消費升級形勢下，我國白酒香型和消費者口味多元發(fā)展趨勢是怎樣的？面對多元化趨勢，應該如何更好地滿足消費者口味多元化需求？

　　4月5日晚，由微酒與景芝酒業(yè)共同主辦的“芝香夜話？我國白酒香型消費趨勢”主題沙龍在成都JW萬豪酒店“景芝美酒世界”舉行。

　　中 國 酒業(yè)協(xié)會副劉振國、盛初集團董事長王朝成、景芝酒業(yè)董事長劉全平、盛初集團總經(jīng)理柴俊、鳳凰網(wǎng)業(yè)務發(fā)展部總經(jīng)理崔娜、阿里巴巴集團阿里拍賣總監(jiān)程梁、網(wǎng)易酒香頻道總監(jiān)程萬松、搜狐快消主編李文賢、方正食品飲料首席分析師薛玉虎等多位大咖圍繞主題，展開了一場熱烈而又干貨滿滿的討論。微酒傳媒總經(jīng)理張靜主持沙龍交流。

　　各位專家大咖以多年的行業(yè)積淀，圍繞白酒香型消費和消費者口味多元發(fā)展趨勢，直擊行業(yè)痛點，以新思想新智慧共推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。作為本次頭腦風暴的策劃者，景芝酒業(yè)在萬豪大堂吧唯美時尚的“景芝美酒世界”布局，以及本次沙龍的創(chuàng)新舉辦，受到了各位專家大咖的點贊。

　　01、景芝堅定芝香高端培育的探索實踐

　　在新一輪消費結(jié)構升級背景下，多元化、個性化意識的崛起和強化，消費者對白酒香型的消費需求也在逐漸發(fā)生變化。作為魯酒龍頭和芝麻香型白酒創(chuàng)領企業(yè)，雖然同樣面臨著名酒下沉、消費多元、競爭激烈的大背景，景芝酒業(yè)堅定芝香高端培育不動搖，以高端化、特色化、差異化做出的轉(zhuǎn)型發(fā)展、突圍破局的戰(zhàn)略動作清晰可見。

　　沙龍交流過程中，劉全平董事長從品質(zhì)、品類和講好品牌故事方面就芝香高端培育的實踐和探索進行了分享。

　　首先是扎實堅守品質(zhì)�！捌焚|(zhì)是品牌的和生命力，做什么香型不是關鍵，重要的是品質(zhì)，關鍵是高品質(zhì)和舒適性�！本爸ゾ茦I(yè)一直堅守對卓越品質(zhì)的追求，把產(chǎn)品做到完美，致力于為全國消費者貢獻一瓶好酒。

　　其次堅持強化芝香高端培育。除了對品質(zhì)的堅守，景芝多年來堅定不移走芝香高端化之路，持續(xù)深入挖掘芝香高端價值，以芝香特有的產(chǎn)品、品牌和獨特的品類特點，獲得了忠實的消費群體。

　　三是講好品質(zhì)品牌故事。多年來，景芝深入挖掘和提煉品質(zhì)故事，以真品質(zhì)、講真故事，持續(xù)講好我國芝香的高端品牌故事，不斷進行消費培育和引導。

　　02、劉振國、王朝成、柴俊等大咖觀點分享

　　■ 劉振國：景芝要持續(xù)堅守品質(zhì)，堅定做好芝麻香

　　在劉振國看來，不同香型白酒是適應和滿足不同消費者差異化和多元化需求的表現(xiàn)，不論哪種香型都有固定的消費群體，要理性看待當前的“醬酒熱”。

　　同時劉振國表示，我國白酒行業(yè)香型變化在本質(zhì)上需要一個龍頭企業(yè)的引導，沒有龍頭企業(yè)引導，一個香型是支撐不起來的。景芝是芝麻香型白酒的龍頭企業(yè)，要持續(xù)做好芝香品類的引導，把芝香白酒這一品類做大做強。

　　■ 王朝成：芝香是醬香姊妹香，飲后舒適性非常好

　　“為什么醬酒漲的很快？很重要的原因第1個是差異，第二個是喝的舒適性很高。”王朝成認為，不論什么白酒，第1要做到獨特，第二是儲存時間長，提升飲后舒適度。王朝成表示，白酒香型不是本質(zhì)，香型背后的獨特性、差異性和飲后舒適度才是本質(zhì)，用重資產(chǎn)的方法長期主義把酒質(zhì)做好，這就是辦法。

　　“芝香和醬香是姊妹香，工藝有相近的地方，芝香兼有醬、濃、清三種香型精髓，比醬香更爽凈、比清香更豐滿、比濃香更加綿長”，“一品景芝芝香老酒的味道很足，烘焙芝麻的焦香味非常明顯，焦糊味其實是因為老酒多，飲后舒適性非常好。”王朝成表示。

　　■ 柴俊：芝香是稀缺貴族香型，要做好消費者培育

　　柴俊表示，醬香和芝香是姊妹香，這句話非常貼切特別好。一方面，這是事實，芝香從工藝上來說，引用沈怡方大師的話“芝麻香是高貴的”，稀缺的一定是高貴的。另一方面，引導消費者的基礎還是品質(zhì)，景芝在品質(zhì)方面做得非常好，要持續(xù)堅定做更好的品質(zhì)、引導芝香品類做大做強。

　　■ 崔娜、程梁、程萬松、李文賢……品質(zhì)永遠第1位

　　“堅守品質(zhì)，做差異化的價值點，以差異化賣點提升品牌價值”�！耙�以人為本，產(chǎn)品品質(zhì)要給消費者感知到，要言之有物，要言之鑿鑿”�！皥猿肿约旱奶厣�、堅持品質(zhì)的提升，讓消費者有更好的體驗”�！跋�費者對白酒香型的感知仍然是好不好喝，品質(zhì)永遠是第1位”……

　　03、創(chuàng)新·顛覆，大咖點贊景芝美酒世界

　　主題沙龍進行的同時，在“景芝美酒世界”同步進行了一場別開生面的媒體交流會。30余家媒體代表齊聚景芝美酒世界，品鑒、體驗、感受景芝的特色和魅力，點贊景芝的創(chuàng)新和包容精神。

　　“這一顛覆傳統(tǒng)、極具創(chuàng)新的形式，放眼歷屆糖酒會，可稱得上是首創(chuàng)�！薄熬爸サ倪@個創(chuàng)新讓我很驚訝，在大堂里擺這么一個展示交流，從形式到內(nèi)容，都是創(chuàng)新�！�

　　“景芝美酒世界”以開放式布局打破了內(nèi)與外的傳統(tǒng)界限，展示交流完全開放打通，用大堂吧及迎賓通道消解邊界感，進而形成自然流動、通透自由的空間。配合大堂中央高達數(shù)米的巨大燈箱、精美溫馨的陳列展示，來往賓客可以放松休閑，也可以交流、溝通，品味美酒。（文章來源：智度名酒評論）

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