近年來，隨著白酒消費者的迭代和人們對于性價比的追求，光瓶酒進入快速發(fā)展期，高線光瓶更以其“既有里子，又有面子”的雙重特質(zhì)，搶占了不少市場份額。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2023年光瓶酒市場年復(fù)合增長率達到14%，預(yù)計2024年市場規(guī)模將超過1500億元。

　　著眼2024，光瓶酒市場會有何變化，又將迎來什么樣的走勢？近日，華泰證券發(fā)布口糧酒專題研報（本文討論的口糧酒主要包含百元以下光瓶酒和低檔盒裝酒兩類），從競爭要素、市場布局及企業(yè)比較三個層面，對光瓶酒當前市場結(jié)構(gòu)及未來演進趨勢予以解讀。

　　為什么看好口糧酒行業(yè)的發(fā)展？

　　報告指出，光瓶酒很好地契合了消費者對于口糧酒“品價比”的需求，當前，光瓶酒行業(yè)擴容明顯，市場進入系統(tǒng)性競爭時代，即品牌、品質(zhì)、渠道等多維度競爭，各參與者優(yōu)勢各異，行業(yè)集中度較低。預(yù)計未來行業(yè)仍將以名酒布局+光瓶起家產(chǎn)品競爭為主，全國名優(yōu)酒企通過品牌勢能自上而下輻射光瓶產(chǎn)品，實現(xiàn)全國化布局。

　　從宏觀層面看，我國經(jīng)濟步入發(fā)展“新常態(tài)”，口糧酒受外部環(huán)境變化的影響較小，消費需求剛性，具有穿越周期的能力。

　　從中觀行業(yè)層面看，疫后白酒消費呈現(xiàn)K型復(fù)蘇，“兩頭”價格表現(xiàn)好于“中間”，“品價比”成為消費者在決策時的主要考量因素。同時，細分品類看，口糧酒龍頭酒企的份額和價位均有較大的提升空間。

　　從微觀層面看，“悅己消費”時代到來，消費理念和場景的變化使得口糧酒的消費者畫像更加年輕化、城市化。供（“新國標”政策加速行業(yè)洗牌，倒逼行業(yè)升級）需（自飲場景下，“品價比”成為需求核心驅(qū)動）雙向驅(qū)動下，光瓶酒或?qū)⒊蔀槲磥砜诩Z酒的主流品類。

　　整體來看，光瓶酒符合消費者對于“高品價比”的追求，同時，“新國標”的實施在客觀上加速了行業(yè)頭部集中的趨勢，供需雙向驅(qū)動下，光瓶酒的價格中樞緩慢上移，底盤壯大，未來有望成為口糧酒行業(yè)的主流品類。消費者購買力提升是光瓶酒升級的基礎(chǔ)，同時，近年來在外部環(huán)境的影響下，大量百元盒裝酒的消費者也向百元以內(nèi)的光瓶酒產(chǎn)品匯集，預(yù)計未來光瓶酒將延續(xù)價格升級的趨勢。

　　競爭格局以名酒布局+光瓶起家產(chǎn)品為主

　　在消費觀趨于理性的背景下，光瓶酒行業(yè)持續(xù)擴容。近年來，隨著消費者對白酒認知和需求的變化，具有“高品價比”的光瓶酒逐步擺脫“低端”的標簽，贏得了更廣泛的市場認可。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，光瓶酒行業(yè)自2013年起駛?cè)氚l(fā)展快車道，2013-2022年，光瓶酒行業(yè)規(guī)模由352億元增長至1146億元，復(fù)合年均增長率為14%。

　　當前，光瓶酒賽道主要參與者包括全國名酒下探產(chǎn)品、光瓶起家產(chǎn)品、區(qū)域名酒布局產(chǎn)品、新派玩家，各家稟賦各異。

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　　全國名酒下探產(chǎn)品

　　為全國名酒所布局的低價格帶光瓶酒產(chǎn)品，包括汾酒玻汾、五糧液尖莊、郎酒順品郎、瀘州老窖黑蓋、綠脖西鳳等。近年來，名酒一改往常的邊緣產(chǎn)品定位，紛紛推出光瓶酒戰(zhàn)略大單品，主流價格定位50元/瓶-100元/瓶。此類企業(yè)擁有廣泛的品牌認知度，但資源無法聚焦，部分酒企缺乏布局動力。預(yù)計只有少數(shù)龍頭企業(yè)能夠利用其品牌和渠道力量，成功實現(xiàn)產(chǎn)品下探布局，在全國光瓶酒市場占據(jù)一席之地，如山西汾酒的玻汾等。

　　02

　　光瓶起家產(chǎn)品

　　主要以老村長、紅星、牛欄山為代表，最初從光瓶酒做起的品牌，現(xiàn)在同樣以低價位光瓶而聞名全國，主流價格帶在10元/瓶-50元/瓶。擁有廣泛的消費者基礎(chǔ)，參與光瓶酒市場的經(jīng)驗豐富，但存在品牌認知偏低端、向上升級困難等問題。

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　　區(qū)域名酒布局產(chǎn)品

　　主要為地域性強勢品牌所布局的光瓶酒產(chǎn)品，這些酒企一般同時布局低檔光瓶和低檔盒裝，在基地市場滲透率高，具體包括洋河雙溝大曲、古井老瓷貢等，主流價格帶在20元/瓶-60元/瓶。在特定區(qū)域內(nèi)擁有品牌和渠道優(yōu)勢，但區(qū)域酒企需要面對全國名酒和傳統(tǒng)光瓶的競爭，出省難度較大，難以形成規(guī)模效應(yīng)。

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　　新派玩家

　　以江小白和光良為代表，通過更加時尚的包裝和營銷方式，在消費場景上進行差異化切入，主流價格帶在30元/瓶-50元/瓶。新派玩家同樣以光瓶起家，策略重點在于場景突破。

　　30元-50元是當前市場擴容核心價位

　　不同價位的光瓶酒市場，主力消費群體和消費場景也存在較大差異，不能一概而論。

　　拆分來看：30元以下價格帶，主力消費群體是從事第二產(chǎn)業(yè)的進城務(wù)工人員，其工作通常以體力勞動為主，技術(shù)要求不高但強度較大，這部分消費者對價格敏感，對口感需求相對較低；30元-50元價格帶，主力消費群體為從事第三產(chǎn)業(yè)的進城務(wù)工人員，具有一定的專業(yè)技能和穩(wěn)定的收入來源，其在選擇光瓶酒時，會注重品質(zhì)和品牌形象；50元-70元價格帶，主力消費群體為個體工商戶，其相對于進城務(wù)工人員群體有更高的收入，對光瓶酒價位更加寬容；70元-100元價格帶，主力消費需求為小微企業(yè)老板的自飲需求，其對光瓶酒的選擇會更加考究，不僅看重產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，還看重品牌故事和文化背景。

　　報告認為，預(yù)計30元-50元是當前或?qū)⒊蔀槲磥硇袠I(yè)擴容的核心價位。分價格帶具體來看：

　　30元以下價格帶未來將持續(xù)減少：“新國標”推出后，主要產(chǎn)品開始轉(zhuǎn)型純糧固態(tài)，生產(chǎn)成本和運營成本隨之上漲，30元被提升至光瓶酒的入門門檻，成本倒逼下，預(yù)計未來30元以下白酒市場將繼續(xù)減少。

　　30元-50元價格帶持續(xù)擴容：2023年以來，30元-50元價格帶市場加速增長。從核心單品看，紅星藍瓶價格定位30元/瓶-40元/瓶，近年來，已成長為30元-40元的標桿產(chǎn)品；玻汾、綠脖西鳳的終端成交價在50元/瓶左右，目前是50元的標桿產(chǎn)品。未來，隨著經(jīng)濟持續(xù)復(fù)蘇、消費升級延續(xù)、百元以下光瓶對盒裝替代，預(yù)計50元在未來三年或?qū)⒊蔀楣馄烤葡�費的主流價格。

　　50元-70元價格帶穩(wěn)中有增：該價格帶的需求主要來自消費理性后承接的過去百元盒裝酒需求，以及對于光瓶酒口感有更高要求的消費群體，預(yù)計其未來容量將穩(wěn)中有增。

　　70元-100元價格帶尚處于培育期：該價格帶尚處于市場布局占位期，未出現(xiàn)標桿單品，各龍頭酒企加大布局，靜待市場放量，目前主要光瓶產(chǎn)品為老窖黑蓋（官方建議零售價98元/瓶）。

　　行業(yè)進入系統(tǒng)性競爭時代，

　　不同價位競爭側(cè)重點不同

　　光瓶酒市場四類主要參與者的優(yōu)勢與稟賦不盡相同，目前，光瓶酒市場進入品牌、品質(zhì)、渠道等多維度綜合競爭階段。一般而言，企業(yè)在布局光瓶產(chǎn)品線的初期由于資源有限，需依靠自身優(yōu)勢進行“單點破局”，形成了產(chǎn)品驅(qū)動、品牌驅(qū)動、渠道驅(qū)動三種早期成長模式，但當“邊緣性單品”要做成“戰(zhàn)略性單品”時，則要迅速補齊短板，進行“系統(tǒng)布局”。

　　品牌策略：光瓶酒的品類占據(jù)包含細分標簽龍頭的爭奪和細分價格標桿的爭奪。標簽方面，在濃/清/醬/兼香型的份額爭奪中，醬香“下探”的難度較大，在品類營銷上，新派玩家的“數(shù)據(jù)瓶”更貼近年輕消費者；價格帶方面，70元及以下細分價格帶標桿產(chǎn)品均已確立（玻汾、紅星藍瓶、牛欄山陳釀），但百元附近價格帶標桿產(chǎn)品虛位以待。整體來看，全國名酒的光瓶酒產(chǎn)品和光瓶起家的龍頭企業(yè)更容易建立品牌優(yōu)勢。

　　產(chǎn)品策略：品質(zhì)是基礎(chǔ)，光瓶酒消費者的核心需求在于“品價比”。近年來，各主要酒企紛紛推出“掃碼領(lǐng)紅包”政策，在產(chǎn)品品質(zhì)和品牌需求的同時，降低價格并讓利渠道和消費者，提升產(chǎn)品“品價比”。

　　渠道策略：光瓶酒的低毛利要求其有更高的渠道周轉(zhuǎn)率。當下，隨著行業(yè)紅利浪潮退去，單點深耕取代匯量增長成為主流，各酒企正加速挖掘渠道下沉深度，加快縣區(qū)市場的精耕，以實現(xiàn)行業(yè)周期波動中的平穩(wěn)過渡。以牛欄山為例，其通過大商模式，給予渠道較高的利潤空間、加速產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，成功構(gòu)建效率高、利潤空間大的渠道網(wǎng)絡(luò)，使得其在低檔酒市場激烈的競爭中保持優(yōu)勢。

　　在不同價格帶水平下，對光瓶酒競爭要素的要求并不相同：

　　0元-30元：產(chǎn)品主要為牛欄山、紅星、老村長等傳統(tǒng)光瓶起家的酒企，該價格帶的消費者對價格敏感度較高，且競品之間的可替代性強，消費者的試錯成本低，因此，競爭要素的重要程度是渠道力>產(chǎn)品力>品牌力；

　　30元-70元：核心標桿為玻汾、綠脖西鳳、尖莊大光，該價位帶消費者對品質(zhì)、品牌要求提升， 因此，競爭要素的重要程度是產(chǎn)品力>品牌力>渠道力；

　　70元-100元：瀘州老窖、汾酒、郎酒等均有布局，但目前該價格帶尚未形成穩(wěn)定格局，核心標桿產(chǎn)品尚未出現(xiàn)，因此，競爭要素的重要程度是品牌力>產(chǎn)品力>渠道力。

　　全國化是光瓶酒參與競爭的必經(jīng)之路

　　光瓶起家并實現(xiàn)泛全國化布局的酒企，成功的關(guān)鍵在于長期積累的品牌資產(chǎn)，深思熟慮的市場擴張戰(zhàn)略。例如，牛欄山等品牌憑借著經(jīng)過時間檢驗的產(chǎn)品質(zhì)量和深入人心的品牌影響力，逐步從區(qū)域市場擴張到全國市場。2019年，牛欄山已實現(xiàn)北京、山東、河北三個10億級市場，以及合計22個億級以上省級市場。牛欄山、紅星等企業(yè)在市場布局上采取的是“點、線、面”相結(jié)合的策略。從核心城市出發(fā)，利用經(jīng)濟較發(fā)達、人口密集的區(qū)域作為突破點，通過構(gòu)建強大的分銷網(wǎng)絡(luò)和銷售渠道，進而輻射至周邊低線城市，最終實現(xiàn)更高的市場覆蓋率。

　　全國性名優(yōu)酒企通過品牌勢能和輻射帶動戰(zhàn)略實現(xiàn)全國化布局。全國性名酒品牌主要是通過其品牌勢能，優(yōu)先選擇在經(jīng)濟發(fā)達、人口密集的城市群，如京津冀、長三角、珠三角進行市場布局，借助這些地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和人口基數(shù)優(yōu)勢，快速建立起品牌影響力，實現(xiàn)從高線城市向低線城市的輻射帶動效應(yīng)。因此，通過在一二線城市的高頻率飲用和高品牌忠誠度，全國化品牌能在全國范圍內(nèi)打造龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，確保其市場份額和品牌可持續(xù)發(fā)展。與此同時，地方性酒企則依靠深耕細作和區(qū)域市場的精準開發(fā)，來確保在特定區(qū)域內(nèi)的市場優(yōu)勢，但如何向省外以至于向全國破局，則是企業(yè)需要重點思考的問題。

　　綜上，光瓶酒市場正進入一個系統(tǒng)性競爭時代，全國名酒企業(yè)通過綜合運用品牌、產(chǎn)品和渠道的競爭優(yōu)勢，能夠在光瓶酒市場中系統(tǒng)布局。持續(xù)看好全國名優(yōu)酒企通過品牌勢能自上而下輻射光瓶酒產(chǎn)品線，以及區(qū)域間的輻射帶動實現(xiàn)光瓶酒的全國化布局。（文章來源：華夏酒報）

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