近日，在首屆茅臺老酒交易節(jié)上，茅臺集團(tuán)宣布推出新品“壇貯酒”，并展示了其在老酒市場的戰(zhàn)略布局。

　　茅臺將布局壇儲酒的消息一出，經(jīng)營著壇儲酒和有意向發(fā)展壇儲酒的酒企們都慌了。作為不少酒企消化庫存、增加營收的重要品類，壇儲酒品類一直是野蠻生長的品類。而伴隨茅臺集團(tuán)的加入，這個賽道也要卷起來了。

　　茅臺壇貯酒問世，將帶來哪些影響？

　　在茅臺推出壇儲酒之前，壇儲酒這個品類已經(jīng)大紅大紫了相當(dāng)長一段時間。以郎酒、瀘州老窖、洋河、仰韶等為代表的不少酒企都開展過封壇相關(guān)的活動，而與之相關(guān)的壇儲酒也在市場上時有出現(xiàn)。壇儲酒或者說封壇酒有著客單量大、容量多、消費群體優(yōu)質(zhì)等顯著特點，在消化產(chǎn)品庫存，增加營收總額方面有著非常顯著的價值。而此次茅臺壇儲酒的問世，將會帶來以下影響。

　　對行業(yè)而言，茅臺壇儲酒的出現(xiàn)，首先將顯著增強市場競爭。在以往，不同白酒品牌的壇儲酒銷售模式比較多樣化，基于不同的價值表達(dá)和目標(biāo)客戶選取方式，市場競爭相對較小。而隨著茅臺壇儲酒的問世，大家不可避免要與茅臺在價值表達(dá)、銷售模式和目標(biāo)群體方面進(jìn)行直接競爭，壓力增大是行業(yè)必然。而競爭的結(jié)果也不難預(yù)料，最終茅臺壇貯酒很可能占據(jù)市場支配地位。一個數(shù)據(jù)很能說明問題：2023年中國老酒市場年交易規(guī)模約1000億元，茅臺老酒占比80%以上。而在壇儲酒中，絕大部分都是老酒。在茅臺強勢品牌影響力作用下，占據(jù)市場支配地位只是時間問題。

　　對茅臺而言，推出壇儲酒首先可以鞏固茅臺在中國老酒市場的領(lǐng)導(dǎo)地位，推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。其次也可以豐富產(chǎn)品品類，增加了總營收額。在達(dá)成營收利潤雙千億目標(biāo)后，茅臺需要尋找更多增長點，才能持續(xù)向上發(fā)展。

　　其他相關(guān)品類品牌，應(yīng)該如何應(yīng)對？

　　在行業(yè)領(lǐng)軍者加入競爭的背景下，市場份額的爭奪必然變得更為激烈。如何應(yīng)對更為嚴(yán)峻的品類競爭形勢呢？可以從以下三個方面出發(fā)。

　　豐富文化表達(dá)內(nèi)涵。壇儲酒能夠長盛不衰，消費優(yōu)勢在于差異化的文化價值。消費者不太可能為了自己現(xiàn)在喝而一口氣買上幾十上百斤的酒。卻可能在各種各樣構(gòu)想出的特殊場景下，產(chǎn)生消費壇儲酒的欲望。在以往的探索下，這種表達(dá)模型已經(jīng)比較成功，壇儲酒可以是為親人、為朋友、為貴人而封，留待將來有需要時再進(jìn)行消費。但這樣的話術(shù)泛化以后，就很難有足夠的說服力。相關(guān)企業(yè)需要開發(fā)更多激發(fā)消費欲望的價值點，才能更好地實現(xiàn)壇儲酒價值。

　　做好配套服務(wù)。考慮到更高客單價的現(xiàn)實，壇儲酒的配套服務(wù)應(yīng)當(dāng)更為精細(xì)。在售前，應(yīng)當(dāng)有更詳盡的產(chǎn)品描述和更新穎的獲客方式�，F(xiàn)如今，不少酒企都舉辦過類似封壇大典的活動，讓優(yōu)質(zhì)消費者可以現(xiàn)場感受封壇氛圍，借此拉動消費，這不能不說是一個好辦法。在售中，安全便捷的物流服務(wù)和保存服務(wù)是必須的。對此，不少酒企都推出了自己的監(jiān)控服務(wù)軟件，選用最穩(wěn)妥的物流服務(wù)商以保 證商品保存與運輸過程無虞。在售后，同樣也應(yīng)本著方便客戶的宗旨為其提供查詢、灌裝等服務(wù)，增強其獲得感。

　　適當(dāng)調(diào)整價格體系。在茅臺強勢競爭之下，壇裝酒的價格體系勢必要進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。從瓶裝酒的定價規(guī)則來看，眾多壇裝酒產(chǎn)品定價可以在結(jié)合自身實際的基礎(chǔ)上參考茅臺壇裝酒定價來制定。原則上應(yīng)該避開茅臺壇裝酒的主流價格帶，避免對沖競爭。

　　綜合來看，茅臺若推出壇儲酒，勢必會在壇儲酒江湖掀起一陣血雨腥風(fēng)。只有那些深挖文化底蘊、強化配套服務(wù)、合理定價的壇儲酒，才有與之分享市場的底氣。（文章來源：大家酒評）

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