧臺區(qū)、休閑區(qū)、手繪花雕區(qū)等區(qū)域，以富有禪意的白沙枯景作為裝飾過渡，體現(xiàn)黃酒深厚的歷史底蘊。

　　在室內(nèi)裝飾方面，除了有當(dāng)下流行的星空吊頂營造酒吧氛圍外，也創(chuàng)意十足地用會稽山1743黃酒瓶做成了墻壁裝飾和吊燈，別有一番我國古韻流轉(zhuǎn)其中。

　　二樓則是設(shè)計了專門的黃酒品鑒館，墻面書寫蘭亭序，體現(xiàn)越地文化的特征，品鑒館中則裝幀古樸典雅，既適合雅集小敘，細(xì)細(xì)品味黃酒滋味，也適合熱愛古風(fēng)文化的二次元愛好者們，前來打卡拍照。

　　從推開會稽山1743黃酒吧門的開始，就是一場夢幻之夜的開場。伴著駐場歌手優(yōu)美的嗓音，大家除了可以品鑒充滿歷史積淀的正宗黃酒，也可以小酌一杯以黃酒作基酒定制的雞尾酒以及氣泡米酒、果酒，感受古老酒種的新魅力。

　　在酒吧，通過調(diào)酒師的特別制作，以會稽山各個品類的黃酒作為基酒，輔以檸檬、薄荷、果汁、氣泡水等以調(diào)和，呈現(xiàn)出以較低度、清爽醇和、酒體香味提升的口感，讓以前不愛喝黃酒的年輕人也能愛上現(xiàn)代黃酒清爽純粹的口感。即便是不便飲酒的客人也可以從無酒精飲料中嘗到黃酒的元素與特別滋味。

　　除了品酒之外，大家也可以選擇黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒巧克力，花式體驗中華美酒的百年魅力，對黃酒來一次重新定義。還可定制一瓶簽名寄語的個性化產(chǎn)品，留作紀(jì)念或作為贈品。

　　從幾千年前中原的黃酒起源開始直到歷經(jīng)的各個朝代，都與文明尤其是文化、習(xí)俗、詩歌有些剪不斷的關(guān)系。唐宋元明清，歷朝歷代，文人無不與酒有著隔不開的緣源，體現(xiàn)出我國獨特的酒文化和與酒相關(guān)的民間風(fēng)俗。

　　會稽山將酒文化與我國文化相結(jié)合打造而成的這個酒吧，就是為了更好的讓我國文化及酒文化下去。在開業(yè)當(dāng)晚，活動現(xiàn)場會有網(wǎng)紅達(dá)人身著漢服打卡拍照，盡顯傳統(tǒng)文化風(fēng)范；還設(shè)有古箏表演以及外籍歌手演唱，展現(xiàn)中外文化融合碰撞的魅力；現(xiàn)場更有黃酒飲品任意喝。

　　會稽山公司總經(jīng)理傅祖康表示，打造黃酒吧，既是希望增加消費者對黃酒的體驗和認(rèn)知，也是對黃酒文化發(fā)展的一次有益嘗試，讓這款“國貨”的影響力傳播到更遠(yuǎn)地方。

　　他希望將來能涌現(xiàn)越來越多個“1743黃酒吧”，以這種國潮煥新的形式，將綿延千年的黃酒文化繼續(xù)承襲下去，將中華傳統(tǒng)黃酒文化發(fā)揚光大、續(xù)寫新的篇章！

　　他歡迎國內(nèi)外消費者前來1743黃酒吧體驗，一起見證國潮的魅力，品味黃酒的瑰麗！守護國潮經(jīng)典！（來源：華夏酒報 編輯：閆秀梅 作者：李玉友）