今年上半年以來，國內餐飲消費場景逐漸恢復，啤酒行業(yè)的表現(xiàn)如何呢？

　　從行業(yè)整體看，國家統(tǒng)計局官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，啤酒行業(yè)整體繼續(xù)保持增長勢頭。2023年1月至6月，規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量達1928萬千升，同比增長7%。相對于白酒、葡萄酒產(chǎn)量下滑的現(xiàn)狀，啤酒行業(yè)似乎并未受經(jīng)濟周期影響。同時，根據(jù)上市啤酒企業(yè)的半年報來看，對比近三年的數(shù)據(jù)情況，除了2020年各家公司業(yè)績增長有明顯放緩外，后面的時間，大多恢復到較好的增長，表現(xiàn)出較明顯的抗周期性。占據(jù)中國市場70%市場份額的五大啤酒巨頭基本實現(xiàn)增收增利，并通過產(chǎn)品結構升級和渠道升級，讓整體行業(yè)結構朝健康、穩(wěn)健、可持續(xù)的方向良性發(fā)展。

　　而深究各大公司半年報，能夠明確看到高端產(chǎn)品在營收貢獻上正持續(xù)發(fā)力。以百威亞太為例，得益于于2023第二季度“有效推動中國區(qū)域高端及超高端品類的增長”，因此實現(xiàn)總體銷量增加11%，另外品牌組合增強及渠道重新開放，該公司每百升收入實現(xiàn)高單位數(shù)增長帶動收入增長19.6%。同時，百威亞太表示，超高端品類是中國市場的下一個”藍�！�。據(jù)財報顯示，第二季度中，百威收入增長超過20%，而創(chuàng)新產(chǎn)品的收入實現(xiàn)雙位數(shù)增長，超高端品類的銷量實現(xiàn)雙位數(shù)增長。

　　但百威亞太并不是從啤酒消費升級場景中獲益的品牌，目前國內各啤酒龍頭企業(yè)對于中高端及以上的產(chǎn)品都在進行進一步加速。青島啤酒一季度累計實現(xiàn)產(chǎn)品銷量236.3萬千升，其中中高端以上產(chǎn)品實現(xiàn)銷量98.4萬千升，同比增長11.55%。而華潤啤酒得益于高端化策略，2022年業(yè)績和銷量均出現(xiàn)了增長，其高 檔及以上產(chǎn)品同比增長12.6%，中高端增長有效提升了業(yè)績表現(xiàn)。

　　由此看來，中外啤酒市場競爭中，高端產(chǎn)品的占比決定了企業(yè)在中國市場中的“排位”，近年來各家啤酒企業(yè)加大了中高端產(chǎn)品布局。除了上述提到的華潤啤酒和青島啤酒，包括重慶啤酒、燕京啤酒及珠江啤酒，都在加大8至10元以及10元以上啤酒的布局。

　　中國已經(jīng)是世界上最 大的啤酒消費市場。全世界約有四分之一的啤酒進入了中國的消費市場。但如果從高端化的角度來看，高端啤酒市場的發(fā)展只走到了中途。中國高端啤酒占整個行業(yè)的比例還不到成熟市場高端水平的一半。

　　從當下各大龍頭品牌的做產(chǎn)品開發(fā)策略與國外成熟市場的發(fā)展歷程來看，高端和超高端啤酒是一個相當大的機會，不僅將成為啤酒企業(yè)的第二發(fā)展曲線，可能也將是中國啤酒品牌的彎道超車的機會。為了應對中國市場的新變局、新機會、新情勢，百威亞太宣布將在高端及超高端品牌上加大運作力度與渠道布局，以更強的擴張策略占據(jù)中國市場。這對于其他國內龍頭品牌來講，將會是不小的挑戰(zhàn)。

　　國內外上市公司的報表已經(jīng)證明了高端與超高端啤酒的機遇是必然的，而高端產(chǎn)品應該有區(qū)別性的產(chǎn)品概念。中國啤酒市場的消費量盡管巨大，但對于啤酒的概念只是簡單的分為：工業(yè)拉格和精釀原漿，實際上不同的酒花、不同的配方，不同的釀造發(fā)酵方式可以產(chǎn)生多種多樣的風味體驗。當我們談及啤酒品牌高端化的時候，并不是一個口號，更多需要啤酒企業(yè)對于在品牌運營商對市場加大加深輸出的力度，伴隨中國消費者的愈加成熟，完成高端品牌的建立。

　　您有嘗試過這些高端啤酒嗎？也可以與我們一同分享您的美好體驗。（文章來源：大家酒評）

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