http://www.0000384.com/ 2021-07-14 閱讀數(shù)：2515
一直以來(lái)，這句話被無(wú)數(shù)酒水飲料經(jīng)銷商奉為金科玉律。尤其是隨著電商渠道瘋狂擴(kuò)張，傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道被擠壓得過(guò)于慘烈，餐飲渠道成為酒水飲料市場(chǎng)突圍的關(guān)鍵。
酒說(shuō)注意到，在當(dāng)前的餐飲渠道，以華洋1982為代表的國(guó)貨汽水迎來(lái)全 面爆發(fā)。前不久剛剛落幕的亞洲調(diào)理食材大會(huì)，華洋1982經(jīng)過(guò)激烈角逐獲選“官方指定飲品”，現(xiàn)場(chǎng)與多家連鎖餐飲渠道達(dá)成戰(zhàn)略合作。
在汽水風(fēng)潮之下，華洋1982是如何在餐飲渠道異軍突起的呢？帶著這個(gè)問(wèn)題，酒說(shuō)采訪了華洋1982市場(chǎng)總監(jiān)張寶良。
1、經(jīng)銷商篩選，“餐飲”是硬核指標(biāo)
在酒說(shuō)的市場(chǎng)調(diào)研中，很多經(jīng)銷商都表達(dá)了自己對(duì)餐飲渠道的“愛(ài)恨糾結(jié)”：一方面，都知道餐飲渠道容易出爆品，終端動(dòng)銷也有；另一方面，過(guò)去很多年深陷兩樂(lè)“低利潤(rùn)+搬貨+賣貨”的循環(huán)，他們迫切希望能找到利潤(rùn)更高的汽水產(chǎn)品，重新引爆餐飲渠道。
因此，華洋1982的出現(xiàn)，可以說(shuō)是應(yīng)勢(shì)而生、應(yīng)需而生；而華洋1982對(duì)餐飲渠道的重視，從與經(jīng)銷商初次溝通就已經(jīng)彰顯。據(jù)張寶良透露，在對(duì)意向經(jīng)銷商篩選時(shí)，“餐飲渠道”是其中一個(gè)硬核指標(biāo)。雖然華洋1982立足全渠道，但那些掌握優(yōu)質(zhì)餐飲渠道資源的經(jīng)銷商，會(huì)格外享受“優(yōu)先權(quán)”。
此外，對(duì)于那些暫時(shí)啟動(dòng)餐飲渠道但有意在此發(fā)展的，華洋1982也會(huì)給予全 方位支持和輔導(dǎo)。
2、不惜費(fèi)用投入，開(kāi)啟“冰柜大戰(zhàn)”
今年夏天，農(nóng)夫山泉和元?dú)馍职l(fā)起了一場(chǎng)轟轟烈烈的“冰柜大戰(zhàn)”。而據(jù)張寶良介紹，華洋1982在餐飲渠道在冰柜陳列上同樣不惜成本。
酒說(shuō)了解到，華洋1982的“搶冰柜”主要分兩個(gè)方面：一是進(jìn)駐終端店自有冰柜，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品曝光；二是廠商共建，打造華洋1982的專屬冰柜。“新疆喀什的經(jīng)銷商顧總，開(kāi)始自己購(gòu)買冰柜做華洋1982的汽水，結(jié)果一個(gè)店賣出去500箱，效果好到爆。”張寶良說(shuō)，“嘗到冰柜甜頭后，顧總一口氣又購(gòu)置了100臺(tái)冰柜，我們也給予他相當(dāng)大力度的支持，有意打造‘餐飲樣板’�！�
華洋1982支持經(jīng)銷商開(kāi)展冰柜陳列，經(jīng)銷商從冰柜陳列嘗到甜頭，更加激發(fā)了做冰柜陳列的熱情，由此形成一個(gè)良性循環(huán)。在餐飲渠道，華洋1982從每個(gè)細(xì)節(jié)要效果：比如，特別打造四瓶一組的擺臺(tái)；比如，將“小杯免品”換成“一桌一瓶”，讓華洋1982在餐飲渠道的展示更加立體。
3、營(yíng)造火熱氛圍，發(fā)起一場(chǎng)“品牌運(yùn)動(dòng)”
眾所周知，餐飲渠道是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和消費(fèi)者溝通直接有效的渠道，也被公認(rèn)為消費(fèi)者認(rèn)識(shí)品牌、體驗(yàn)產(chǎn)品的佳場(chǎng)所。
為了進(jìn)一步提升產(chǎn)品在餐飲渠道的覆蓋率和影響力，今年夏季華洋1982發(fā)起了一場(chǎng)名為“冰臨城下”的品牌運(yùn)動(dòng)：地堆+冰陳+貨架，一樣都不能少；而在推進(jìn)陳列生動(dòng)化、活動(dòng)持續(xù)化的時(shí)候，組建更具眼球效應(yīng)的“美女推廣天團(tuán)”，帶著華洋1982走進(jìn)餐飲渠道，走近每一個(gè)消費(fèi)者。整個(gè)七月，渠道商全 面行動(dòng)，燃動(dòng)餐飲渠道！
如今正值酷夏，夜市大排檔爆發(fā)出更大的消費(fèi)能量。圍繞夜市、燒烤、大排檔等戶外渠道，華洋1982聯(lián)合全國(guó)各地的經(jīng)銷商一起行動(dòng)，讓“酷熱夏季喝華洋汽水”成為年輕人的一種消費(fèi)認(rèn)知和消費(fèi)習(xí)慣。
4、產(chǎn)品持續(xù)升級(jí)，口味與規(guī)格并重
當(dāng)然，張寶良一再表示，華洋1982之所以能夠在餐飲渠道異軍突起，從根本上來(lái)說(shuō)要?dú)w根于產(chǎn)品品質(zhì)、口感的出眾，以及和餐飲渠道的天然契合度。
張寶良透露，未來(lái)針對(duì)餐飲渠道華洋1982將繼續(xù)做好兩方面的升級(jí)：一是包裝規(guī)格，計(jì)劃推出更適合聚會(huì)、宴席的大瓶裝；二是產(chǎn)品口味，截至目前已經(jīng)構(gòu)建了橙子、桔子、荔枝、鳳梨、白桃櫻花、桂花烏梅六大系列，未來(lái)還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)反饋繼續(xù)推新。“我們的目標(biāo)，就是讓華洋1982不僅成為餐飲渠道的熱門現(xiàn)象，更成為餐飲渠道的品類代表�！�
按照華洋1982的戰(zhàn)略部署，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“從0到1”的突破，正在大步邁向“從1到10”，而未來(lái)的目標(biāo)則是“從10到100”。也許，餐飲渠道新的十億單品乃至百億單品，正在向我們大步走來(lái)�。ㄎ恼聛�(lái)源：酒說(shuō)）
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