芳菲四月，生機(jī)勃發(fā)。驅(qū)車行駛在邛崍市酒源大道上，金六福、古川、川池等數(shù)十家白酒企業(yè)一字排開。駛?cè)肫渲校葡憔d延。拌料、攤晾、上甑、摘酒……在各酒企廠區(qū)，釀酒工人們正有序地忙碌著。
“臨邛自古稱繁庶，尤以釀酒勝其名�！壁鰨垞碛袔浊暧凭玫尼劸茪v史，具備得天獨(dú)厚的水質(zhì)、土質(zhì)、氣候、微生物群落等釀酒條件，是中國適宜釀造白酒的地區(qū)之一。
邛酒在上世紀(jì)八九十年代紅極一時(shí)。如今，川酒振興為邛酒帶來了重塑形象的新機(jī)遇。邛崍深挖千年邛酒文化和發(fā)展?jié)撃埽屭鼍飘a(chǎn)業(yè)鏈集群發(fā)展、欣欣向榮。
文旅+邛酒
酒莊聯(lián)盟擦亮金字招牌
“相比宜賓、瀘州等川酒其他產(chǎn)區(qū)而言，邛崍擁有成都國家中心城市的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，更有延綿2300年的釀酒文化歷史。因此，我們不能去比產(chǎn)能、比品牌，而要走差異化發(fā)展道路，酒莊文化正是其突破口。”邛崍市邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
大梁酒莊、古川酒莊、川池酒莊、六福酒莊、宜府春酒莊……來到酒源大道兩側(cè)，邛酒振興的“酒莊”路徑怎么走?記者似乎尋到了答案，這里各具特色的酒莊鱗次櫛比，讓人目不暇接。
坐落于天臺(tái)山景區(qū)腳下的森林酒莊典型代表--源窩子酒莊，山色蔥蘢，樹木森森，清泉潺潺，抬頭便是天臺(tái)山。從酒莊正門向外遠(yuǎn)眺，所見之處五級(jí)梯田，種滿了用于釀酒的大米、高粱、糯米、小麥和玉米�！坝谜嬲暮眉Z，釀造每一滴好酒。我們?cè)趥鞒兄袊拙莆幕耐瑫r(shí)，創(chuàng)新出酒莊5.0模式--從原料種植觀光、釀酒工藝展示、森林陶壇儲(chǔ)酒、美酒品鑒、民宿康養(yǎng)展示白酒文化�！痹锤C子酒莊負(fù)責(zé)人張波向記者介紹。
去年4月，“成都酒莊聯(lián)盟”成立。首批代表包括文君酒莊、古川酒莊、源窩子酒莊、六福酒莊、川池酒莊、大梁酒莊、巴克斯酒莊、蜀之源酒莊、宜府春酒莊9家酒莊。期望以強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共推成都酒莊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這也意味著，成都酒莊開始邁入統(tǒng)籌發(fā)展的新階段。
采訪中，記者了解到，下一步，邛崍市將依托豐富的自然生態(tài)資源和文化旅游資源，持續(xù)深化酒旅融合發(fā)展，通過打造酒莊產(chǎn)業(yè)集群，營造更具吸引力的沉浸式多元消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)景。
打造城市名片
“四區(qū)”助推邛酒振興
崍州蒸餾廠是中國規(guī)模大的威士忌酒廠，廠區(qū)整體規(guī)模達(dá)146000平方米，谷物威士忌年產(chǎn)能排位前十，是中國踐行凈零排放綠色理念、將碳中和作為長期實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的蒸餾酒廠。
在白酒產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)威士忌酒，這注定是一個(gè)大膽的想法，也與邛崍的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略不謀而合。
“我們希望將邛酒打造成一張城市名片，不止是白酒，而是更多元的酒，能適宜更多人群的酒�！壁鼍飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說，邛崍市邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正加大產(chǎn)業(yè)扶持，賦能邛酒發(fā)展。
釀造一 流產(chǎn)品，以邛酒品質(zhì)贏得市場(chǎng)青睞;精心塑造名優(yōu)品牌，以邛酒價(jià)值提升經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn);精心營建特色場(chǎng)景，以邛酒文化展現(xiàn)城市魅力……當(dāng)前，邛崍正以更加精準(zhǔn)靈活的政策和特色化的政務(wù)服務(wù)推動(dòng)邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
邛崍已制定并印發(fā)《關(guān)于鼓勵(lì)邛酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加速發(fā)展的實(shí)施意見》。在來邛投資、兼并重組、技改擴(kuò)能、上檔升級(jí)、品牌建設(shè)等9個(gè)方面予以扶持。同時(shí)，以召開政策解讀會(huì)、到企業(yè)宣傳等方式，提高酒企對(duì)政策的知曉度。制定《關(guān)于鼓勵(lì)酒類品牌入駐邛崍的實(shí)施意見(試行)》，吸引品牌酒類企業(yè)落戶邛崍。設(shè)立邛酒基金，多渠道籌集資金，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
數(shù)據(jù)顯示，2021年，邛崍市酒企實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入99.87億元，同比增長67.29%。站在百億規(guī)模的新起點(diǎn)，邛酒下一步如何做大做強(qiáng)?“通過強(qiáng)品質(zhì)、塑品牌、優(yōu)生態(tài)、促融合，打造中國白酒純糧品質(zhì)典范區(qū)、酒業(yè)品牌活力區(qū)、白酒創(chuàng)新策源區(qū)、酒旅融合示范區(qū)�！壁鼍飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2022年，將繼續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)品牌表達(dá)，重塑邛酒產(chǎn)區(qū)形象，實(shí)施邛酒品牌梯度培育計(jì)劃，落實(shí)四川省“小金花”倍增計(jì)劃等，強(qiáng)化酒業(yè)全品類、全鏈條新興品牌的培育和招引，擴(kuò)大酒產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，吸納威士忌、果酒、露酒等更多品類的優(yōu)質(zhì)品牌入駐，持續(xù)推動(dòng)邛酒振興發(fā)展，為川酒高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（來源：成都日?qǐng)?bào)錦觀新聞）
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