近年來，大多數(shù)消費者在春節(jié)購買白酒的主要原因是禮贈給親友、客戶，或是有聚飲場合需要。白酒的終端銷售旺季往往在春節(jié)前10天，熱度一直持續(xù)到正月十五左右，此時也正是部分白酒企業(yè)迎來銷售“開門紅”的重要時機。而今年返鄉(xiāng)探親、商務(wù)宴請等消費場景更多，帶動酒類禮贈消費市場升溫。對“恢復(fù)”后的春節(jié)，市場對于白酒消費充滿期待。一年一度的春晚作為吸睛的“流量聚集地”，在剛剛過去的春節(jié)黃金周，不管是線下超市還是電商平臺，高鐵站還是飛機場，電視里還是餐桌上，人們目光所及之處都能看到中國白酒的身影。

　　2023年春節(jié)，白酒行業(yè)終于迎來了復(fù)蘇，作為京津冀一體化發(fā)展的重要參與者，河北的春節(jié)市場消費成為華北消費市場的一個信號燈。

　　整體看，河北市場競爭格局較為分散，對外來酒企開放程度高。省內(nèi)白酒品牌眾多且具備較深的歷史底蘊，但目前地產(chǎn)酒較弱勢，收入占比僅約20%，全國名酒占比約80%，且占據(jù)次高端及以上價位。分區(qū)域看，河北各地均有酒廠分布，冀北地區(qū)主要為兩大地產(chǎn)酒品牌山莊和板城進行競爭；冀中經(jīng)濟較發(fā)達(dá)，省外名酒競相布局，而省內(nèi)品牌普遍弱勢；冀南地區(qū)省內(nèi)龍頭品牌的叢臺也占有一定份額。其中，高端價位由茅臺、五糧液寡頭壟斷；次高端價位以省外名優(yōu)白酒品牌為主，500~800元低度國窖強勢，300~500元參與者眾多，劍南春水晶劍體量領(lǐng) 先；中高端格局分散，地產(chǎn)酒與省外品牌共同競爭；低端價位由地產(chǎn)品牌主導(dǎo)，牛欄山亦具備一定優(yōu)勢。

　　走訪慰問活動

　　那么消費的具體表現(xiàn)又是怎樣呢？針對2023年春節(jié)消費市場，《中國酒業(yè)》在河北邯鄲開展了線上數(shù)據(jù)調(diào)查與線下走訪結(jié)合的方式，為您展示一個立體的三線市場在這個春節(jié)的表現(xiàn)。

　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，78.62%的邯鄲消費者購買白酒是自己品嘗，73.1%的邯鄲消費者購買白酒用于聚會，用于商務(wù)宴請和慶祝節(jié)日的各占38.79%，只有5%的邯鄲人用于其他途徑。而在口味偏好上，邯鄲人在選擇本地白酒時，口感口味是最看重的方面，占比90%，其次是價格因素，占比58.97%，釀造工藝占比41.72%，歷史文化占比35.17%，企業(yè)規(guī)模與品牌知名度占比26.72%，包裝樣式和促銷活動占比較少，只有18.45%和16.03%，獲得的獎項及成就占比最少，只占7.59%。而在價格上，大多數(shù)邯鄲消費者購買白酒價格分別是50元~100元和101元~200元，分別占比66.9%和42.76%

　　河北南部的邯鄲三廣社區(qū)的美食林便利店分布了四家，臘月廿七在其中位于廣安的便利店里里消費的陌生人占了絕大多數(shù)，多數(shù)買酒用來送禮，便宜價位的酒，單價在幾十塊或者百元出頭的酒銷售情況比較好，一般都是整箱買，所以差不多三五百元一箱的�！皣�產(chǎn)葡萄酒，客戶咨詢長城的比較多，便宜的二鍋頭，100元出頭的本地叢臺酒以及瀘州老窖窖齡酒都比較暢銷，河北濃香市場比較好，醬酒產(chǎn)品在小便利店中走量還不是很大�！钡陜�(nèi)的工作人員介紹到。同樣還有三廣社區(qū)的便民團購現(xiàn)場，工作人員表示白酒批發(fā)價格在200元左右的賣得比較好，中等價位的葡萄酒銷量較好，送禮居多，“大家預(yù)算都有限不會選擇太貴的，太便宜的不如不送，低價的洋酒也不好喝”。

　　而作為本地連鎖商超的品牌展示店，美食林環(huán)球購物中心特意為品牌開辟了中外名酒區(qū)，在貨架上53°飛天茅臺售價2889元一瓶，工作人員表示，2023年春節(jié)與元旦相近，在半個月內(nèi)送禮已經(jīng)開始呈現(xiàn)上漲的局面，但是從節(jié)前消費市場的表現(xiàn)來看，商超寄希望的高“報復(fù)性”消費并沒有出現(xiàn)，“過去臨近春節(jié)，茅臺五糧液這樣是需要提前預(yù)約的，但是今年來看，可以當(dāng)時來取貨。雖然品牌預(yù)冷，但是相對一些二三線與本埠品牌在商超專柜上的表現(xiàn)依舊突出。今年過年因為疫情等原因，一些消費者不會考慮在外吃飯，所以很多消費者都是在家自飲�！�

　　《中國酒業(yè)》記者認(rèn)為，2022年四季度放開以來，餐飲業(yè)態(tài)如期復(fù)蘇，如考慮到消費場景的快速修復(fù)以及農(nóng)民工的提前返鄉(xiāng)等情況，春節(jié)的人流量較大，相聚的時間也要長一些，因此，地產(chǎn)酒以及預(yù)制菜短期有望超預(yù)期。

　　“畢竟生活又回歸了正規(guī)，開始出現(xiàn)堵車和人頭攢動。對2023年商家又出現(xiàn)了期待。一些要維護的關(guān)系還是要走動，一些禮該送的還是要送，但比不了往年，畢竟很多人沒有錢，客戶購買的白酒、洋酒居多”。在一家酒類專營的商超中，消費者李女士正在成箱選購酒水，她把酒水分為三類，分別是送禮、自飲與自留。她表示，2023年初她作了姥姥，所以今年的選酒中為小外孫準(zhǔn)備了一些紀(jì)念酒。李女士甚至向記者展示了自己購買的一些酒水“一些品牌出的生肖酒，比較有紀(jì)念意義�！�

　　但是也有酒商表現(xiàn)出了擔(dān)憂，一家開在綜合批發(fā)市場的酒類代理商表示，“現(xiàn)在一年掙10萬都比較難了，不知道咋辦。2022年行情不好，可能是我這里的市場沒有打開，一團糟，市場下不動貨”。他認(rèn)為造成這樣的原因是多方面的：一，終端原來還有庫存，不是當(dāng)?shù)刂髁髌放坪茈y進貨；二，疫情影響，去酒店吃飯的人少很多，沒有白酒消費場景；三，消費者掙錢難了，花錢就節(jié)儉了。

　　春節(jié)市場回暖的一些信號

　　整體來說臨近春節(jié)的酒水市場較疫情期間回暖，但市場尚未完全恢復(fù)，多數(shù)酒商春節(jié)前的銷售情況并不理想，高端產(chǎn)品銷量不佳，中端價位暢銷，送禮需求拉動春節(jié)前的酒水銷售，每個區(qū)域動銷好的產(chǎn)品存在差異。不過，也有酒商反饋，年后的生意比年前稍微好轉(zhuǎn)，一定程度上提振了人們對新一年市場的信心。

　　本埠品牌也在發(fā)力，作為冀南傳統(tǒng)品牌的叢臺酒，在過年期間為邯鄲主城區(qū)各大街道、景區(qū)景點裝飾了屬于自己的新年燈箱、廣告牌等。為消費者送去了新春祝福的同時，也進行了品牌宣傳。而從數(shù)據(jù)顯示來看，叢臺酒、趙王酒和永不分梨酒在邯鄲白酒市場的占比大，分別是96.21%、73.10%和70.17%。而本埠品牌抓住消費者購買心態(tài)除了地域優(yōu)勢外，更是對消費市場的把控。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，白酒直接降價促銷是邯鄲人最喜歡的促銷方式，占比71.38%，其次是買一贈一（贈同樣的產(chǎn)品），占比44.31%，贊助活動和廣告宣傳的促銷方式對邯鄲人影響最弱，只占比9.66%和10%。能夠看出，不管是直接降價還是買一送一，價格下降是邯鄲人最能接受的促銷方式。

　　通過走訪發(fā)現(xiàn)，2022年末正常的放開，不可能讓春節(jié)市場“一促而就”，但是那個大家心目中熱鬧的消費市場，也許在新的一年，悄悄到來……（文章來源：中國酒業(yè)雜志）

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