云弄峰：把大理梅子優(yōu)勢轉化為企業(yè)優(yōu)勢——記大理州云弄峰酒業(yè)有限責任公司

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     大理州云弄峰酒業(yè)有限責任公司屬自然人出資有限責任公司，注冊資本300萬元，法人蘇源，任公司總經(jīng)理。該公司的前身是1996年蘇源創(chuàng)建的沙坪瓶酒廠，1997年投入生產(chǎn)。于2002年9月成立大理州云弄峰酒業(yè)有限責任公司，下轄瓶酒廠和鮮梅調味品廠。2008年其工業(yè)總產(chǎn)值為2400萬元，工業(yè)銷售值1960萬元。改公司占地140畝，總資產(chǎn)8000萬元。
     該公司通過這幾年自身的發(fā)展壯大，積累了雄厚的科學技術力量及建成了現(xiàn)代化、規(guī)�；陌拙漆勗焐a(chǎn)工藝。目前擁有梅子酒釀造生產(chǎn)線一條；調味品釀造生產(chǎn)線一條；微生物發(fā)酵技術設備室兩幢；立式鍋爐一臺；車輛12輛；自動化機械灌裝包裝等。并獲 “青梅果醋”、“三七花酒”等（國家專利證書）自主知識產(chǎn)權。
     大理州云弄峰酒業(yè)有限責任公司公司發(fā)展的宗旨是以人為本，注重人才的吸收和培養(yǎng)，提倡學無止境、鼓勵創(chuàng)新、獎勵成才。在該公司管理層的帶領下，培養(yǎng)了一批具有較強的懂管理、業(yè)務、技術的高素質人才隊伍，在云南省內建立了龐大的銷售網(wǎng)絡，積累了可抵御市場行業(yè)風險的能力。該公司發(fā)展的理念是來源于社會，服務于社會。建設的目標是獨具特色、凝聚人才，積極地為社會富裕勞力提供就業(yè)崗位，努力促進大理州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的綜合發(fā)展，把大理梅子優(yōu)勢轉化為企業(yè)優(yōu)勢。為民增收、企業(yè)增長、財政增稅、社會增效，為本地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展和社會穩(wěn)定作出積極的貢獻。
     大理州云弄峰酒業(yè)有限責任公司繼承了大理“梅醋”的傳統(tǒng)工藝，選用大理天然優(yōu)質青梅為原料，采用先進的生產(chǎn)工藝和科學的微生物發(fā)酵技術釀造的“云弄峰”品牌“青梅醋”和“青梅醋飲”，產(chǎn)品保留了梅子含有的葡萄糖酸、琥珀酸、檸檬酸和VC、VA、VE、黃銅、鐵、鋅、磷、單寧與葡萄糖、果糖、游離糖等營養(yǎng)成份。本產(chǎn)品具有防暑、疲勞、養(yǎng)顏美容的功效。
     該公司秉承了大理“大理雕梅”工藝，選用大理天然優(yōu)質青梅為原料，采用微生物發(fā)酵技術，嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝，釀造的“云弄峰”品牌“雕梅酒”和“青梅酒”，產(chǎn)品保留了梅子含有的葡萄糖酸、琥珀酸、檸檬酸和VC、VA、VE、黃銅、鐵、鋅、磷、單寧與葡萄糖、果糖、游離糖等營養(yǎng)成份和梅子的天然香味�？茖W飲用能促進人體新陳代謝、疲勞、增強體質、改善血液循環(huán)、養(yǎng)顏美容、防止老化的功效。
    “云弄峰”品牌“三七花酒”系列產(chǎn)品，選用云南文山優(yōu)質三七、三七根、三七花為原料，配大麥陳酒，通過嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝制作，產(chǎn)品保留了三七含有的21種皂苷、17種氨基酸、17種微量無素和元素硒。本產(chǎn)品具有、降血糖、降血脂、活絡散瘀、、生津止渴、提神補氣之功效。

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