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呼吸果酒是創(chuàng)立于2018年的果酒品牌，團(tuán)隊(duì)成員還算年輕，但作為釀酒師的主理人蔡蕓，在這個(gè)行業(yè)摸爬滾打可不止這些年。以?xún)?yōu)選花果為原料釀酒，保持原果的自然芬芳，做自然好喝的果酒品牌是呼吸一直以來(lái)的堅(jiān)持。
我小時(shí)候做夢(mèng)，的確夢(mèng)到過(guò)自己在釀酒。只是沒(méi)料到夢(mèng)境成了真。
蔡蕓，這個(gè)名字聽(tīng)上去不驚艷，廟下村，聽(tīng)上去甚至有點(diǎn)土。但相傳在乾隆年間，村里的家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始釀酒，直到今天，也快300年了。
父親也是釀酒師，小時(shí)候跟他屁股后頭轉(zhuǎn)，酒香聞多了像空氣一樣自在，渴了，大人隨手從酒缸里舀出一碗，就當(dāng)水喝了。
后來(lái)因?yàn)樽约壕漆劦牟诲e(cuò)，上了電視，順帶上了老釀酒師父親一起上鏡，這事有點(diǎn)光宗耀祖的意思。
因?yàn)橄矚g動(dòng)漫，大學(xué)報(bào)了日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，順便追追日劇。沒(méi)想到有一天，用日語(yǔ)跟奈良的釀酒師傅聊天。
兩國(guó)文化對(duì)釀酒的理解如此不同，但對(duì)酒風(fēng)味的癡迷，又讓我們比比劃劃的，說(shuō)個(gè)不停。
下面，給你們看看我釀的酒。
桂花、玫瑰、黑糖青梅、荔枝、青檸、蘋(píng)果。水果與水，和酒曲的反應(yīng)，千轉(zhuǎn)百回，像人與人的交往，稍不留神，風(fēng)味就變化不窮。
為520準(zhǔn)備了禮盒，讀過(guò)點(diǎn)書(shū)，借了兩句聶魯達(dá)的詩(shī)歌，印在禮盒上：“是誰(shuí)用煙云般的字體，在群星間寫(xiě)下你的名字�！�
不知道哪位哲學(xué)家說(shuō)的，話(huà)一說(shuō)出口，意思就變了，所以沒(méi)人能準(zhǔn)確表達(dá)情感。有句場(chǎng)面上的話(huà)，想說(shuō)的都在酒里了，其實(shí)很有道理。
自己創(chuàng)業(yè)有一點(diǎn)好，隨便哪里都可以?shī)A帶點(diǎn)私貨，印在包裝側(cè)面的，是塞林格寫(xiě)的。
春，夏，秋，冬。老天給我們每一個(gè)季節(jié)，都有它的意思，我想學(xué)著把每個(gè)季節(jié)都釀在酒里，這條路很長(zhǎng)，我們先干一杯。
有人問(wèn)你為什么去釀酒了，說(shuō)女承父業(yè)太老套�？赡苷嬲蚴怯X(jué)得：微醺的人比清醒的可愛(ài)，所以，我去釀酒了。（來(lái)源：呼吸果酒）
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