6月1日零點(diǎn)，京東618年中購(gòu)物節(jié)迎來(lái)開(kāi)門紅。京東超市前10分鐘同比增長(zhǎng)超300%，酒類消費(fèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。據(jù)悉，牛欄山品牌10分鐘成交額達(dá)到去年同期的15倍。

　　作為疫情后的第1個(gè)全民消費(fèi)狂歡節(jié)，這個(gè)數(shù)據(jù)有點(diǎn)“燃”。在“消費(fèi)券”、“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”的帶領(lǐng)下，民生消費(fèi)正盛，以牛欄山為代表的“民酒”消費(fèi)熱潮正在襲來(lái)。

　　從京東618年中購(gòu)物節(jié)第1周的表現(xiàn)來(lái)看，牛欄山確實(shí)當(dāng)屬“牛酒”的稱號(hào)，不過(guò)，這顯然不是牛欄山此刻的意圖，按照每年牛欄山和京東總會(huì)想盡各種方法“寵粉”的套路來(lái)看，一切才剛剛開(kāi)始。

　　牛欄山精制陳釀，這款新品有何優(yōu)勢(shì)？

　　每年京東618，都是牛欄山“牛氣沖天”的日子。每年京東618店慶牛欄山都會(huì)推出一款新品，這也是自2018年京東與牛欄山開(kāi)啟戰(zhàn)略合作以來(lái)的慣例。2020年，牛欄山將在京東新品精致陳釀，并于6月12日正式上線。

　　據(jù)官方消息，為回饋消費(fèi)者和助力消費(fèi)復(fù)蘇，牛欄山精致陳釀京東價(jià)格為每件（500ml*12瓶）335元。上線之日將同步發(fā)起2件8折即折后價(jià)為268元/件的優(yōu)惠活動(dòng)，同時(shí)針對(duì)客戶，聯(lián)合京東開(kāi)展“評(píng)論即有機(jī)會(huì)獲得500個(gè)京豆”的線上互動(dòng)活動(dòng)。

　　按照價(jià)格推算，即將的牛欄山精致陳釀單瓶單價(jià)約為28元，折后價(jià)約為22元，是牛欄山以京東大數(shù)據(jù)為支撐并融合線上牛欄山用戶特點(diǎn)，研發(fā)出的針對(duì)當(dāng)下光瓶酒愛(ài)好者的消費(fèi)升級(jí)的“親民”力作。

　　除了價(jià)格的親民特質(zhì)，牛欄山精致陳釀對(duì)“外延”和“內(nèi)涵”也有了更的升級(jí)。

　　親民+更好看。牛欄山精制陳釀在外觀上秉承著精制系列質(zhì)樸、簡(jiǎn)單、干凈、大氣的設(shè)計(jì)風(fēng)格，一樣的精制陳釀牛欄山，給人一種原滋原味的舒適平靜之感。

　　親民+更好喝。牛欄山精制陳釀在工藝方面嚴(yán)格按照濃香型白酒釀造工藝進(jìn)行釀造，并由牛欄山釀酒師全程把關(guān)，并結(jié)合京東大數(shù)據(jù)提供的消費(fèi)者口感偏好進(jìn)行產(chǎn)品風(fēng)格升級(jí)，更符合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于白酒醇香、綿柔的口感需求。

　　據(jù)了解，牛欄山精致陳釀將作為今年618京東店慶的新“拳頭產(chǎn)品”，上線后至6月20日將持續(xù)開(kāi)展前述優(yōu)惠活動(dòng)，讓消費(fèi)者有足夠的機(jī)會(huì)“嘗鮮”，而這一新品的上線，也有望提升牛欄山目前自然上升的成交額增長(zhǎng)指數(shù)。

　　百億牛欄山+“精致陳釀”，布局結(jié)構(gòu)性新增長(zhǎng)進(jìn)入2020年6月，疫情這只黑天鵝對(duì)于有著“民酒”+“名酒”雙重身份的牛欄山的影響正在散去，牛欄山此刻上線精致陳釀的背后，顯然不僅是為了“618京東店慶”制定的戰(zhàn)術(shù)，而是一次戰(zhàn)略升級(jí)需要。

　　2020年，牛欄山正式跨入后百億新征程，提出了“深分銷、調(diào)結(jié)構(gòu)、樹(shù)樣板”的全新戰(zhàn)略。相較于“深分銷”和“樹(shù)樣板”兩大渠道增長(zhǎng)邏輯而言，“調(diào)結(jié)構(gòu)”作為牛欄山后百億增長(zhǎng)的底層邏輯，其進(jìn)行的每一步布局都備受關(guān)注。

　　在牛欄山的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，低有牛欄山陳釀、牛欄山珍品和百年牛欄山三大系列作為牛欄山后百億的“增長(zhǎng)地基”，中有經(jīng)典二鍋頭、牛等牛欄山“增長(zhǎng)堡壘”，高有魁盛號(hào)這一“增長(zhǎng)先鋒”，共同構(gòu)筑起了牛欄山的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)賽道。

　　對(duì)于善于不放過(guò)任何一個(gè)增長(zhǎng)機(jī)會(huì)的牛欄山而言。顯然光瓶酒大陣營(yíng)中依然未達(dá)到飽和，在未來(lái)上千億的光瓶酒市場(chǎng)，牛欄山作為這一品類的頭部企業(yè)，雖然有足夠的資本繼續(xù)領(lǐng)跑，但面對(duì)賽道上的郎酒、瀘州老窖、衡水老白干、汾酒、西鳳等品牌均發(fā)力光瓶酒的戰(zhàn)略升級(jí)，牛欄山自然也不會(huì)放過(guò)這一增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　首先，光瓶酒迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)的利好。從近兩年的光瓶酒品類發(fā)展趨勢(shì)看，汾酒提價(jià)玻蓋汾、郎酒上新小郎酒和突出順品郎、老窖推出綠波等高端系列，均系為了搶奪光瓶酒消費(fèi)升級(jí)的紅利。

　　作為光瓶酒領(lǐng)域深諳“價(jià)格與消費(fèi)心理”的牛欄山，鮮有漲價(jià)行為發(fā)生，至今依然保持著消費(fèi)者所熟悉的價(jià)格，這種價(jià)格定力來(lái)源于牛欄山對(duì)“民酒”的戰(zhàn)略定力、消費(fèi)者的尊重和尋找增長(zhǎng)的“智慧”。以級(jí)大單品為基礎(chǔ)，從包裝、酒體上升級(jí)而推出的全新產(chǎn)品精致陳釀，就是牛欄山“卡位”高端光瓶酒消費(fèi)的新選擇。

　　其次，對(duì)于光瓶酒的消費(fèi)者而言，品牌的依賴大過(guò)香型，口感和價(jià)格的敏感大過(guò)品牌。因此，要實(shí)現(xiàn)光瓶酒領(lǐng)域的“細(xì)分增長(zhǎng)”，必須重視口感的再定義。

　　牛欄山在這一方面有著話語(yǔ)權(quán)，在尋求規(guī)模性增長(zhǎng)的同時(shí)，為了保持產(chǎn)品的穩(wěn)定、符合消費(fèi)者對(duì)白酒消費(fèi)更健康的理性預(yù)期，牛欄山構(gòu)建的“雙院士工作站”在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟，為牛欄山品質(zhì)的優(yōu)良和穩(wěn)定保駕護(hù)航。

　　發(fā)力“京東+”，再造一個(gè)“新百億”

　　伴隨著牛欄山產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善和過(guò)億市場(chǎng)的增加，牛欄山化進(jìn)程更加穩(wěn)固，但對(duì)于疫情加速的白酒行業(yè)的深度調(diào)整，僅靠產(chǎn)品高端化和精細(xì)化運(yùn)作不足以實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久增長(zhǎng)，渠道多元化的布局也是牛欄山后百億時(shí)代的不二選擇。

　　線上化，成為渠道多元化不可或缺的部分。第1在連接用戶和轉(zhuǎn)化購(gòu)買上發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。第二，企業(yè)可依托大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)的確定新的增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品細(xì)分開(kāi)發(fā)。在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中，實(shí)現(xiàn)快人一步。

　　顯然，牛欄山已經(jīng)找準(zhǔn)了這一“名門”，因此在2018年與京東進(jìn)行合作升級(jí)，以戰(zhàn)略合作的形式強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，并相繼在京東“魁盛號(hào)”和“精致陳釀”等升級(jí)和增長(zhǎng)類產(chǎn)品。

　　2019年，牛欄山正式進(jìn)入百億俱樂(lè)部，成為九大百億集團(tuán)之一。據(jù)分析，這核心的增長(zhǎng)依然來(lái)自于線下市場(chǎng)的推進(jìn)和精細(xì)化布局。而后百億的牛欄山，能否借助發(fā)力“京東”等線上平臺(tái)，推出適合新生代和新時(shí)代消費(fèi)者的產(chǎn)品，在龐大的“民酒”擁躉者的擁護(hù)下，再造一個(gè)“百億”市場(chǎng)，顯然值得期待。

　　當(dāng)線上和線下結(jié)合，傳統(tǒng)大單品和創(chuàng)新新品的融合，牛欄山的這一股“�！眲�，穩(wěn)了�。▉�(lái)源：酒業(yè)家）