現(xiàn)在喜愛喝葡萄酒的人們是逐年的增長，而許多關(guān)于葡萄酒相關(guān)的事物也是隨之出現(xiàn)了，比如葡萄酒聚會，那么，大家知道要怎樣來去舉辦成功的家庭葡萄酒宴嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　我有很多愛喝葡萄酒的姐們喜歡在自己家里舉辦葡萄酒宴，但是在葡萄酒宴會上自己每次都不是很輕松的招呼自己的朋友，這個問題就出在她們對于舉辦家庭葡萄酒宴的一些注意事項沒有了解。

　　1、場所選擇的詳細內(nèi)容

　　品酒的場所選在空氣清新、氣溫涼爽的房間。室溫以攝氏18—20度為佳，紅葡萄酒飲用溫度：淡雅的紅酒約在12度左右，酒精稍高的約在14—16度，口感豐厚的約在18度左右，但不應(yīng)超過20度，因為溫度太高會讓酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁;而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發(fā)，易出現(xiàn)酸味。室內(nèi)應(yīng)避免有任何味道，香水味、香煙味、花香味。另外還需要具備白色的背景，采用白色的桌巾和餐巾，以便襯在酒杯的后面，觀察酒色。

　　2、葡萄酒選擇的詳細內(nèi)容

　　看產(chǎn)地。依據(jù)地理知識判斷當?shù)仄咸哑焚|(zhì)是否良好，即：干旱少雨、光照充足地區(qū)葡萄成熟好，無病害，農(nóng)藥污染少。

　　看出廠日期。按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于它的佳飲用期。

　　看酒中是否有沉淀或異物。異物如果是軟木渣，則不影響飲用。沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用。如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發(fā)生霉變，不宜選購。

　　看顏色。干白葡萄酒多為微黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化。新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，并帶有淡棕色。發(fā)暗失去光澤或酒體渾濁的干紅葡萄酒不宜選購。

　　3、開酒的詳細內(nèi)容

　　優(yōu)美的開瓶動作是一種藝術(shù)。開酒時，先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，不要轉(zhuǎn)動酒瓶，因為可能會將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”。切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆插入軟木塞的中心，沿著順時鐘方向緩緩旋轉(zhuǎn)以鉆入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開瓶器，當轉(zhuǎn)動螺絲鉆時，兩邊的把手也會緩緩地升起，當手把升到頂端時，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出。

　　4、上酒的詳細內(nèi)容

　　如果您宴請客人時，可以先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒;先上新酒，后上陳酒;先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒；酒齡較短的葡萄酒先于酒齡長的葡萄酒；斟酒：宴會開始前，主人先給客人斟酒，以示禮貌。斟酒時不宜太滿，以3/5為好，給客人斟完酒后，主人才能自己倒。

　　5、敬酒的詳細內(nèi)容

　　宴會進行中，主要做到“獻、報、酬”�！矮I”指主人先敬酒于賓客;客人飲畢后需回敬主人，此為“報”;然后為勸客人多飲，主人必先飲以倡之，此為“酬”。干杯時要碰杯，而且要碰出聲響來。每逢碰杯，主賓均要站起身來，面向?qū)Ψ秸�視，才算禮貌，否則為失禮。還有一個禮俗即是酒后吃飯，主人一般在旁陪飲，主人即使不喝酒，也不能先客而吃飯，否則為失禮。

　　現(xiàn)在的人們是很喜愛喝葡萄酒的，而又一部分的人們又常常舉辦葡萄酒的相關(guān)聚會來，但是舉辦葡萄酒的聚會是有著許多的注意事項，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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