在2023年12月召開的中央經濟工作會議部署2024年經濟工作中強調要“以科技創(chuàng)新推動產業(yè)創(chuàng)新，特別是以顛覆性技術和前沿技術催生新產業(yè)、新模式、新動能，發(fā)展新質生產力”。

　　面對新時代、新變化、新要求，來自業(yè)內人士的觀點是，在中國白酒行業(yè)不斷創(chuàng)新求變的今天，如何讓傳統(tǒng)白酒與現(xiàn)代科技完美融合進而實現(xiàn)更好的傳承，已經成為整個行業(yè)共同探索的方向。

　　在此背景下，以智能賦能制造，以創(chuàng)新賦能行業(yè)轉型升級之風已然勁吹�！爸袊�馳名 標”“中華老字號”口子窖，正是白酒行業(yè)內創(chuàng)新求變的佼佼者之一。

　　9月20—23日，2024世界制造業(yè)大會在安徽合肥濱湖國際會展中心舉辦。作為中國兼香型白酒的領軍企業(yè)，口子窖攜兼系列新品亮相大會，憑借兼香白酒標桿身份，展示酒業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

　　“智造世界·創(chuàng)造美好”

　　自2018年，世界制造業(yè)大會會址落戶安徽合肥以來，安徽每年廣布“英雄帖”，向世界發(fā)出“皖美之約”。六年多來，大會“朋友圈”不斷擴容，境內外客商紛至沓來。今年出席的外賓人數(shù)占重要嘉賓數(shù)量比重首次超過50%。

　　2024世界制造業(yè)大會現(xiàn)場，一件件科技前沿的創(chuàng)新產品令人目不暇接。漫步在2024世界制造業(yè)大會約2萬平方米的展區(qū)，類似人形機器人這樣的新產品不斷刷新著人們對制造業(yè)的認知。

　　作為一場備受矚目的盛會，今年的大會以“智造世界·創(chuàng)造美好”為主題，不僅展示了制造業(yè)領域的科技成果與前瞻趨勢，也為安徽加快推進新型工業(yè)化、培育壯大先進制造業(yè)集群注入了澎湃的活力和強勁的動能。

　　值得一提的是，作為安徽省內名酒，口子窖在大會期間向外界展示了高端兼香系列產品與獨特的白酒釀造工藝，獲得了觀眾和媒體的青睞。

　　眾所周知，作為中國兼香型高端白酒，口子窖始終堅持“真藏實窖，自然兼香”的品牌理念，卓越品質深受消費者信賴。2005年，口子窖被認定為“中國馳 商標”；2006年，被認定為首批“中華老字號”品牌，并率先通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”認證。

　　如今，隨著科技化、數(shù)字化時代的到來，口子窖率先意識到科技的日新月異對傳統(tǒng)白酒釀造的影響。為此，口子窖主動出擊、主動適應、主動求變，在擁抱智能制造的浪潮中，也已成為中國兼香型高端白酒的典型代表。

　　科技賦能、智創(chuàng)未來！

　　目前，口子酒業(yè)已經形成以口子酒文化博覽園、口子工業(yè)園、口子產業(yè)園為主體的“一企三園”發(fā)展格局，擁有15000多條發(fā)酵池，其中百年以上窖齡的老窖池就有1690條，65°原酒年產能已突破4萬噸，儲酒能力達到30萬噸。

　　未來2—3年，65°原酒年產能將突破6.5萬噸，儲酒能力將突破40萬噸，成為現(xiàn)代化白酒生產基地。產能規(guī)模、儲酒能力的不斷完善，為口子窖產品品質的提升、市場的壯大提供了堅強支撐。

　　如果說產能與儲量是口子窖的“底氣”，智能化釀造、數(shù)字化變革就是口子窖不斷增強的本領，推動口子窖向全國強勢品牌奮起躍進的強大動力。

　　從2700多年的釀造技藝走來，歷經75載歲月的沉淀……始終堅持“品質第 ”的口子窖積極擁抱數(shù)字化變革浪潮，以數(shù)字化賦能傳統(tǒng)工業(yè)，持續(xù)為消費者帶來更高品質的品飲體驗和文化體驗。（文章來源：賣酒狼圈子）

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