近幾年，小酒市場(chǎng)一片火爆，而真正的高端高度精釀小瓶白酒的市場(chǎng)還是一片空白，直到今年2月26日，古井貢酒繼42度的“小罍子”酒之后推出了72度精釀小瓶白酒——“古井·小罍神”，從硬核的名字和外形到的口感體驗(yàn)，小罍神的橫空出世受到了市場(chǎng)的追捧。

小罍神之所以能搶占市場(chǎng)先機(jī)，受到消費(fèi)者的青睞，首先在于它對(duì)高度數(shù)、高品質(zhì)、高成本的定位和嚴(yán)格把控。新成立初期，67度、65度酒是市場(chǎng)上白酒的主流，1987年開始白酒逐步實(shí)現(xiàn)從高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變，隨后的三十年中40-53度酒成為主流。而現(xiàn)如今，隨著白酒消費(fèi)者們對(duì)品牌和品質(zhì)的自主意識(shí)逐漸提高，高度酒再次成為一些資深酒民的座上賓。再加上現(xiàn)在白酒消費(fèi)群體日益年輕化，年輕消費(fèi)者對(duì)于高度數(shù)白酒的挑戰(zhàn)心理，和對(duì)中高端精致產(chǎn)品的消費(fèi)需求，正是小罍神的定位所能滿足的。

01國(guó)家高級(jí)白酒評(píng)委評(píng)價(jià)：匠心醞釀美酒品質(zhì)

小罍神的酒魂來(lái)自于鑄造它的匠心。為了確保小罍神的酒體口感，古井集團(tuán)成立了專門的評(píng)酒團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過七位評(píng)酒大師的反復(fù)研究、品鑒，終成就了小罍神“香氣純正幽雅，酒體協(xié)調(diào)豐滿，醇甜爽凈，尾凈味長(zhǎng)”的特點(diǎn)，堪稱大師之作。

國(guó)家高級(jí)白酒評(píng)委查樞屏對(duì)于小罍神的飲用方式說到：“由于度數(shù)較高，適合小酌慢飲。喜歡飲用高度酒的可開瓶即飲。”

如此醇厚濃烈的高度酒給人帶來(lái)口感體驗(yàn)之余，對(duì)身體健康有何益處？查樞屏先生說到：據(jù)《漢書·食貨志》記載“酒為百藥之長(zhǎng)”，唐代藥王孫思邈曾在《千金方》中提出“一人飲，一家無(wú)疫；一家飲，一里無(wú)疫”的觀點(diǎn)，由此表明，適量飲酒有益于健康。同時(shí)，白酒還有促進(jìn)血液循環(huán)、通風(fēng)驅(qū)寒、舒筋的作用，睡前飲用更有助于睡眠。因此，精釀高度酒具有十分重要且豐富的用途和價(jià)值。高度酒更適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，具有更高的收藏價(jià)值。

02國(guó)家高級(jí)品酒師推薦的小罍神飲用方式

古井貢酒酒體設(shè)計(jì)師、國(guó)家一級(jí)品酒師李玉勤就小罍神的飲用方式也提供了一些建議：這款72度小罍神，它的高品質(zhì)在于其回歸白酒的烈性品質(zhì)，而白酒的作用取決于其濃度和接觸時(shí)間，像在品嘗海鮮、小龍蝦、燒烤時(shí)，72度小罍神高度酒就可以派上用場(chǎng)了。搭配佐餐，適量飲用，可起到的作用。

72度小罍神酒里有更多的醇溶性香味物質(zhì)成分，口感會(huì)更加豐富，在烹飪以上食材時(shí)，滴上幾滴小罍神，不僅可以起到提鮮、去腥的作用，而且美食的味覺及口感會(huì)更上一層樓。

小罍神也是古井貢酒推出的超高度小酒，對(duì)于整個(gè)小酒市場(chǎng)來(lái)說，它也是第1款到達(dá)72度的原漿精釀小酒，填補(bǔ)了小酒市場(chǎng)上中高端精釀產(chǎn)品的空缺。它的高品質(zhì)、高度數(shù)和獨(dú)特瓶體設(shè)計(jì)，給飲用者提供了既適合小口慢酌也適合開懷暢飲的健康飲酒觀念，高品質(zhì)不上頭，高度數(shù)醒酒快，小瓶裝盡興而適量。如此普惠性的高度小瓶白酒，可以說是小酒市場(chǎng)中的匠心之作，古井人用釀酒大師的靈魂賦予了小罍神十足的飲用價(jià)值與收藏意義。

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