隨著人們生活水平的提高，很多的人們都是開(kāi)始追求生活上的享受來(lái)了，而有機(jī)食物就行現(xiàn)在人們的一種追求，那么，對(duì)于現(xiàn)在很流行的有機(jī)葡萄酒。大家是了解多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　有機(jī)葡萄酒通常指不使用化肥、劑、殺蟲(chóng)劑、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的葡萄酒。釀制這種酒不采用任何基因工程，使土地和葡萄樹(shù)更加健康，具有自身調(diào)節(jié)能力，經(jīng)受得起氣候和病蟲(chóng)害的危害。

　　生物動(dòng)力法的詳細(xì)內(nèi)容

　　有機(jī)葡萄酒的種植者很多都采用“生物動(dòng)力法”管理葡萄園。雖然這一說(shuō)法目前尚無(wú)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的定義，但目前人們主要采用三種方法：一是采用綠肥給葡萄園施肥，如田間種植一些綠色植物，通過(guò)翻耕還田(當(dāng)然如果土壤過(guò)肥，也會(huì)種一些草吸取葡萄園多余的肥料);二是制造動(dòng)物生態(tài)圈，如我國(guó)個(gè)釀造有機(jī)葡萄酒的波龍堡，他們用蜘蛛和草螟蛉來(lái)吃害蟲(chóng)、鳥(niǎo)吃蟲(chóng)子、鷹吃小鳥(niǎo)的辦法;三是據(jù)說(shuō)有的地方利用月亮和星相以及時(shí)令來(lái)管理葡萄園，其實(shí)類(lèi)似的農(nóng)時(shí)，什么時(shí)令應(yīng)該做什么農(nóng)事。

　　有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)內(nèi)容

　　目前通行的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)是食品法典會(huì)所定義的，如前文中所述的內(nèi)容。但多數(shù)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)還是允許使用少許幾種化學(xué)品如殺蟲(chóng)劑和肥料的，如葡萄種植中還是允許偶爾使用波爾多液。

　　是不是所有的地方都適合有機(jī)種植

　　并不是所有的地方都適合有機(jī)種植。如山東產(chǎn)區(qū)7-8月份降雨量大，葡萄樹(shù)間距不寬，掛果又多，葡萄樹(shù)很容易得霉病。如果不打藥，很容易對(duì)葡萄造成損害，還是要打藥好。有的地方如智利的山谷地區(qū)，氣候干燥，陽(yáng)光明媚，葡萄樹(shù)間距寬，掛果不多，本來(lái)就不容易得病，很容易就做到了有機(jī)種植。

　　人工添加二氧化硫是不是有機(jī)葡萄酒

　　人工添加二氧化硫的葡萄酒肯定不是有機(jī)葡萄酒。即使很誠(chéng)實(shí)地在酒標(biāo)上標(biāo)上了，也是自打耳光。有機(jī)是不允許添加二氧化硫的。

　　是不是有機(jī)葡萄酒都好

　　有機(jī)葡萄酒只能說(shuō)對(duì)土壤健康是有好處的，但并不見(jiàn)得有機(jī)葡萄酒都是很好的葡萄酒。有機(jī)葡萄酒只是在某種程度上迎合了人們對(duì)健康的祈求，但非有機(jī)葡萄酒并不代表酒就不健康。美國(guó)的OPUS ONE(號(hào)作品)這樣的葡萄酒在種植葡萄時(shí)一年還打八遍農(nóng)藥呢，你能講他們的酒就不好?但凡是符合各國(guó)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒，基本上都是健康的。當(dāng)然我國(guó)有些酒廠例外，特別是酒本身都不健康合格卻打著有機(jī)葡萄酒的名義的那些酒廠。

　　總的來(lái)講，有機(jī)種植和釀造有機(jī)葡萄酒這種精神是可嘉的;但這種做法究竟對(duì)葡萄酒的品質(zhì)是提高了還是降低了，如今依然是業(yè)界研究和探索的問(wèn)題。

　　有機(jī)葡萄酒是一種純綠色的酒類(lèi)，其的釀造原材料葡萄是沒(méi)經(jīng)過(guò)化肥與農(nóng)藥的，因此，在上其是比較可靠的，人們也是比較喜歡這種酒類(lèi)，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。（來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。