在營收數(shù)據(jù)高速增長的背后，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展所積累的矛盾也在進一步顯現(xiàn)。在多重因素影響下，白酒企業(yè)迎來更多的機遇和挑戰(zhàn)。為了讓更多企業(yè)在復(fù)雜的形勢中把握好發(fā)展方向，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，近日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布了《中國白酒消費趨勢報告（2022）》。報告聚焦白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及消費者特征，其中，行業(yè)宏觀趨勢數(shù)據(jù)主要來自官方，消費者數(shù)據(jù)主要來自京東。

　　受市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律及疫情的影響，很多酒類消費場景不復(fù)存在，酒類市場渠道運轉(zhuǎn)不暢，包括動銷困難、庫存壓力、現(xiàn)金流緊張，都成為酒行業(yè)內(nèi)的普遍性問題。隨著疫情防控工作不斷取得進展，經(jīng)濟和市場恢復(fù)常態(tài)，從長遠(yuǎn)來看，酒業(yè)的發(fā)展依舊充滿活力及內(nèi)在驅(qū)動力。目前，酒行業(yè)的發(fā)展存在以下幾個趨勢。

　　“醬酒熱”回歸理性

　　從2016年開始，伴隨著行業(yè)的新一輪復(fù)蘇，茅臺率先走出陰霾完成調(diào)整，“飛天”一瓶難求，股價一路飆升，繼而“茅臺熱”發(fā)展為“醬酒熱”，其后大量資本涌入酒行業(yè)，醬酒呈現(xiàn)跑馬圈地式的狂飆突進，為眾多企業(yè)及參與者帶來市場空間。

　　但自2021年下半年開始，醬酒熱回歸理性，競爭趨于品牌化、系統(tǒng)化。進入2022年，醬酒風(fēng)口依舊備受關(guān)注，但整個行業(yè)回歸理性，市場格局趨于穩(wěn)定，大多數(shù)品牌處在了一個“去庫存”的狀態(tài)。但隨著今年國發(fā)2號文件的發(fā)布，政策、市場對貴州產(chǎn)區(qū)醬酒產(chǎn)業(yè)整體利好，醬酒長期發(fā)展趨勢不變，醬酒熱正在從品牌向渠道及消費者擴散。

　　濃香依然是主流

　　2000年前后，濃香白酒的銷售量已經(jīng)占到行業(yè)總量的70%以上。從市場占有量來看，濃香依然處于上風(fēng)，是消費廣的白酒香型。近二十年來，濃香始終是中國白酒市場的主流，一直在市場占有率上存在優(yōu)勢。

　　今年六月，京東超市發(fā)布《2022年一季度白酒消費趨勢報告》。報告顯示，一季度白酒產(chǎn)品不同香型白酒的成交額占比中，濃香位列第 一達到46%，醬香型為32%，清香型為17%，其他為5%，而在線下，濃香型白酒的成交額占比或許會更高。濃香型白酒作為中國白酒的核心品類，名酒數(shù)量多、龍頭實力強，其在行業(yè)內(nèi)的主導(dǎo)地位短期難以撼動。

　　清香型正在崛起

　　在濃香型白酒占據(jù)大多數(shù)市場份額之前，清香型曾是市場的主流。業(yè)內(nèi)觀點預(yù)測，清香型白酒的市場規(guī)模未來5年將達到1500億元，產(chǎn)量將達到200萬千升，行業(yè)占比將由15%增至20%以上。

　　清香型白酒消費基礎(chǔ)好、動銷力強、可塑性強，清香品類的未來市場空間廣闊。尤其是近年來在汾酒的引 領(lǐng)之下，清香型白酒企業(yè)共同高舉清香大旗，新一輪清香白酒的消費浪潮與“清香天下”的文化氛圍正在穩(wěn)步起勢。清香型白酒的市場份額在逐步擴大，全國化一片向好，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢將會越來越明顯。正如茅臺帶動了“醬香熱”，在汾酒的高速發(fā)展及品牌力的不斷提升下，清香型白酒將在市場中占據(jù)越來越重要的位置。

　　陳年白酒受到市場追捧

　　“名酒只上，唯有老酒”。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會在2019年發(fā)布的《中國老酒市場指數(shù)白皮書》介紹，2013-2018年，茅臺酒、五糧液、汾酒、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒、郎酒、西鳳酒、董酒等品牌的陳年酒市場規(guī)模近年來高速增長。未來隨著國民消費水平進一步提高，陳年酒市場規(guī)模有望達到2000億。

　　根據(jù)2022年中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會與京東酒業(yè)共同以京東線上大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)分析發(fā)布的《2022年線上收藏酒消費趨勢前瞻報告》顯示：2021年，中國陳年白酒市場醬香型占比大，約達53%，并且出現(xiàn)上升的趨勢，繼續(xù)引 領(lǐng)中國陳年白酒市場的增長；占據(jù)市場份額多的濃香型白酒，在陳年白酒市場中占比有所下降，約占25%；鳳香型和清香型，也都在陳年白酒市場中占據(jù)相當(dāng)份額。

　　目前，廣東、福建、江蘇、浙江、安徽、北京、四川、河南等地成為陳年白酒交易和消費的主要地區(qū)。

　　利潤及市場份額向頭部企業(yè)集中

　　2016年至2021年，中國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量由1578家下降到997家，完成產(chǎn)量由1358.4萬千升下降到716萬千升，白酒行業(yè)競爭更加激烈。白酒產(chǎn)量及規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量同步下滑，而整個白酒行業(yè)的銷售收入與凈利潤逐年上升，說明白酒行業(yè)進入到品牌集中化發(fā)展的新周期。

　　白酒行業(yè)共19家上市公司，在2021年取得營業(yè)收入 3009.94 億元，同比增長18.68%，凈利潤 1082.98億元，同比增長18.16%。19家白酒上市企業(yè)占據(jù)整個白酒行業(yè)過半營收、六成凈利，且整體保持高增速長，使得白酒行業(yè)的馬太效應(yīng)凸顯。

　　白酒上市公司十強實現(xiàn)營收2782.59億元，占上市白酒企業(yè)營收92.45%，占白酒規(guī)模以上企業(yè)營收46.12%；其中，白酒上市企業(yè)五強、十強分別實現(xiàn)凈利潤966.15億元、1039.15億元，在19家白酒上市企業(yè)中分別占比89.21%、95.95%，利潤向頭部集中。（文章來源：中國酒業(yè)雜志）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。