經(jīng)過(guò)連續(xù)兩年的下滑后，名酒企業(yè)五糧液（000858.SZ）的產(chǎn)銷量開(kāi)始反彈，實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)。各項(xiàng)指標(biāo)表明，五糧液正加速推進(jìn)重大項(xiàng)目建設(shè)，到“十四五”末原酒設(shè)計(jì)產(chǎn)能將達(dá)20萬(wàn)噸，夯實(shí)其全國(guó)大純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒基地的地位。

　　五糧液2021年報(bào)顯示，去年，五糧液合計(jì)產(chǎn)量18.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19%，合計(jì)銷量18萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13%。五糧液的產(chǎn)量增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。

　　從橫向來(lái)看，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，去年，國(guó)內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，白酒行業(yè)產(chǎn)量同比下降，全年規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)完成產(chǎn)量 716萬(wàn)噸，同比下降0.6%；縱向來(lái)看，去年，五糧液的產(chǎn)銷量同比雙增長(zhǎng)，是繼該公司2019年以來(lái)產(chǎn)量下滑后的首次回升！2018年，該公司達(dá)到產(chǎn)銷量高峰，均為19萬(wàn)噸，分別同比增長(zhǎng)6%左右，隨后便一路下滑。

　　系列酒發(fā)力成新增量

　　這是一個(gè)信號(hào)。

　　名優(yōu)白酒的產(chǎn)量和行業(yè)平均水平走勢(shì)恰好相反，除了各地方政府在“十四五”期間紛紛擴(kuò)大名酒主品牌基酒產(chǎn)量，產(chǎn)量增速拉高是有了新的增長(zhǎng)極，系列酒提檔升級(jí)就是增量。

　　年報(bào)顯示，去年，五糧液的主品牌五糧液產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.5%，實(shí)現(xiàn)銷量2.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.8%。增長(zhǎng)更快的是濃香系列酒，去年的產(chǎn)量為16萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21%，實(shí)現(xiàn)銷量15萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15%。

　　年報(bào)顯示，去年，五糧液的系列酒產(chǎn)品突破百億元關(guān)口，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收126億元，同比增長(zhǎng)50.5%，占五糧液營(yíng)收的比重從2020年不到15%上升至19%。系列酒量?jī)r(jià)齊升是五糧液的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化的結(jié)果。

　　由于產(chǎn)銷兩旺，去年，五糧液庫(kù)存量不到2000噸，同比下降了30%；雖然系列酒的庫(kù)存量近2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了67%，但該公司解釋，這是系列酒銷售收入大幅增長(zhǎng)后，為市場(chǎng)需求，庫(kù)存量相應(yīng)增加。

　　擴(kuò)產(chǎn)和提高名酒率兩條腿

　　“目前，公司2021年白酒、果露酒的基酒實(shí)際產(chǎn)能累計(jì)是10.6萬(wàn)噸�！�4月29日，在線上舉行的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，五糧液總經(jīng)濟(jì)師蔣佳介紹，“十四五”期間，加快優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能建設(shè)和提高五糧液的名酒率是兩條戰(zhàn)略路徑，以確保未來(lái)市場(chǎng)投放量保持合理穩(wěn)定增長(zhǎng)。

　　從公布的2021年年報(bào)和2022年一季報(bào)來(lái)看，五糧液一直在加碼擴(kuò)產(chǎn)。去年，該公司的在建工程金額從去年初的14.8億元增長(zhǎng)為去年底的26億多元；今年一季度，在建工程從年初26億元攀升至31億元。

　　業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，五糧液副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理蔣文格回答投資者提問(wèn)時(shí)說(shuō)，近年來(lái)，五糧液推進(jìn)的重大項(xiàng)目有多項(xiàng)：在釀酒方面，工業(yè)園區(qū)紅壩片區(qū)新增2萬(wàn)噸原酒車間（預(yù)計(jì)2023年底完工）、園區(qū)內(nèi)部技改挖潛2萬(wàn)噸原酒產(chǎn)能（預(yù)計(jì)2023年底完工）、元水片區(qū)規(guī)劃新建6萬(wàn)噸原酒車間（預(yù)計(jì)2024年底完工），合計(jì)新增10萬(wàn)噸原酒產(chǎn)能；在原酒儲(chǔ)存方面，36萬(wàn)噸勾儲(chǔ)酒庫(kù)項(xiàng)目今年竣工投產(chǎn)；智能化改造上，成品酒智能包裝及倉(cāng)儲(chǔ)一體化項(xiàng)目一期2023年底竣工投產(chǎn)，二期適時(shí)啟動(dòng)，全部建成后，五糧液將新增成品酒智能化包裝能力22萬(wàn)噸，總包裝能力達(dá)40萬(wàn)噸；在釀酒糧工藝倉(cāng)和磨粉自動(dòng)化改造項(xiàng)目上，今年投產(chǎn)后將新增60萬(wàn)噸自動(dòng)化磨粉能力。

　　“另一條腿是提高名酒率。目前，五糧液“名酒率”為20%以上，‘十四五’期間公司將從原糧基地建設(shè)、工藝精細(xì)化管理、技術(shù)及技能人才培養(yǎng)、堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝、加強(qiáng)科技創(chuàng)新、窖池潛能的進(jìn)一步發(fā)揮、生產(chǎn)擴(kuò)能等方面著手，努力提高五糧液名酒率，確保公司‘十四五’實(shí)現(xiàn)千億營(yíng)收戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)�！蔽寮Z液總工程師趙東說(shuō)。

　　他進(jìn)一步表示，五糧液作為濃香型白酒的典型代表，除了“固態(tài)續(xù)糟、泥窖發(fā)酵、混蒸混燒、緩慢發(fā)酵”這些中國(guó)濃香型白酒的固態(tài)發(fā)酵共性生產(chǎn)工藝外，五糧液還有自己獨(dú)特的“1366”工藝，即“一極”、“三優(yōu)”、“六首創(chuàng)”、“六精釀”。

　　“公司現(xiàn)有的濃香型白酒原酒產(chǎn)能規(guī)模為10萬(wàn)噸。在‘十四五’戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃中，白酒主業(yè)生產(chǎn)通過(guò)‘2+2+6’總體布局，實(shí)現(xiàn)新增10萬(wàn)噸原酒產(chǎn)能、總產(chǎn)能達(dá)到20萬(wàn)噸，以夯實(shí)全國(guó)大純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒基地地位�！蔽寮Z液副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理蔣文格在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上說(shuō)。（來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）