Chateauneuf-du-Pape由三個(gè)單詞組成：Chateau （城堡）—neuf（新）— Pape（教皇）。教皇新堡不是一個(gè)酒莊，是在法國(guó)南部羅納河谷的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在世界一品酒師羅伯特帕克的評(píng)分里面，羅納河谷的酒總是占有大量的比例，而教皇新堡自然是他的愛(ài)之一。

　　當(dāng)你去這個(gè)地方參觀的時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，所謂的教皇新堡就是圍繞著一個(gè)小山坡的葡萄園，山上只孤獨(dú)的屹立著一面斷壁殘?jiān)�，類似于北京的圓明園。

　　教皇新堡的由來(lái)

　　斷壁殘?jiān)珵槭裁唇行卤つ�？葡萄酒和教皇又有什么關(guān)系呢？

　　教皇新堡葡萄酒的歷史是教皇的皇權(quán)和法國(guó)國(guó)王的王權(quán)的斗爭(zhēng)史。

　　公元11世紀(jì)，歐洲封建王權(quán)和宗教權(quán)力之間產(chǎn)生紛爭(zhēng)，并愈演愈烈，隨著黨派分裂，封建王權(quán)開(kāi)始占據(jù)上風(fēng)。

　　公元14世紀(jì)，羅馬教廷分裂成了法國(guó)派和意大利派，他們?yōu)榱私袒嗜诉x明爭(zhēng)暗斗，不可開(kāi)交。

　　當(dāng)時(shí)法國(guó)國(guó)王是美男子腓力四世（美男子）（Philippe IV le Bel，1268年4月28日－1314年11月29日）。他是卡佩王朝后期系列強(qiáng)大有力的君主之一，他對(duì)外四處用兵，在與各個(gè)敵人的斗爭(zhēng)中，腓力四世表現(xiàn)出頑強(qiáng)和冷酷殘忍，勢(shì)力強(qiáng)大。

　　當(dāng)時(shí)的羅馬教皇叫做博義八世。1294年，博義八世在他59歲那年即位，在位9年。他主張教權(quán)高于王權(quán)的教宗，所以上位的第三年，即1296年發(fā)布《A holy duarul》，削去了世俗君主對(duì)神職人員的權(quán)力。這下法國(guó)美男子腓力四世不高興了。一個(gè)兵強(qiáng)馬壯的強(qiáng)人不高興的后果很嚴(yán)重。1303年，法軍攻入了教皇博義八世的住所，將其毆打至死。

　　教皇去世了，但羅馬教廷選的任何教皇都沒(méi)有辦法繼任。為什么呢？法國(guó)美男子不答應(yīng)。腓力四世國(guó)王說(shuō)『要當(dāng)教皇嗎，可以。我們住近一點(diǎn)，方便我早晚請(qǐng)教』。多近呢？以前在意大利的羅馬，遠(yuǎn)了一點(diǎn)，要搬到法國(guó)來(lái)。這個(gè)教皇，還得是一個(gè)法國(guó)人，這樣語(yǔ)言溝通也沒(méi)有問(wèn)題。

　　一直對(duì)峙了兩年多。教皇的位子不能一直空著呀。公元1305年，兩派之間達(dá)成協(xié)議，教廷同意了法國(guó)國(guó)王的野蠻要求。將正在在家里釀酒的波爾多大主教Bertrand de Got推上了教皇的位置，成為克萊蒙五世(Clément V)�？巳R蒙五世(Clément V)睿智聰慧卻優(yōu)柔寡斷，毋須多言，這位出身貴族的教皇是相互妥協(xié)的產(chǎn)物，從一上任就注定了他的悲劇。

　　克萊蒙五世(Clément V)被迫在1309年3月9日按照法王的要求從意大利羅馬遷到法國(guó)阿維農(nóng)。

　　腓力四世國(guó)王輕而易舉地迫使教皇于1312年解散教了值得信賴的圣殿騎士團(tuán)，并使無(wú)辜的騎士團(tuán)首領(lǐng)接受了酷刑。刺殺前教皇的兇手也被國(guó)王赦免了。

　　阿維農(nóng)教廷時(shí)期

　　自此以后，開(kāi)始了阿維農(nóng)教廷時(shí)期，教皇成為法國(guó)國(guó)王的人質(zhì)近70年，史稱“阿維農(nóng)之囚”。

　　但話說(shuō)阿維農(nóng)還真是一個(gè)有皇者之氣的好地方：三面環(huán)水，羅納河如玉帶纏腰，后面天然的石頭材質(zhì)的懸崖峭壁，地道都不好挖進(jìn)去。既來(lái)之，則安之，克雷芒五世就在阿維農(nóng)城里面的道明會(huì)的修道院里居住下來(lái)。這個(gè)修道院因?yàn)榻袒蕘?lái)了，被稱為教皇堡。

　　一個(gè)在羅馬高居教皇之位，淪為“阿維農(nóng)之囚”的滋味并不好受。教皇一直天真地認(rèn)為，在阿維農(nóng)的日子只是暫時(shí)的，他終會(huì)在羅馬的教皇宮里終老。要回去當(dāng)然要想辦法。打，打不過(guò)兵強(qiáng)力壯的法國(guó)國(guó)王，能依賴的武力圣殿騎士團(tuán)也被解散了；那只能走第二條路，賄賂！給法國(guó)國(guó)王、公爵、大臣送點(diǎn)禮物打點(diǎn)打點(diǎn)。打點(diǎn)需要禮物，錢財(cái)自然是缺少的。那就自己搞點(diǎn)第三產(chǎn)業(yè)。阿維農(nóng)是風(fēng)水寶地沒(méi)錯(cuò)，但土地實(shí)在貧瘠，都是碗口粗的鵝卵石，種什么莊稼都難以存活。

　　但不要忘記我們的克雷芒五世出任教皇前，家里可是有一個(gè)葡萄酒莊園的（這個(gè)莊園時(shí)至今日依舊存在，叫克萊蒙教皇城堡Chateau Pape-Clement）。莊稼不能存活，但對(duì)葡萄來(lái)說(shuō)沒(méi)有問(wèn)題。教皇當(dāng)?shù)貌缓�，但Clement不愧在葡萄酒釀造領(lǐng)域極具眼光的專家。在城外17公里的地方很快找到一個(gè)布滿鵝卵石的小山，依山種植起了葡萄樹(shù)�？死酌⑽迨腊言絹�(lái)越多的精神寄托在這一片葡萄園上。

　　但教廷輝煌不再，教皇的權(quán)力被完全架空，他曾經(jīng)的夢(mèng)想一個(gè)一個(gè)地破滅了。葡萄樹(shù)還沒(méi)有長(zhǎng)成，他便于1314年在遺憾中去世。

　　被戰(zhàn)火波及的教皇新堡

　　繼任的讓二十二世（Jean XXII）教皇想勵(lì)精圖治一番，以重振教廷日薄西山的權(quán)威，首先做的一件事情，就是繼續(xù)完善上任后的未盡事宜。為了能夠朝夕照料葡萄園，他干脆在葡萄園中間的小山上建立了一個(gè)新的宮殿城堡，相對(duì)阿維農(nóng)城中的老宮殿，這個(gè)被葡萄園環(huán)繞的新宮殿稱為新堡，史稱『教皇新堡』。讓二十二世教皇第1次命名教皇新堡村出產(chǎn)的葡萄酒為教皇之酒。

　　那教皇新堡，為什么只剩下一面斷壁殘?jiān)�呢�?

　　越來(lái)越多的葡萄酒被源源不斷地送到阿維農(nóng)，供教皇們組織宴會(huì)，招待和賄賂王公貴族，以期待能獲得自由之身返回夢(mèng)中的羅馬教廷。但是雄心和愿望都被就被無(wú)情的現(xiàn)實(shí)擊得粉碎。葡萄酒優(yōu)雅的賄賂并沒(méi)有成功。教皇的歸去是不被許可的。

　　虔誠(chéng)的教皇的教徒們進(jìn)行了不屈不撓前赴后繼的斗爭(zhēng)。國(guó)王和教皇的支持者的戰(zhàn)斗時(shí)有發(fā)生，異教徒的軍隊(duì)也對(duì)教皇的宮殿進(jìn)行各種攻擊。被羅納河包圍的阿維農(nóng)城里面的教皇行宮被羅納河保護(hù)的很好。只是橫跨在羅納河谷上的Pont Saint Bénezet毀掉一半，變成的斷橋。城外的教皇新堡沒(méi)有那么好的命運(yùn)了，被攻擊和戰(zhàn)火毀于一旦，只剩下今天能看到的一面斷壁殘?jiān)�記錄了教皇們�(cè)谄咸褕@里面的辛勤耕種和教皇和國(guó)王之間的斗爭(zhēng)。

　　阿維農(nóng)之囚歷任教皇小貼士：

　　阿維農(nóng)教廷共經(jīng)歷七任教皇，這七任皆屬法國(guó)籍。

　　·  克萊孟五世（1305到1314年在位）

　　·  若望二十二世（1316到1334年在位）

　　·  本篤十二世（1334到1342年在位）

　　·  克萊孟六世（1342到1352年在位）

　　·  依諾增爵六世（1352到1362年在位）

　　·  烏爾巴諾五世（1362到1370年在位）

　　·  格列高利十一世（Grégoire XI）1370到1378年在位）第六任教皇烏爾班五世于1367年首先作了努力嘗試，把教廷遷回羅馬，可惜終失敗，被迫又回到了阿維農(nóng)。

　　1370年，年輕有為的Pierre Roger de Beaufort 34歲即位為教皇，史稱為列高利十一世，在歷經(jīng)七年的臥薪嘗膽，1377年1月27日，教皇格列高利十一世（Grégoire XI）終于成功在眾多信徒的擁戴下將教廷遷回羅馬，阿維農(nóng)教廷時(shí)期結(jié)束。

　　但是教皇新堡的葡萄美酒在教皇們的身體力行的耕耘釀造下，不管是歷經(jīng)了戰(zhàn)爭(zhēng)，傳染病還是種種不利的其他因素，教皇新堡村的葡萄園還是被一次次地?cái)U(kuò)大，經(jīng)過(guò)七代教皇，新堡村的葡萄酒甚至贏得了尊崇的聲望。到1800年，已經(jīng)有668公頃優(yōu)質(zhì)葡萄園了。

　　1933年11月21日，法國(guó)高等法院批準(zhǔn)了教皇新堡釀酒人們的申請(qǐng)，教皇新堡正式成為AOC原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，各項(xiàng)規(guī)范開(kāi)始實(shí)施，歷經(jīng)1936年和1966年兩次小修改，時(shí)至今日，依然被沿用。

　　AOC原產(chǎn)地面積3153公頃，年產(chǎn)葡萄酒平均約102782百升，折合35百升/公頃。上天賜予的2800小時(shí)的年日照時(shí)間，加上多石干燥土壤的日吸陽(yáng)、晚散熱的特點(diǎn)，造就了這塊土地的天時(shí)地利。

　　教皇新堡原產(chǎn)地葡萄酒有權(quán)使用13種葡萄：

　　西拉(Syrah)，慕合懷特(Mourvèdre)， 神索 (Cinsault)，歌海娜(Grenache)，古諾瓦姿(Counoise)，克萊雷特(Clairette)，瑚珊(Roussane)，布爾布蘭(Bourboulenc)，琵卡丹(Picardan)，皮珂葡(Picpoul)，莫斯卡丹(Muscardin)，瓦卡爾斯(Vaccarèse) 和黑德瑞(Terret Noir)。（來(lái)源 :  楊敏酒談）

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