在不遠(yuǎn)的將來(lái)，我們或許可以一邊嗑著洽洽的瓜子，一邊喝著洽洽的白酒了。

　　瓜子大王入局醬酒

　　日前，“江洽食品公司實(shí)際控制人，洽洽食品創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)陳先保已攜手酣客君豐在赤水合資建廠”的消息得到證實(shí)，貴州酣客君臺(tái)酒業(yè)有限公司在股權(quán)變更中顯示，江洽食品科技（江蘇）有限公司增資后持股51%，躋身大股東。

　　事實(shí)上，近年來(lái)酣客君豐正在產(chǎn)能擴(kuò)張。據(jù)酣客君豐官網(wǎng)顯示，酣客君臺(tái)公司由成立于2014年3月的酣客酒業(yè)和成立于1996年6月的仁懷酒企-君豐酒業(yè)合并成立。目前，擁有茅臺(tái)鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)榮昌壩生產(chǎn)區(qū)和合馬生產(chǎn)區(qū)兩大生產(chǎn)基地，酒廠均位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔，現(xiàn)自有窖池千余口，年釀造規(guī)模超過(guò)6500噸。目前，酣客君豐全力推進(jìn)第三期產(chǎn)能擴(kuò)建，三廠、四廠建設(shè)中，預(yù)計(jì)2026年年產(chǎn)規(guī)模達(dá)到27000噸。日前，一期工程12月初將投產(chǎn)，產(chǎn)能達(dá)到5000噸。

　　值得注意的是，今年以來(lái)，醬酒行業(yè)再次掀起一輪資本浪潮。今年5月，仁懷市政府與上海復(fù)星、香港唐莊集團(tuán)、貴州真工酒業(yè)等集中簽約。同月，黔國(guó)酒業(yè)集團(tuán)與上海開藝設(shè)計(jì)集團(tuán)簽約“茅臺(tái)鎮(zhèn)6000噸大曲醬香基酒生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目”。10月，奇點(diǎn)國(guó)際（HK01280）宣布擬于茅臺(tái)鎮(zhèn)成立全資附屬公司“貴州國(guó)峰”；華潤(rùn)啤酒擬123億元控股金沙酒業(yè)。

　　從多元化經(jīng)營(yíng)上來(lái)說(shuō)，在洽洽食品遭遇發(fā)展天花板、業(yè)績(jī)?cè)鏊俅蠓�放緩的情況下，洽洽食品布局醬酒，說(shuō)明對(duì)于醬酒賽道的認(rèn)可。

　　為什么選擇醬酒？

　　醬酒的火熱程度有目共睹。

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)醬香酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入約1550億元，同比增長(zhǎng)14%，約占中國(guó)白酒行業(yè)銷售5836億元的26%；實(shí)現(xiàn)行業(yè)銷售利潤(rùn)約630億元，同比增長(zhǎng)約14.5%，約占中國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)1585億元的39.7%。即使是在疫情影響下，中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)依然保持高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，銷售和利潤(rùn)繼續(xù)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。

　　洽洽為何選擇在此時(shí)入局醬酒？業(yè)內(nèi)認(rèn)為，作為上市公司，多數(shù)時(shí)候投資要精準(zhǔn)，要利潤(rùn)和分成。準(zhǔn)確地說(shuō)，從今年3月洽洽食品陳先保在貴州仁懷成立公司，到9月份入主酣客君臺(tái)短短半年的時(shí)間，這正是疫情反復(fù)、經(jīng)銷商庫(kù)存壓力驟增、醬酒消費(fèi)市場(chǎng)遇冷的時(shí)刻，對(duì)洽洽來(lái)說(shuō)是“逆風(fēng)而動(dòng)”。

　　除此之外，尋找第二增長(zhǎng)曲線也是洽洽進(jìn)入醬酒行業(yè)的原因之一。對(duì)于洽洽來(lái)說(shuō)，它已在炒貨領(lǐng)域取得了巨大的成功。但是，在成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)后，也遭遇了“成長(zhǎng)的煩惱”：在新消費(fèi)需求下，整個(gè)零食行業(yè)迎來(lái)升級(jí)和調(diào)整，品牌升級(jí)，尋找第二增長(zhǎng)曲線已成趨勢(shì)。

　　事實(shí)上，這并不是洽洽首次跨品類尋求業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。在2008到2014年間，洽洽先后推出了蠶豆“怪U味”、果凍“啵樂凍”、薯片“咯吱脆” 等新品。

　　2017年，洽洽推出了每日?qǐng)?jiān)果小黃袋。2018年，洽洽食品正式升級(jí)為堅(jiān)果企業(yè)，之后又在此基礎(chǔ)上迭代了益生菌每日?qǐng)?jiān)果、燕麥堅(jiān)果片等新品，為堅(jiān)果成長(zhǎng)為第二曲線添磚加瓦。在洽洽天貓旗艦店，還出現(xiàn)了牛肉干、虎皮雞爪、魔芋爽等網(wǎng)紅零食�？梢钥闯�，洽洽食品正在擺脫單一產(chǎn)品帶來(lái)的問題。

　　醬酒能成為新增長(zhǎng)點(diǎn)嗎？

　　在食品行業(yè)不少企業(yè)因被某個(gè)單品過(guò)度綁定的品牌陷入了增長(zhǎng)危機(jī)：

　　香飄飄常年聚焦杯裝奶茶，但顯而易見的是瓶裝奶茶阿薩姆多年前已達(dá)到70億規(guī)模，以喜茶、奈雪和蜜雪冰城為代表的奶茶店更是風(fēng)光無(wú)二。經(jīng)歷過(guò)品類萎縮和產(chǎn)品老化的香飄飄目前僅不到40億規(guī)模，更是連續(xù)五個(gè)季度負(fù)增長(zhǎng)。

　　銀鷺憑借拳頭產(chǎn)品“花生牛奶”在植物蛋白飲品的東南一隅奠定了自己的江湖地位，更是在花生飲品市場(chǎng)上有著極高的市占率，可達(dá)八成以上。但單一的產(chǎn)品也成了市場(chǎng)詬病的焦點(diǎn)，如今幾乎銷聲匿跡了。

　　由此可見，在快消品行業(yè)，成也單品，敗也單品。主營(yíng)業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)見頂，它們迫切需要下一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　作為瓜子行業(yè)龍頭，洽洽食品在瓜子領(lǐng)域具有優(yōu)勢(shì)。據(jù)西部證券研發(fā)中心數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)包裝瓜子行業(yè)規(guī)模約為147億元，洽洽葵花子的市場(chǎng)占有率約為54%，占瓜子行業(yè)總規(guī)模27%。但隨著瓜子行業(yè)增長(zhǎng)疲軟，尋找新的“項(xiàng)目”和提升盈利點(diǎn)是洽洽食品未來(lái)較為重要的一環(huán)。

　　投資醬酒，特別是在醬酒消費(fèi)遇冷的關(guān)鍵點(diǎn)，陳先保看中的是醬酒低風(fēng)險(xiǎn)和高性價(jià)比。2020年，陳先保給洽洽食品公司設(shè)立了“沖百”的戰(zhàn)略目標(biāo)，他要求洽洽食品在2023年整體含稅銷售收入超過(guò)100億元。

　　未來(lái)，醬酒能否成為洽洽新增長(zhǎng)引擎讓我們拭目以待。（文章來(lái)源：不二醬）

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