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受清香熱、疫情、消費等多方面對白酒的影響,高線光瓶酒再次受到關注。這次高線光瓶酒受到重視,與2012年行業(yè)調整期相比有著較大的不同。首先從市場消費來看,經(jīng)過汾酒、綠玻西鳳等名酒的培育,50-80元價格帶消費市場已經(jīng)客觀存在。其次,從企業(yè)來看,尤其是老名酒企業(yè),諸如沱牌的T68、尖莊、郎酒的順品郎等也都作為企業(yè)的一個增長極,進行了數(shù)年的摸索,可以說是有準備,有積累的。
老名酒借助品牌力、產(chǎn)品力、以及十幾年甚至幾十年的消費者積淀,在過去幾年全國化的過程中,快速搶占了渠道,建立渠道勢能,并形成動銷。非名酒,且沒有時間積淀的新產(chǎn)品,則需要系統(tǒng)化的營銷運營,才能在高線光瓶酒市場分一杯羹。
本文從消費場景、產(chǎn)品、價格、招商、市場運作節(jié)奏、促銷推廣、組織管理等簡述高線光瓶酒的動銷問題。
80后為主的消費者形成的四大消費場景
老名酒消費者年齡跨度相對更大,非名酒高線光瓶酒,消費者則以80后為主,在消費場景上,包括朋友聚會、冰飲調酒等創(chuàng)新飲酒、宴席定制消費、中小企業(yè)定制招待用酒四大場景。
四化屬性產(chǎn)品考驗企業(yè)產(chǎn)品能力
80后消費群體的消費特性,要求高線光瓶酒具有品質化、年輕化、時尚化、差異化的特征。品質化是基礎,高品質的酒水、柔和舒適的口感、適宜的度數(shù)更適合80后口感追求。年輕化、時尚化、差異化的包裝是展示品牌文化、體現(xiàn)差異的重要要素,滿足80后個性多樣的消費需求。
市場招商布局
從招商對象來說,可選擇白酒、啤酒、品牌飲料的經(jīng)銷商,此外,有團購資源的經(jīng)銷商,尤其是具備鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)資源的團購經(jīng)銷商,也是優(yōu)質經(jīng)銷對象。
從市場布局來看,省會市場,建議分渠道招商,在餐飲、流通、商超三個渠道分別招商;一般地級市市場,可招餐飲渠道商、流通渠道商;縣級市場,則招縣級總代,并且優(yōu)先選擇有團購資源或餐飲渠道強勢的客戶。
不同營銷模式需要不同的價格策略
在價格制定上,不同的營銷模式,制定不同的價格體系,但在具體價格政策上,需注意以下幾點。一是借助政策,平衡渠道對利潤的追求,產(chǎn)品鋪市初期,可設定較大的渠道政策,待產(chǎn)品放量后,減少渠道政策,防止價格下滑。二是以經(jīng)銷商為單位,成立區(qū)域市場核心終端聯(lián)盟,約束個體降價。三是廠家要加強管理,管理外部竄貨。
縣級團購商的運營節(jié)奏
縣級市場是光瓶酒重要的銷售市場,以下市場案例來自于某縣級團購商的市場運作。團購商林總運作的高線光瓶酒成交價在50元左右,非老八大名酒品牌,當?shù)亟?jīng)濟較好,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)較多。林總首批進貨500箱,不到半個月,團購銷售完畢,第二批進貨1500箱,不到2個月,團購銷售完畢,并積累了一批消費者。經(jīng)過以上動作,開始有消費者在煙酒店尋找此產(chǎn)品,隨后,林總開始有選擇的進入有銷售能力的煙酒店、餐飲店,而不是大面積的鋪開,此外,針對核心煙酒店,以及能幫助團購銷售的客戶,建立核心聯(lián)盟,穩(wěn)定價格,推動產(chǎn)品持續(xù)銷售。
新媒體新推廣
聯(lián)合餐飲渠道,借助抖音直播、美團種草,探索新的推廣方式。其中,抖音直播聯(lián)合粉絲100萬以上的當?shù)鼐W(wǎng)紅,選擇網(wǎng)紅餐飲店,邀請餐飲店主廚出鏡介紹,以餐酒搭配開展直播,直播時餐飲店可開展免品、贈酒等消費者互動活動,增加店內(nèi)消費者互動,抖音上可開展領福袋活動,加強線上用戶參與。除了直播,還可以聯(lián)合網(wǎng)紅拍段子視頻,進行產(chǎn)品植入宣傳。
總部要專,市場要全的團隊要求
高線光瓶酒的運作組織,要求總部進行精細、專業(yè)的崗位設置,渠道策略專員、區(qū)域推廣專員、新媒體運營專員等崗位不可或缺,專業(yè)的人對接專業(yè)的工作,區(qū)域市場鑒于人員成本的考慮,需要區(qū)域市場銷售人員既要具備渠道銷售能力,同時具備推廣落地執(zhí)行能力,更要有學習能力,能快速學習復制新的市場操作方法。
高線光瓶酒的機遇已經(jīng)到來,除了老名酒,其他酒企也有機會。高線光瓶酒比拼的是企業(yè)的系統(tǒng)化營銷能力,品質力、產(chǎn)品力、營銷力、團隊執(zhí)行力、創(chuàng)新力,以及企業(yè)財力所能提供的持續(xù)力,老名酒賣得好的光瓶產(chǎn)品經(jīng)歷了十幾年甚至幾十年的培育,所以,有志于做高線光瓶酒的企業(yè),要深入衡量自己的持續(xù)力。(文章來源:大家酒評)
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