5月11日，中 國 酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《關于成立中 國 酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會的通知》，工坊啤酒委員會組建有序進行。

　　據了解，工坊啤酒委員會的組建旨在組織關聯工坊啤酒生產單位及相關從業(yè)者，向消費者傳播科學健康的啤酒文化和消費方式，推動中 國啤酒品類及工坊啤酒釀造技術與理念的革新。中 國 酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會設理事會，首屆工坊啤酒委員會理事長由中 國 酒業(yè)協(xié)會何勇擔任。

　　據界面記者了解，在今年4月14日至16日舉辦的2021BeijingBrew北京國際精釀工坊啤酒展上，何勇在接受包括界面記者在內的群訪時變成透露該委員會的信息。

　　事實上，早在去年4月，中酒協(xié)便頒布過《工坊啤酒及其生產規(guī)范》的團體標準，其中，按照中 國 酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會理事長張五九的設計，將英文的craft Beer 翻譯為“工坊啤酒”，而不是行業(yè)慣用的“精釀啤酒”。

　　近年來，國內精釀啤酒市場不斷發(fā)展，以優(yōu)布勞、京A、牛啤堂為代表的精釀酒企紛紛推出各類產品。與此同時，以青島啤酒、華潤啤酒為代表的工業(yè)啤酒企業(yè)也紛紛布局精釀市場。在這樣的背景下，精釀啤酒市場由于品類規(guī)范邊界感模糊，使得品類亂象叢生。

　　“隨著中 國 酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會的成為，未來工坊啤酒領域也將更為規(guī)范，并迎來新的發(fā)展空間。尤其是，當委員會成立后，在生產、規(guī)模以及包裝運輸上有了進一步規(guī)范下，整體產品質量也將會得到進一步的提升。因此，這無論是對精釀啤酒企業(yè)，還是工業(yè)啤酒企業(yè)而言，都會是一個利好的消息�！睂Υ耍瑯I(yè)內人士指出。（文章來源：啤酒工業(yè)信息網）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權，請來信或來電告之，本網站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。