可能有些人聽到，葡萄酒也會暈車？這怎么可能！但事實是，這是真實存在的。這種現(xiàn)象用葡萄酒專業(yè)術(shù)語說就是Bottle-shock或者Bottle-sickness，俗稱暈瓶。

　　那么，暈瓶到底是什么意思呢？，葡萄酒在什么情況下會發(fā)生暈瓶呢？葡萄酒暈瓶了又該怎么辦呢？

　　什么是暈瓶呢？

　　葡萄酒暈瓶是一種暫時現(xiàn)象，就跟人坐車會暈車一樣，一般不將其視為缺陷，因為只要經(jīng)過一段時間的靜置，葡萄酒就能恢復(fù)原樣。

　　發(fā)生暈瓶的葡萄酒，香氣渙散不凝練或者香氣蔽塞會讓葡萄酒結(jié)構(gòu)顯得松散，毫無生氣可言，往往被人形容為“Muted”（啞酒）。

　　什么情況下會造成葡萄酒暈瓶？

　　暈瓶現(xiàn)象可能會出現(xiàn)在剛裝瓶完的葡萄酒上或者剛剛被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而常見的便是包括車運，船運以及空運等長途運輸。

　　葡萄酒就跟人坐久了車會發(fā)生暈車一樣，長途運輸中的持續(xù)震動會打破葡萄酒原有的平衡，從而影響其風(fēng)味和口感。

　　那葡萄酒出現(xiàn)暈瓶應(yīng)該怎么辦？

　　對于暈瓶的葡萄酒，我們也無需擔(dān)心，只需要將這些酒置于溫度，濕度等有較為理想條件的儲藏環(huán)境2-3周，這些酒就能自動恢復(fù)活力了！

　　葡萄酒也是有生命的

　　從暈瓶和暈瓶后的自我恢復(fù)中，我們就能深切體會到葡萄酒的生命力。因此，我們在購買葡萄酒之后，要注意不可以馬上打開就喝，你需要將葡萄酒放在適宜存儲的環(huán)境中放上一段時間，它就能自我恢復(fù)活力了。

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　　經(jīng)過橡木桶陳釀，富有那迷人的煙熏味和淡淡的巧克力香。特別是在重要的商務(wù)宴請的場合，經(jīng)過一段時間的醒酒，它儼然就是全場閃耀的星，吸引著眾人的目光。搭配北京烤鴨，烤雞，鵝肝等味道濃郁的美食飲用，可以感受到葡萄酒的芳香醇厚，散發(fā)的香氣更是微微刺激人的鼻尖。（來源：藍(lán)菲紅酒）

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