從一家小店到 “獨(dú)角獸”，1919一直有一顆擴(kuò)張、酒飲流通行業(yè)的“初心”。2020年，疫情爆發(fā)讓全都始料未及，酒業(yè)也不可避免地受到?jīng)_擊，在絕大多數(shù)終端網(wǎng)點(diǎn)無(wú)奈停業(yè)的情況下，從容不迫、積極應(yīng)對(duì)、大膽創(chuàng)新的1919再次脫穎而出。

　　01、從“無(wú)接觸配送”，到“餐酒”外賣組合

　　受疫情影響，疫情之下，多地線下終端店關(guān)門，一些潛在消費(fèi)者被“凍結(jié)”在家中。針對(duì)這種情況，各品牌線上營(yíng)銷及云店系統(tǒng)相繼緊急上線。作為酒類新零售的代表，1919快速響應(yīng)和啟動(dòng)了“無(wú)接觸配送”服務(wù)，解決疫情期間和消費(fèi)者“后一公里”的問(wèn)題。依托于龐大線下網(wǎng)點(diǎn)，快“19分鐘極速達(dá)”核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，讓1919再次成為行業(yè)羨慕的對(duì)象。

　　“生產(chǎn)不懂酒、產(chǎn)不出好酒；銷售不懂酒，銷售不好酒！”疫情發(fā)生后，所有行業(yè)的線下門店的營(yíng)業(yè)都受到了限制，社區(qū)合伙人開始大行其道。趁此契機(jī)，1919大力推廣“侍酒師個(gè)人店鋪”，賦能店長(zhǎng)店員離店銷售能力，侍酒師轉(zhuǎn)發(fā)店鋪到朋友圈、社群并產(chǎn)生銷售后，可以獲得不同比例的提成，帶給員工收益新渠道。大量的“侍酒師個(gè)人店鋪”注冊(cè)成立，進(jìn)一步加強(qiáng)了1919的“肌肉力量”。

　　2019年，“1919快喝”更名為“1919吃喝”，升級(jí)更名后的1919吃喝平臺(tái)，可以為海量用戶提供美酒+美食、侍酒師、定制酒、茶飲等一條龍服務(wù)。此時(shí)1919的擴(kuò)品類雄心已經(jīng)躍然紙上，而此次疫情，則讓1919的餐酒融合從后端走到前臺(tái)。2月17日起，1919宣布在成都、上海與香天下試點(diǎn)火鍋外送業(yè)務(wù)，隨后在市場(chǎng)推廣，安徽合肥近日也已經(jīng)成功上線。經(jīng)測(cè)算1919的配送不但沒(méi)有受到疫情影響，反而在配送的時(shí)效上有了一定程度上的提升。跨業(yè)餐飲合作，1919在擴(kuò)品類、擴(kuò)服務(wù)的方向上成功殺出了一條血路。

　　02、“餐酒”外賣組合，解鎖“1919吃喝”無(wú)限可能

　　當(dāng)前時(shí)期，人們大多宅在家里陪伴家人，家庭團(tuán)聚的時(shí)刻得到了大限度的延長(zhǎng)，“家庭消費(fèi)場(chǎng)景”獲得一個(gè)很大的發(fā)展契機(jī)。而隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，家庭日常生活消費(fèi)場(chǎng)景的互聯(lián)網(wǎng)化進(jìn)程勢(shì)不可擋。

　　基于家庭營(yíng)銷的場(chǎng)景重構(gòu)，重要的方法論就是“與線下同步”。我們通常會(huì)看到很多線上社區(qū)、手機(jī)App，流量很大的往往并沒(méi)有轉(zhuǎn)化成銷售額，因?yàn)闆](méi)有對(duì)應(yīng)的線下消費(fèi)場(chǎng)景。而1919的“餐+酒”模式搭配整合營(yíng)銷，幾乎還原了線下消費(fèi)場(chǎng)景，一站式解決吃、喝兩大問(wèn)題，更是豐富了宅家消費(fèi)云享受新場(chǎng)景。

　　新人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：80后總數(shù)是2.28億，90后是1.74億，00后是1.26億�，F(xiàn)今，80后、90后已經(jīng)逐漸組建家庭、為人父母。而對(duì)于城市生活的年輕人（特別是租房的年輕人）來(lái)說(shuō)，如果家里沒(méi)有老人陪同，每天下班之后的做飯都是一個(gè)的難題，長(zhǎng)期吃簡(jiǎn)餐、外賣之后，總會(huì)找個(gè)“理由”犒勞自己，1919“餐+酒”模式搭配，天然具備消費(fèi)土壤。“無(wú)接觸配送”快半小時(shí)送達(dá)，是確保良好消費(fèi)體驗(yàn)的強(qiáng)大。此外，通過(guò)基于大平臺(tái)的大數(shù)據(jù)積累，“1919吃喝”針對(duì)消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)喜好推出優(yōu)質(zhì)性價(jià)比餐酒套餐，可享受優(yōu)惠以及酒水折扣。

　　有業(yè)內(nèi)資深人士表示，當(dāng)今時(shí)代，營(yíng)銷不是用資源、用套路就能有長(zhǎng)期效果的。也不是說(shuō)，流量紅利沒(méi)有了，拉群賣貨的社群營(yíng)銷就一定有未來(lái)，關(guān)鍵是要構(gòu)建場(chǎng)景和語(yǔ)境。在什么樣的場(chǎng)景下準(zhǔn)確洞察客戶需求，才真正考驗(yàn)眼光和遠(yuǎn)見。如果說(shuō)餐酒融合是一步，1919介入更多品類、更多服務(wù)也更加順其自然，未來(lái)將解鎖無(wú)限可能。（來(lái)源：酒食匯）