2天后見分曉

　　醬酒步入新周期，老字號(hào)品牌的回歸，正在為行業(yè)帶來新的增長(zhǎng)空間。

　　3月12日，由遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、茅源酒業(yè)協(xié)辦的“遵義產(chǎn)區(qū)老字號(hào)高峰論壇”將在遵義市盛大舉行。屆時(shí)，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)老字號(hào)與非遺分會(huì)將正式揭牌，懷鄉(xiāng)酒品牌復(fù)興計(jì)劃將正式啟動(dòng)。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著白酒進(jìn)入存量市場(chǎng)，具有名酒基因和歷史沉淀的老字號(hào)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)會(huì)越發(fā)凸顯，懷鄉(xiāng)酒的重啟既是其市場(chǎng)價(jià)值的回歸，也是新周期之下醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新樣本，更蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。

　　近年來，消費(fèi)者求購(gòu)復(fù)古產(chǎn)品的現(xiàn)象越來越普遍，名酒及區(qū)域名酒復(fù)興已成為當(dāng)前中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的主旋律之一。有觀點(diǎn)認(rèn)為，經(jīng)典名酒IP是稀缺資源，尤其是在品牌繁多的當(dāng)下，消費(fèi)者能夠記住的、會(huì)產(chǎn)生消費(fèi)意愿的往往還是老牌子和經(jīng)典產(chǎn)品。

　　作為此次老字號(hào)高峰論壇的一大主角，懷鄉(xiāng)酒就是一款不可多得的經(jīng)典名酒IP。早在1984年，茅源酒業(yè)就為懷鄉(xiāng)酒注冊(cè)了商標(biāo)，后經(jīng)醬酒大師李興發(fā)親自指導(dǎo)勾調(diào)、改良秘法，1988年懷鄉(xiāng)酒與茅臺(tái)同時(shí)斬獲金鳳杯大獎(jiǎng)，成為貴州省內(nèi)唯二的獲獎(jiǎng)企業(yè)。

　　值得一提的是，憑借著懷鄉(xiāng)酒過硬的品質(zhì)和突出的市場(chǎng)表現(xiàn)，茅源酒廠在上世紀(jì)八九十年代一躍成為茅臺(tái)鎮(zhèn)的納稅大戶，多次獲得政府嘉獎(jiǎng)。

　　據(jù)余方開介紹，懷鄉(xiāng)酒在20世紀(jì)90年代和21世紀(jì)初期一直就是貴州省商標(biāo)，后來在市場(chǎng)化的過程中一直專注釀造、忽視了市場(chǎng)開拓和銷售才逐漸掉隊(duì)，此次重啟懷鄉(xiāng)酒，也是希望借名酒復(fù)興、老字號(hào)價(jià)值回歸的行業(yè)大趨勢(shì)，重現(xiàn)懷鄉(xiāng)酒昔日的榮光。

　　為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，早在去年，茅源酒業(yè)就攜手中袖酒業(yè)集團(tuán)補(bǔ)齊了懷鄉(xiāng)酒在市場(chǎng)推廣和品牌營(yíng)銷上的短板。通過老字號(hào)醬酒高峰論壇，茅源酒業(yè)旨在向醬酒行業(yè)大咖借力，通過專家們的研討，探索出懷鄉(xiāng)酒的高質(zhì)量品牌復(fù)興路。

　　據(jù)悉，參與此次論壇的嘉賓有呂云懷、李其書、陳孟強(qiáng)、曹大明、粟永清、郭旭等。眾多酒業(yè)大咖的加入，必將為懷鄉(xiāng)酒的品牌復(fù)興注入更多鮮活的能量，助力其在醬酒新周期劈波斬浪、揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。

　　截至目前，茅源酒業(yè)擁有兩個(gè)廠區(qū)、4個(gè)基酒生產(chǎn)車間、2個(gè)制曲車間、2個(gè)包裝車間，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒3000余噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)8000余噸，生產(chǎn)規(guī)模、銷售能力位居仁懷市十強(qiáng)，旗下?lián)碛惺�多種自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品牌酒系列產(chǎn)品；2019年，茅源酒業(yè)被認(rèn)證為仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

　　可以預(yù)見，未來，隨著懷鄉(xiāng)酒的復(fù)興，茅源酒業(yè)的品牌化進(jìn)程也將邁上新的臺(tái)階。

　　中國(guó)酒業(yè)崢嶸70年，行業(yè)先后經(jīng)歷了產(chǎn)品時(shí)代、渠道時(shí)代，如今進(jìn)入體驗(yàn)時(shí)代，文化建設(shè)變得尤為重要。

　　將“懷鄉(xiāng)”這一品牌名進(jìn)行拆分，“懷”為懷念，“鄉(xiāng)”指鄉(xiāng)愁。鄉(xiāng)愁文化是一個(gè)民族區(qū)域聚集集體記憶的溫情，凝聚著人們對(duì)故鄉(xiāng)人情、風(fēng)俗、建筑、山水、老物件等的集體追思，飽含著豐富的地方歷史人文信息。從這一點(diǎn)上看，懷鄉(xiāng)酒不僅占據(jù)了區(qū)域名酒老字號(hào)復(fù)興的趨勢(shì)紅利，更與鄉(xiāng)愁這一中華民族幾千年來都化不開的文化情結(jié)緊密鏈接。茅源酒業(yè)在品牌打造上的前瞻性可見一斑。

　　人間至味是鄉(xiāng)愁。某種意義上，酒可以“穿越”時(shí)間的荒野，成為連接現(xiàn)實(shí)與精神的橋梁。酒越久越香醇，記憶越久情感越濃厚，懷鄉(xiāng)酒品牌越久越能勾起當(dāng)初消費(fèi)者內(nèi)心沉淀的記憶，不難預(yù)料，懷鄉(xiāng)酒的重啟，不僅將重新俘獲當(dāng)年的消費(fèi)者，更有望通過占位鄉(xiāng)愁文化，成為連接他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的精神介質(zhì)，走出一條差異化的文化競(jìng)爭(zhēng)路線。

　　事實(shí)上，懷鄉(xiāng)酒的重啟本身就源于鄉(xiāng)愁。

　　作為懷鄉(xiāng)酒重啟之后的運(yùn)營(yíng)方，中袖酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)趙啟的老家就在茅源酒廠對(duì)面，不僅自己從小就聞著懷鄉(xiāng)酒的酒香長(zhǎng)大，畢業(yè)以后更是在茅源酒廠里釀酒，從某種程度上講，懷鄉(xiāng)酒的酒香早已浸入趙啟的記憶深處。

　　趙啟痛惜道：“不能讓這個(gè)有歷史背書和背景的品牌就這樣沒落下去，所以，我找到余方開老爺子，希望重啟懷鄉(xiāng)酒品牌，重新把懷鄉(xiāng)酒做大做強(qiáng)，煥發(fā)往日的榮光�！�

　　趙啟對(duì)懷鄉(xiāng)酒的情感，從懷鄉(xiāng)酒重啟之后的命名也能看出。首推的三款產(chǎn)品，分別是懷鄉(xiāng)酒·越、懷鄉(xiāng)酒·蘊(yùn)和懷鄉(xiāng)酒·尋，對(duì)于這三款酒的名字，趙啟概括為“跨越時(shí)代，尋找一款有韻味、有底蘊(yùn)的好醬酒�！�

　　除了此前已經(jīng)面市的越、蘊(yùn)、尋，此次大會(huì)，茅源將正式推出擁有近40年歷史的新品——懷鄉(xiāng)窖酒，值得注意的是，這款懷鄉(xiāng)窖酒也正是1988年助力茅源與茅臺(tái)同獲金鳳杯大獎(jiǎng)的產(chǎn)品。

　　產(chǎn)品有品質(zhì)，品牌有歷史，釀造者有初心，運(yùn)營(yíng)者有情懷，消費(fèi)上更有著潛在的廣闊市場(chǎng)，懷鄉(xiāng)酒的重啟，或?qū)�為行業(yè)帶來更多的參考與商機(jī)，更有望成為醬酒新周期之下的一匹具有深厚歷史底蘊(yùn)的“新黑馬”。（來源：酒業(yè)家）

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