http://www.0000384.com/baijiuzs/ 2021-01-27 閱讀數(shù):448
有人將醬香酒比作液體黃金,這是因為醬香酒收藏往往投入很小,但有很大的增值空間。醬香酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)醬香酒本身從質(zhì)量上就具備了收藏價值,換句話說,品質(zhì)高低決定醬香酒收藏價值大小。此外,醬香酒收藏價值隨著的存放年份越久越大,一些十幾年、幾十年的名酒收藏價值較大。
酒文化源遠流長,愛酒人士很多,醬香酒收藏相當(dāng)普遍,可是真正收藏醬香酒卻是近二、三十年的事。越來越火的競價拍賣活動,使醬香酒收藏有了公認的價格參照體系,酒友對醬香酒收藏的熱情更是有增無減。隨著專業(yè)投資人士的加入,不少醬香酒競拍成交價會越來越高。
一 、醬香酒有“生命”
為何這樣說?這是因為醬香白酒的釀制工藝相當(dāng)特殊,一瓶醬香酒的成品至少會經(jīng)過五年的時間,而在這五年之間,醬香酒的內(nèi)部會產(chǎn)生各種的生物反應(yīng),由此會產(chǎn)生大量有益的微生物,這些微生物存在于醬香酒之中,為它帶來了獨特的風(fēng)味。因此,可以這么說,醬香酒是有“生命”的,相當(dāng)值得收藏。
二、 傳統(tǒng)工藝,純糧制造
在如今,各類品牌、假酒與劣質(zhì)酒充斥的今天,醬香酒的純糧傳統(tǒng)釀造使得它更為獨特。純糧制造,是不會添加任何其他與酒無關(guān)的物質(zhì),這是它極為重要也是極為根本的特質(zhì)。
三、起到一定養(yǎng)生作用
醬香酒是通過各類糧食作物釀造而成,其中包含了許多對人體有益的物質(zhì),適當(dāng)飲用是對人體起一定的養(yǎng)生作用。因此,醬香酒得到很多人的喜愛與收藏。
四、儲酒時間越長,品質(zhì)越好
一般情況下,醬香型白酒儲藏的時間越久,它就越干凈并且口味更好。這是因為,酒精本身具有殺 菌作用,經(jīng)過長時間的殺 菌,酒中的有害物質(zhì)都會慢慢揮發(fā)掉,也就越干凈。其次,經(jīng)過不斷的老熟反應(yīng),醬香酒的辛辣味不斷減少,變得很柔和,口感也相當(dāng)綿甜柔和。因此,十分值得收藏。
五、度數(shù)合理
一般情況下,醬香酒的度數(shù)一般在53%左右,這個度數(shù)是酒精與水的適宜契合度數(shù),完美結(jié)合,使得酒分子與水分子的聯(lián)系更為牢固,這也是醬香酒越陳越香的重要原因。因此,相當(dāng)適合值得珍藏。
六、質(zhì)優(yōu)量少
醬香酒的釀制條件相當(dāng)嚴苛,不是任何一個地方都能釀制。在我國,能夠釀制醬香酒的地方很少,主要集中在四川以及貴州等地,這些地方地理條件優(yōu)厚獨特,是釀造醬香酒的獨特地點。因此,釀制地少,但是質(zhì)量很高,由于一瓶醬香酒的成本相當(dāng)高昂,相對來說數(shù)量也會減少,物以稀為貴,醬香酒也之所以值得收藏。(來源:老酒圈)
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