http://www.0000384.com/guojiuzs/ 2021-08-03 閱讀數(shù)：1160
“秋者陰氣始下，故萬物收�！绷⑶镏H，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，酒友們常說這是喝酒的好季節(jié)。那么立秋之初，怎樣喝酒才能健康又養(yǎng)生呢？
老紹坊黃酒配烏梅
立秋時節(jié)，人的食欲增強，暴飲暴食易使胃腸負擔加重，導(dǎo)致功能紊亂。另外，秋季氣候多變，晝夜溫差大，易引起腹部著涼而導(dǎo)致腹瀉。黃酒含豐富的功能性低聚糖，這些低聚糖進入人體后，可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育。
南方的初秋如盛夏，若是品飲老紹坊黃酒，宜將其存放在3℃左右冰箱內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲用，酒量稍遜者可加冰塊。而此時的北方初秋，暑熱未盡，涼風時至，因此老紹坊黃酒宜加溫至35-45℃飲用，此時，酒香四溢。
秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念。
老紹坊黃酒配阿膠
經(jīng)歷一個夏天的酷熱，人們食入了大量的瓜果和冰飲，這些都會過多地消耗體內(nèi)的陽氣。就中醫(yī)觀點而言，陽氣虧損會引起脾胃功能紊亂、寒濕內(nèi)生、氣短倦怠等不適，如果及時用黃酒將濕寒體質(zhì)“溫一溫”，會收到事半功倍的效果。
老紹坊黃酒泡阿膠是美味又滋養(yǎng)的吃法，這種養(yǎng)生法則尤其受女性的歡迎。如果在阿膠中加入紅棗、芝麻、核桃、冰糖等食材，則滋陰。此外，老紹坊黃酒泡阿膠非常容易消化吸收。
老紹坊黃酒配螃蟹
“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年8~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為隆重之事”。
蟹肉具有高蛋白低脂肪等特點，并且含有豐富維生素，是不可多得的好食物。但由于蟹肉本性寒涼，烹飪時可適當加入姜蔥驅(qū)寒，并且食用時配合黃酒食用上佳。
不少網(wǎng)友好奇，為什么吃螃蟹要搭配黃酒。來給大家科普一下為什么！
由于大閘蟹性寒，而黃酒有驅(qū)寒的作用，可以減輕吃完后的不適感。一來因為黃酒性溫，二來則是因為黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)能祛除蟹的腥味，增加蟹在口中的鮮美感覺。
自古以來都是螃蟹配黃酒哦！
大家是不是在立秋要為自己添一身秋膘了呢？一想到螃蟹就要上市了，這個口水直流啊！配上老紹坊黃酒，既能享受美食又能養(yǎng)生，真的是何樂而不為啊！
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