2024年對于酒業(yè)來說是不平凡的一年。在消費維度來看，面對大環(huán)境，消費變得愈發(fā)保守，市場疲軟動力不足；在行業(yè)維度來看，在行業(yè)深度調(diào)整下，市場增長勢頭愈發(fā)緩慢，酒企盈利能力分化加��；在渠道維度來看，受宏觀環(huán)境影響，渠道動銷與預(yù)期存在差距，庫存高企、產(chǎn)品破價、動銷放緩……

　　2025作為“十四五”規(guī)劃的收官節(jié)點，又是“十五五”的謀劃之年，對行業(yè)而言有著極其重要的影響。2024年底，各大酒企密集召開渠道大會，持續(xù)釋放行業(yè)新信號，為白酒行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵節(jié)點未來發(fā)展指明方向。

　　穩(wěn)重求進(jìn)廠商共擔(dān)

　　在2024年行業(yè)整體發(fā)展基礎(chǔ)上，中國酒業(yè)人普遍認(rèn)同：2025年，行業(yè)深度調(diào)整仍在持續(xù)，社會庫存高企、消費動力不足、行業(yè)整體產(chǎn)能過剩……這些問題，仍然是2025年廠商需要共同直面的難題與挑戰(zhàn)。如何走出調(diào)整期，實現(xiàn)破局發(fā)展成為業(yè)界關(guān)注的重點，也成為酒企年末共同探討的問題。

　　結(jié)合五糧液、洋河、習(xí)酒、山西汾酒等頭部酒企的年終大會來看，頭部酒企將以往的“快”字當(dāng)先改為了2025年的“穩(wěn)”字第 一。以“穩(wěn)”為主旋律來部署2025年的整體發(fā)展，而其主要表現(xiàn)在于堅定信心穩(wěn)定市場價格、夯實基礎(chǔ)穩(wěn)中求進(jìn)。

　　而要實現(xiàn)“穩(wěn)”，單純的依靠酒企或者酒商都無法實現(xiàn)。因此，頭部酒企堅定2025年與經(jīng)銷商站在一起，將維護(hù)經(jīng)銷商利益看作是2025年工作的重中之重，且先行的頭部酒企已作出具體實施動作，讓其看到酒企誠意，激發(fā)渠道信心。如習(xí)酒鑒于經(jīng)銷商的市場動銷未達(dá)到預(yù)期，庫存壓力偏大，年底取消了“開門紅”政策，用以降低經(jīng)銷商風(fēng)險，減輕經(jīng)銷商資金壓力。

　　除此之外，多數(shù)頭部酒企還將優(yōu)化渠道費用，加大薄弱市場支持力度與扶持力度作，增強(qiáng)消費者培育，確保經(jīng)銷商與終端商獲取更多合理利潤等系列政策，作為2025年“求穩(wěn)”破局的重點任務(wù)。

　　降低預(yù)期主動控速

　　近幾年，借助行業(yè)的發(fā)展勢頭與風(fēng)口，酒企紛紛制定銷售高目標(biāo)、渠道高擴(kuò)容、市場快增長的跑馬圈地戰(zhàn)略為重點，而輕視了市場終端的開瓶與動銷。2025年，在頭部酒企的引 領(lǐng)下，酒企紛紛將預(yù)期目標(biāo)降低，主動控制發(fā)展速度，而專注消費培育與終端市場的轉(zhuǎn)化。

　　據(jù)市場反饋，瀘州老窖為了實現(xiàn)2025年的穩(wěn)步發(fā)展，在2024年年末便開始主動控制發(fā)展速度，2024年11月與12月不再向渠道壓貨，預(yù)計在政策調(diào)整下業(yè)績將有所下滑，但可以確保2025年全年正增長。洋河股份在年末大會也明確表示將主動降低發(fā)展速度，2025年的重點工作在于“去庫存”，以求2025年在激烈的市場競爭中穩(wěn)定發(fā)展，穩(wěn)定當(dāng)前的市場份額。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出“產(chǎn)業(yè)上沒有永遠(yuǎn)的上行”。特殊時期，酒企適當(dāng)?shù)慕档桶l(fā)展速度，用以贏得更好的未來發(fā)展，也不失為明智之舉。

　　反“內(nèi)卷”成為2025年行業(yè)聲量

　　2024年底酒企年終會議打響反“內(nèi)卷”第 一槍。五糧液、貴州習(xí)酒等頭部酒企紛紛呼吁白酒行業(yè)不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗，而要避免“內(nèi)卷”需要酒企根據(jù)自己的資源優(yōu)勢、研發(fā)優(yōu)勢、創(chuàng)新優(yōu)勢等創(chuàng)新求變，用以滿足市場不同消費需求，用以應(yīng)對2025年市場挑戰(zhàn)，而不再只趨同于同質(zhì)化競爭，不再拘泥于模仿抄襲。

　　為此，五糧液第二十八屆工商共建共享大會上明確表態(tài)，將成立專項隊伍用以年輕消費群體的市場開發(fā)。除此之外，還將大力發(fā)展老酒市場，構(gòu)建“存老酒”、“喝老酒”、“懂老酒”的市場新風(fēng)尚。汾酒在2024年經(jīng)銷商大會上也將探索年輕化消費新目標(biāo)作為重點工作，同時明確竹葉青酒將以功能化、時尚化為發(fā)力方向，推動銀發(fā)經(jīng)濟(jì)市場拓展，搶占年輕消費群體喜歡的調(diào)酒市場。

　　尋求新增長構(gòu)建發(fā)展“第二曲線”

　　新增長“第二曲線”也不再限于“大單品”的驅(qū)動力，而是要在市場多元化發(fā)展、多元化需求下，不斷通過創(chuàng)新產(chǎn)品構(gòu)建與新消費的溝通，不斷通過新模式實現(xiàn)渠道的拓展，用以探尋新的增長機(jī)會與空間。

　　從產(chǎn)品上來看，頭部酒企紛紛加碼低度酒市場，一方面鑒于低度酒市場快速擴(kuò)容。另一方面，是由于低度酒市場與年輕消費群體緊密相連，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，18-30歲年輕人已經(jīng)成為中國酒類第二大消費群體，且超過八成年輕人偏好輕飲酒，59.2%年輕人鐘愛微醺、朦朧狀態(tài)。

　　從營銷模式上來看，即時零售構(gòu)建了酒類存量時代的新增長極。據(jù)數(shù)據(jù)測算，即時零售未來五年將超過萬億規(guī)模，且先行的酒企或酒商已經(jīng)開始收獲即時零售的新模式紅利。1919快喝項目，借助數(shù)字化驅(qū)動產(chǎn)業(yè)、品牌與市場，在2024年8-10月份1919快喝項目銷售增福達(dá)300%；歪馬送酒自2021年成立以來，通過即時零售模式業(yè)績增長率連續(xù)數(shù)年保持三位數(shù)；酒小二通過即時零售業(yè)務(wù)十年深耕，2024年預(yù)計GMV突破40億元。

　　從渠道上來看，“白酒出�！背蔀樾袠I(yè)熱議話題，以頭部酒企為例，紛紛加大白酒出海節(jié)奏。茅臺管理層2024年11月先后奔赴英國、比利時、荷蘭、泰國、美國等地進(jìn)行實際考察調(diào)研；五糧液明確提出未來要以打造國際市場、搶占國際市場為目標(biāo)；而汾酒、洋河、瀘州老窖等頭部酒企也紛紛在海外建設(shè)文化體驗中心，推動白酒出海進(jìn)程。

　　雖然2025年白酒行業(yè)依舊需要面對行業(yè)深度調(diào)整的持續(xù)，面對消費保守，面渠道庫存，但在頭部酒企紛紛發(fā)聲為2025年酒業(yè)發(fā)展開辟了利好局面，不僅減輕了整個白酒經(jīng)銷體系的壓力，還借助廠商共擔(dān)直面風(fēng)險挑戰(zhàn)，穩(wěn)中求進(jìn)，用更積極、更自信的心態(tài)迎接白酒消費驅(qū)動力的回暖。（文章來源：大家酒評）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。