如果說評選這個糖酒會火熱的主題，顯然醬酒毫無疑問！4月4日，“發(fā)現(xiàn)醬酒驅(qū)動力、致敬醬酒推動力量——尋找2021醬酒中堅力量”活動在四川成都東大明宇豪雅酒店隆重召開，無疑為本屆糖酒會的醬酒熱再添了一把火。

　　誰是我國醬酒的中堅力量？哪些品牌是醬酒的中堅力量？為什么要尋找醬酒的中堅力量……這不僅僅是醬酒熱進(jìn)入到第四個年頭，需要進(jìn)一步發(fā)展進(jìn)化帶來的所解決的，更是行業(yè)人士所較為關(guān)心的，就在前期投票評選過程中，10天便突破180萬人次，在醬酒的一篇混戰(zhàn)中誰會有下半場？誰能有下半場？帶著這些疑問我們重點(diǎn)審視、拆解這場大會的行業(yè)價值。

　　1、醬酒圈主流品牌都來了！

　　據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2020年醬香酒產(chǎn)量約60萬千升，同比增長9%，占白酒總產(chǎn)量的8%，實(shí)現(xiàn)銷售收入1550億，同比增長14%，占白酒行業(yè)總銷售收入的26%，實(shí)現(xiàn)利潤約630億元，同比增長14.5%，占白酒行業(yè)總利潤的39.7%，占白酒行業(yè)利潤的1/3還要多。在茅臺和郎酒的引導(dǎo)下，從17年以來，醬香酒白酒憑借著自己獨(dú)特的釀造工藝、層次豐富的口味口感、相對稀缺的產(chǎn)量產(chǎn)能，適應(yīng)了消費(fèi)市場長期不缺酒、長期缺好酒的酒業(yè)新常態(tài)，從支流變成了主流，從支流變成了潮流。

　　正如糖煙酒周刊創(chuàng)始人、華糖云商總經(jīng)理杜建明開場致辭中表示：初步測算，不含茅臺，在“十四五”當(dāng)中醬香酒市場分量預(yù)計在800-1000億元，發(fā)展?jié)摿�巨大。因此在醬酒從品類驅(qū)動轉(zhuǎn)向品類+品牌雙驅(qū)動的今天，之所以提出醬酒中堅力量的新概念，是因為醬酒的中堅力量才是影響醬酒長期發(fā)展的決定性力量，才是推動醬酒發(fā)展的根本，才是當(dāng)前和未來醬酒發(fā)展的中心。而關(guān)注醬酒中堅力量的群體，就是在關(guān)注醬酒持續(xù)健康發(fā)展的本身，就是在為醬酒持續(xù)健康發(fā)展保駕護(hù)航，絕不能讓醬酒重走當(dāng)年濃香型白酒失序發(fā)展的老路。

　　本次會議顯然依然是醬酒企業(yè)品牌圈的大合唱，據(jù)酒說不完全統(tǒng)計，到現(xiàn)場的參會的企業(yè)嘉賓包括：金沙酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理鄭鋼，容大醬酒董事長李書凱，貴州茅臺鎮(zhèn)無憂酒業(yè)集團(tuán)董事長馮建波，國臺酒業(yè)副總經(jīng)理湯旭，廣西丹泉酒業(yè)營銷有限公司總經(jīng)理魏洪，山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司副總經(jīng)理唐樹林，商源集團(tuán)董事長朱躍明，黔酒股份公司副董事長、黔酒營銷公司董事長萬興貴，貴州糊涂酒業(yè)集團(tuán)糊涂醬酒事業(yè)部總經(jīng)理孟憲彪，貴州珍酒品牌公關(guān)總監(jiān)楊杰妮，貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)常務(wù)副總余浪、江蘇京賽酒業(yè)營銷副總經(jīng)理呂航等，這些主流生產(chǎn)企業(yè)齊聚不僅成為糖酒會上的醬酒盛景，更吸引了現(xiàn)場300多名經(jīng)銷商的到會見證。

　　2、重磅專家齊聚，論道醬酒熱的下一程！

　　糖煙酒周刊副總編輯、華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理王建軍在開場帶來他的關(guān)鍵詞思考，他認(rèn)為在全國醬酒化似已成必然之勢的背景下，醬酒企業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的關(guān)鍵在于：好名字帶來的高起點(diǎn)、要踏踏實(shí)實(shí)做品牌、要謀求產(chǎn)區(qū)化發(fā)展和不斷追求自我超越和升級，尤其是提出了“醬酒荒的本質(zhì)是產(chǎn)區(qū)和品牌分化的開始”的行業(yè)判斷。

　　北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬站在醬酒企業(yè)發(fā)展的角度談到，醬酒是時間的朋友，好醬酒就要做時間的朋友，好企業(yè)就要堅持長期主義，并進(jìn)一步展開，釀造需要長期主義，認(rèn)知需要長期主義，經(jīng)銷選品需要長期主義，市場發(fā)展需要長期主義，資本投資需要長期主義，產(chǎn)區(qū)需要長期主義。并尖銳地指出茅臺鎮(zhèn)許多企業(yè)需要考慮的是：，想賺快錢還是賺長錢！現(xiàn)在在風(fēng)口上賺錢沒問題，但是能不能賺一輩子錢，就要做大單品；因為醬酒到了大單品時代，我國名酒的崛起就是大單品的崛起，如果現(xiàn)在沒有大單品，卡位是很難的。

　　北京正一堂營銷咨詢公司總經(jīng)理邵伶俐更鮮明提出了醬酒后續(xù)發(fā)展的5個通道：一是醬酒品類的整體發(fā)展是味覺革命和價格模式的疊加效果，但是品類的長遠(yuǎn)發(fā)展必須要疊加品牌；二是我們不認(rèn)為醬酒要把濃香酒的營銷重做一遍，因為醬酒面臨的消費(fèi)者、價格、品牌認(rèn)知生態(tài)和濃香的完全不同，消費(fèi)者培育和經(jīng)營體系是醬香酒的主體工作；三是在價格經(jīng)營上，注重價格消化，理性為主，感性為輔，總部決策與落地決策相結(jié)合。四是在廠商合作上，重視細(xì)化的廠商模式；五是不要亂做，要謀求確定性的企業(yè)和品牌。

　　在三位行業(yè)專家的主題演講后，容大醬酒董事長李書凱和貴州糊涂酒業(yè)集團(tuán)糊涂醬酒事業(yè)部總經(jīng)理孟憲彪先后進(jìn)行企業(yè)視角的分享。

　　李書凱指出容大迅速崛起除了品牌、品質(zhì)優(yōu)勢外，顏值成為很重要的點(diǎn)，要有搶位意識并借助新工具，尤其是通過互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)紅直播和流量明星等方式，有效地提升了消費(fèi)者觸達(dá)率和品牌的知名度；

　　而孟憲彪尤其強(qiáng)調(diào)老醬酒的概念，他表示未來真正好的醬酒的基礎(chǔ)是老酒儲存量有多少，產(chǎn)能有多大，而糊涂酒業(yè)用了18年的時間來完成這個筑基。

　　3、醬酒熱潮下，企業(yè)家和商業(yè)家的思考

　　為了更系統(tǒng)、全線的總結(jié)醬酒過去的經(jīng)驗、探討未來的發(fā)展趨勢，也為了能在醬酒熱潮下，看到醬酒生產(chǎn)和流通企業(yè)的深度思考，本次醬酒大會特別邀請華策咨詢董事長李童和遵義、仁懷市酒業(yè)協(xié)會副，山榮說酒創(chuàng)辦人周山榮擔(dān)任嘉賓主持，和九位企業(yè)和商業(yè)代表人進(jìn)行了高峰對話。從這些對話中，我們也能看到當(dāng)下醬酒企業(yè)各有各的發(fā)展思路，也都能窺見醬酒美好的明天。

　　金沙酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理鄭鋼表示，金沙酒業(yè)從2018年開始一直保持兩位數(shù)增長，截止3月底，已經(jīng)完成全年任務(wù)的47%。同時，金沙酒業(yè)這幾年在培養(yǎng)人才和樹品牌方面做了很多工作，目前500多家體驗館和體驗中心正在實(shí)施中。

　　丹泉酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理魏洪表示，丹泉酒業(yè)44年只釀?wù)�宗大曲坤沙醬酒，而且未來也會持續(xù)堅持；未來丹泉酒業(yè)的主要發(fā)展方向就是擴(kuò)產(chǎn)能，配人才，做消費(fèi)者培育，沖擊全國主流醬酒品牌。

　　山東云門酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理唐樹林認(rèn)為品質(zhì)、品類和未來醬酒的多元化發(fā)展，一定是市場發(fā)展的需求。強(qiáng)調(diào)品質(zhì)永遠(yuǎn)是第1位，未來要打造青州特色產(chǎn)區(qū)。

　　商源集團(tuán)董事長朱躍明表示做經(jīng)銷商這幾年要抓住醬酒的大趨勢，要抓好品質(zhì)，好品牌，適合自己的企業(yè)，但是更要抓住醬酒熱里面的規(guī)律。

　　黔酒股份公司副董事長、黔酒營銷公司董事長萬興貴認(rèn)為醬香酒的熱潮與消費(fèi)者本質(zhì)和市場本質(zhì)有關(guān)，表示醬酒企業(yè)要做品牌建設(shè)，沒有品牌就沒有希望。

　　貴州糊涂酒業(yè)集團(tuán)糊涂醬酒事業(yè)部總經(jīng)理孟憲彪表示長期主義是糊涂酒業(yè)堅持的品質(zhì)是基礎(chǔ)，聯(lián)創(chuàng)模式是糊涂酒業(yè)關(guān)鍵的營銷模式。

　　貴州國臺酒業(yè)副總經(jīng)理湯旭表示國臺的快速發(fā)展還是品質(zhì)的堅守，強(qiáng)調(diào)品質(zhì)誠信和商業(yè)誠信，而國臺今年的發(fā)展重心在市場的精耕和消費(fèi)者的培育。

　　貴州茅臺鎮(zhèn)無憂酒業(yè)集團(tuán)董事長馮建波表示無憂酒業(yè)提出的“千億計劃”是在2025年無憂能做到25億的銷售，2030年做到100億，在2035年做到1千億，未來醬酒要滿足全國人民不同層次的生活需求，擁有很大的市場。

　　北京莊藏醬酒銷售有限公司總經(jīng)理王維寧表示莊藏這個品牌可以展現(xiàn)這款酒的品質(zhì)：莊代表著酒莊，意指產(chǎn)量小、品質(zhì)高，藏代表多年儲備的老酒和好酒，未來要把莊藏這個品牌做成一個可持續(xù)性發(fā)展的品牌。

　　華策咨詢董事長李童認(rèn)為醬酒未來的發(fā)展一定會走彎路，因此要未雨綢繆，要進(jìn)行冷思考，要強(qiáng)練“內(nèi)功”，包括品牌的梳理，基因的打造。同時也要隨時隨地去研究整個醬酒發(fā)展的規(guī)律，從多維度進(jìn)行交流和探討，共同推動醬酒品類和行業(yè)更快更穩(wěn)更好發(fā)展。

　　4、醬酒中堅力量榜單重磅發(fā)布

　　除了醬酒專家和企業(yè)的思考以外，活動現(xiàn)場還進(jìn)行了重磅的頒獎活動�！�2021中 國醬酒中堅力量·領(lǐng)航人物”、“2021中 國醬酒中堅力量·影響力人物”、“2021中 國醬酒中堅力量·品牌”和“2021中 國醬酒中堅力量·好醬酒”榜單重磅發(fā)布，也將活動推向了高潮。

　　在醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，我們需要尋找推動醬酒高質(zhì)量發(fā)展有決定性引導(dǎo)作用的人，推動醬酒發(fā)展有決定作用的骨干企業(yè)負(fù)責(zé)人，需要尋找醬酒的榜樣產(chǎn)品和中高端領(lǐng)軍者，也需要尋找那些品質(zhì)優(yōu)良的好醬酒品牌。他們作為醬酒發(fā)展的中堅力量，不僅使得企業(yè)在經(jīng)營業(yè)績和市場規(guī)模上屢創(chuàng)佳績、高歌猛進(jìn)，而且為整個醬酒品類的市場開拓和消費(fèi)者培育做出了突出貢獻(xiàn)，并在行業(yè)內(nèi)引發(fā)著“醬酒全國化”、“全國醬酒化”的眾多討論。

　　從2018年10月23日，從潮流到主流，第1屆中 國醬酒產(chǎn)業(yè)大會，到2019年10月22日，大國醬香 多元機(jī)遇，第二屆中 國醬酒產(chǎn)業(yè)大會，到2020年10月10日，大國醬香 乘風(fēng)破浪，第三屆醬酒產(chǎn)業(yè)大會，再到今年春糖，尋找醬酒中堅力量。四年來，華糖云商、《糖煙酒周刊》、酒說敏銳地醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也見證了醬酒產(chǎn)業(yè)從潮流到主流。未來，我們還將繼續(xù)觀察和研究醬酒產(chǎn)業(yè)，推動醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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