攻堅邁坎季，實現(xiàn)開門紅。今年以來，四川燕京啤酒有限公司嚴守安全生產(chǎn)底線，以高質(zhì)量發(fā)展為目標，搶開局穩(wěn)增長，實現(xiàn)一季度產(chǎn)銷兩旺“開門紅”。
據(jù)了解，四川燕京啤酒有限公司今年緊抓春節(jié)前后和北京冬奧會兩個節(jié)點，迎來了一波銷售高峰，一季度產(chǎn)值、銷量和去年同期相比均實現(xiàn)了2位數(shù)的增長，上交稅費超3500萬元。
4月22日，筆者走進四川燕京啤酒有限公司的生產(chǎn)車間，生產(chǎn)線正開足馬力高速運轉(zhuǎn)。“公司有全自動生產(chǎn)線4條，其中3條瓶裝生產(chǎn)線，1條易拉罐生產(chǎn)線�！彼拇ㄑ嗑┢【朴邢薰拘姓坎块L饒偉強介紹，四川燕京啤酒一直走品質(zhì)之路，以“專注于新鮮啤酒釀造”為目標，從原料進購、生產(chǎn)工藝到設備選擇、倉儲設施，無一不是從“新鮮”考慮。
在彌漫著淡淡麥香的釀造車間，操作室的工作人員正通過電腦監(jiān)控著車間的溫度、壓力、糖度等各項生產(chǎn)數(shù)據(jù)。在酵母自動添加系統(tǒng)、CIP自動清洗系統(tǒng)、溶解氧自動控制系統(tǒng)等上百道工序中，四川燕京啤酒有限公司應用了世界上進、精密的儀器進行嚴格控制和把關(guān)，從而有效確保了每一瓶燕京啤酒的上乘質(zhì)量和新鮮口感。
據(jù)了解，為給消費者帶來更鮮爽、更芬芳、更甘凈、更飽滿的暢爽全體驗，四川燕京啤酒有限公司去年投入了近4000萬元進行技術(shù)改造。動態(tài)低壓煮沸技術(shù)、純種釀造風味質(zhì)量控制技術(shù)、智能瞬殺無菌灌裝技術(shù)等技術(shù)的應用，大限度的保留了啤酒原有的營養(yǎng)物質(zhì)，其的“6σ工藝”（六西格瑪工藝）體系，更是匯聚了眾多啤酒大師多年的專利成果，完美釋放了啤酒凈、香、甘、亮、鮮、爽6大風味特質(zhì)，成就了燕京啤酒爽口回甜的獨特風味。
只有好原料與好工藝的組合，才能釀造出好的產(chǎn)品。據(jù)悉，四川燕京啤酒有限公司目前主推產(chǎn)品為集團大單品燕京U8，其采用世界先進酒花萃取工藝，要求使用脫殼不超過48小時的優(yōu)質(zhì)大米，原料大麥則要經(jīng)過12次洗滌，獨特的麥芽制麥工藝與麥芽PYF因子調(diào)控技術(shù)，使啤酒酒體色澤金黃，泡沫持久掛杯。
“目前公司正在對工作人員進行管理、質(zhì)量、佳實踐、物流、人力、安全、環(huán)保、維護等8大體系的統(tǒng)一標準化作業(yè)管理培訓，一切流程都必須嚴格按照要求執(zhí)行�！彼拇ㄑ嗑┢【朴邢薰径麻L向文表示，在抓好疫情防控的同時保持增量，得益于公司長期以來扎實的基礎工作，隨著氣溫的逐漸升高，啤酒市場即將迎來銷售旺季，公司將繼續(xù)按照預算實現(xiàn)年度經(jīng)營目標。（來源：嘉陵區(qū)政府網(wǎng)站）
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