疫情在持續(xù)蔓延，給國際葡萄酒產(chǎn)業(yè)造成重創(chuàng)，散裝葡萄酒市場也未能幸免。目前，國際散裝酒庫存是過剩、短缺還是平衡？隨著各國旅行限制的放松，散裝酒市場何時(shí)能夠恢復(fù)？國內(nèi)買家采購散裝酒應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些國家和產(chǎn)區(qū)？

　　7月10日，記者連線國際知名散裝葡萄酒中介商、國內(nèi)散裝葡萄酒采購商以及世界散裝葡萄酒烈酒展(WBWE)負(fù)責(zé)人，對市場現(xiàn)狀及未來走勢進(jìn)行了分析。

　　散裝酒均價(jià)跌一成

　　根據(jù)世界散裝葡萄酒烈酒展(WBWE)的“散裝及10升以上簡裝葡萄酒的大宗交易情報(bào)”的數(shù)據(jù)，2019年，散裝葡萄酒貿(mào)易量有所增長(+5.5%)，但貿(mào)易額卻下降了(-6.8%)，均價(jià)下降了近10%。

　　出口方面

　　2019年，散裝葡萄酒出口量為34.477億升，出口總額為24.552億歐元，平均價(jià)格為每升73歐分。

　　按出口額計(jì)算，西班牙、澳大利亞和意大利是大的散裝葡萄酒出口國。西班牙的散裝葡萄酒出口無論在數(shù)量還是金額上，都保持著高地位。在主要供應(yīng)國中，西班牙在出口額方面下降多，也是均價(jià)下跌多的供應(yīng)國。西班牙的散裝酒出口額4.744億歐元，下降21.6%，出口量為11.68億升，增長12.2%;澳大利亞緊隨其后，出口額3.027億歐元，下降11.8%，出口量3.496億升，下降17.9%;意大利出口額2.944億歐元，下降8.4%，出口量3.563億升，飆升29%。其中，西班牙和意大利的散裝酒價(jià)格均出現(xiàn)大幅下跌，分別降30.1%和29%。

　　從其他散裝葡萄酒供應(yīng)國來看，新西蘭發(fā)展良好(出口額較上一年增長16.7%，出口量增長12.5%)，美國、法國和阿根廷也較上一年增加了出口量，阿根廷的出口量增長率(28.8%)則遠(yuǎn)高于其出口額的增長率(2.2%)。相反，南非和匈牙利散裝葡萄酒的出口貿(mào)易卻出現(xiàn)了下滑現(xiàn)象。

　　進(jìn)口方面

　　在十大散裝葡萄酒進(jìn)口貿(mào)易市場中，2019年只有英國以更高的價(jià)格購買。自英國海關(guān)當(dāng)局對數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改后，英國的進(jìn)口額增長了1.3%，排名大進(jìn)口國，從而超過了德國，達(dá)到了5.98億歐元。

　　德國則依舊保持其大進(jìn)口量，接近8.6億升(增長了3.6%)，作為主要購買國仍占據(jù)領(lǐng)航地位。

　　值得強(qiáng)調(diào)的是，2019年，中 國、意大利和加拿大的散裝葡萄酒購買量有所下降，而美國和葡萄牙的購買量則明顯增加。法國也大幅增加了散裝葡萄酒的進(jìn)口量，由于采購價(jià)格較低，因此支出方面減少了20.5%，為其利潤值增加了籌碼。

　　在散裝酒進(jìn)口國中，德國的市場份額占總額的21%，其次是法國和英國。而中 國散裝酒進(jìn)口量僅占的4%，進(jìn)口額占6%。

　　價(jià)格下降

　　從新散裝葡萄酒商業(yè)數(shù)據(jù)來看，沒有特別的驚喜，但根據(jù)數(shù)據(jù)來做進(jìn)一步的市場評估是很重要的，因?yàn)檫@與2020年這一新年份的特殊情況以及其他與葡萄酒無關(guān)的影響有關(guān)。由于2018年份大豐收，2019年充足的供應(yīng)量使得多個(gè)葡萄酒產(chǎn)國的整體價(jià)格下降。尤其是西班牙和意大利兩大散酒供應(yīng)國的價(jià)格下跌明顯，這了所有庫存散酒的順利銷售，為新年份的葡萄酒做好準(zhǔn)備。因此，2020年上半年，兩國的供應(yīng)量與價(jià)格變化不大。

　　對智利和阿根廷來說，2019年的散裝葡萄酒貿(mào)易數(shù)據(jù)很樂觀，特別是對美國市場的貿(mào)易順差明顯。雖然美國的葡萄酒出口遇上了重重障礙，而其境內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)市場卻與日俱增，其進(jìn)口葡萄酒價(jià)格也略有下降。

　　澳大利亞和南非的散裝葡萄酒出口量大幅下降，而匈牙利和葡萄牙等國的銷量則明顯增長。

　　散裝酒推動(dòng)超市和在線渠道

　　澳洲散酒運(yùn)營商Austwine首席執(zhí)行官Jim Moularadellis在給記者的郵件中提到：“隨著工作崗位和收入從酒店和餐館場所消失，短期的以囤貨為目的的購買行為推動(dòng)了超市和在線渠道的銷售。我們出口的大多數(shù)市場都經(jīng)歷了這種大體相似的模式變化，即葡萄酒銷售從餐廳、酒吧向線上、專賣店銷售的大轉(zhuǎn)變�！�

　　法國大的散裝酒經(jīng)銷商Ciatti International總經(jīng)理Florian Ceschi也認(rèn)為，疫情為非即飲渠道提供了機(jī)會(huì)。

　　他指出，散裝葡萄酒生產(chǎn)商受疫情的影響較小，因?yàn)樗麄兺ǔ�將銷售重點(diǎn)放在超市而不是在即飲渠道上。因此，與其他行業(yè)相比，散裝葡萄酒經(jīng)營者所經(jīng)歷的衰退程度要小得多�！澳壳�，大型企業(yè)的痛苦可能要比小型企業(yè)少，因?yàn)楝F(xiàn)在可以將葡萄酒推向市場的地方是超市。大多數(shù)情況下，即飲渠道的利潤更高，但這場危機(jī)已改變了市場現(xiàn)狀，目前能夠以集裝箱的形式出售給超市的企業(yè)，今年所受損失小。”

　　他還指出，葡萄酒在大多數(shù)國家已被視為生活必需品，盡管進(jìn)出口出現(xiàn)延誤，但酒廠仍在運(yùn)營，物流渠道仍然開放。歐洲的葡萄酒市場更有實(shí)力，因?yàn)槠咸丫频馁I賣交易可以通過卡車而不是輪船完成。

　　我國散裝酒市場預(yù)計(jì)降三成

　　根據(jù)酒類進(jìn)出口商分會(huì)的數(shù)據(jù)，今年1月～5月，我國散裝酒進(jìn)口量為43782千升，進(jìn)口額為3984萬美元，分別同比下跌33%和46%。

　　“由于運(yùn)輸受到較大影響，中秋、雙十一、春節(jié)三個(gè)銷售高峰的原酒備貨現(xiàn)在已經(jīng)到了后時(shí)期，但實(shí)際訂貨量并不可觀，意味著大多數(shù)葡萄酒企業(yè)目前都不敢貿(mào)然訂貨。”國內(nèi)散裝葡萄酒進(jìn)口商九岸葡萄酒公司總經(jīng)理賈強(qiáng)告訴記者。他預(yù)計(jì)，今年我國的散裝酒進(jìn)口量將下降三成以上，均價(jià)也會(huì)降低。

　　“首先，隨著國內(nèi)防疫的常態(tài)化，整個(gè)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)恢復(fù)到疫情前水平還需要一段時(shí)間。在中 國，葡萄酒不是生活必需品，訂單量相比以往會(huì)有所減少。其次，由于國外疫情持續(xù)，原本進(jìn)口供應(yīng)商的市場可能由國應(yīng)商替代，而國外部分原酒也不能如期發(fā)貨，對銷售造成了一定影響。”賈強(qiáng)說。受疫情影響，國外散酒企業(yè)的銷售經(jīng)理無法到中 國來銷售，國內(nèi)很多葡萄酒企業(yè)轉(zhuǎn)向了從國內(nèi)采購原酒現(xiàn)貨，所以該公司今年的散裝酒銷量基本保持了去年同期水平。

　　在葡萄酒的增長達(dá)到瓶頸期的情況下，九岸加大了在烈酒市場上的布局，今年引入了更多種類的白蘭地以及蘇格蘭威士忌。另外，九岸還加大了與電商的合作，根據(jù)客戶需求，提供更多的服務(wù)項(xiàng)目。該公司還啟動(dòng)自己的保稅區(qū)裝瓶項(xiàng)目，更加快速出貨，品質(zhì)。“在入門級別的酒上，利潤越來越低，受貿(mào)易戰(zhàn)和疫情影響，供貨速度也滿足不了國內(nèi)的需求，保稅區(qū)裝瓶相比原瓶進(jìn)口更具優(yōu)勢�！�

　　談及疫情帶來的市場變化，賈強(qiáng)表示，其實(shí)市場是一直在變化的，只是我們身在其中，不易覺察。“這次疫情對市場的一個(gè)重要影響，酒一直是一種社交消費(fèi)，但是在疫情期間社交消費(fèi)幾乎沒有了，只有家庭消費(fèi)和個(gè)人消費(fèi)了。非社交消費(fèi)的意識(shí)在覺醒，消費(fèi)場景也在變化，產(chǎn)品理應(yīng)也要隨之變化，這是很重要的市場變化�！�

　　他對市場長期發(fā)展持樂觀態(tài)度，“市場正在復(fù)蘇。目前的這些影響，我們認(rèn)為是短期的，中 國經(jīng)濟(jì)增長保持較高速度發(fā)展的趨勢，以及消費(fèi)升級的趨勢，這些不會(huì)改變。這樣，我們就會(huì)有機(jī)會(huì)獲得更長遠(yuǎn)的發(fā)展。”

　　尋找散裝酒的市場機(jī)會(huì)

　　隨著世界各地進(jìn)一步放寬對疫情的限制措施，散裝葡萄酒業(yè)務(wù)逐漸擺脫疫情的影響。法國和西班牙正在推出2000千升蒸餾計(jì)劃，意大利也將緊隨其后，目的是趕在2020年北半球收獲季節(jié)到來之前清部分過剩庫存。

　　與此同時(shí)，在疫情嚴(yán)重時(shí)期完成了收獲季節(jié)的南半球國家現(xiàn)在擁有充足的葡萄酒供應(yīng)量，不過，澳大利亞、阿根廷和智利的葡萄酒產(chǎn)量比歷年同期平均水平低了約20%，阿根廷和南非的價(jià)格具有很強(qiáng)的競爭力。西開普的葡萄酒供應(yīng)充足，且2020年份的質(zhì)量非常好。

　　目前國際散裝酒市場的現(xiàn)狀如何?采購國外散裝酒有哪些價(jià)值洼地?賈強(qiáng)為買家提供了一些分析和建議。

　　法國

　　由于目前法國國內(nèi)葡萄酒供應(yīng)過剩，近期有一些非常有吸引力的買入機(jī)會(huì)：高質(zhì)量AOP和一些普羅旺斯和有機(jī)桃紅葡萄酒尾貨。

　　當(dāng)前法國葡萄酒的市場供應(yīng)比較均衡，除了霞多麗之外，其他大多數(shù)葡萄酒都有供應(yīng)。而法國政府的2000千升緊急蒸餾計(jì)劃實(shí)際上使得葡萄酒市場的下限更高了，目前IGP的交易已經(jīng)停止，高質(zhì)量的AOP此時(shí)的性價(jià)比是極高的。

　　西班牙

　　鑒于歐洲各地都可能出現(xiàn)大豐收，就價(jià)格而言，歷年的庫存品種都有著很不錯(cuò)的折扣。

　　西班牙散裝葡萄酒仍將面臨佳的機(jī)遇：白葡萄酒的價(jià)格特別有競爭力，但紅葡萄酒和桃紅葡萄酒也折扣可觀，有需要的國際買家可以關(guān)注。

　　意大利

　　意大利的初級散裝市場正在等待該國的蒸餾計(jì)劃宣布，入門級葡萄酒正等待蒸餾價(jià)格的終確定，然后才能做出終的市場決定。

　　DOC和其他優(yōu)質(zhì)葡萄酒的供應(yīng)則更有可能通過2020年綠色采摘計(jì)劃(在成熟前將綠葡萄摘除)或其他措施來規(guī)范。與此同時(shí)，灰比諾和普羅塞克的瓶裝葡萄酒一直表現(xiàn)良好;更重要的是，桃紅普羅塞克現(xiàn)已獲批，應(yīng)該會(huì)在年底開始上市。

　　美國加州

　　盡管美國零售商的需求有所上升，但加州仍可以低于歷年來的價(jià)格向國際買家提供非常優(yōu)質(zhì)的葡萄酒——包括來自一些沿海產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。因距離新一季的收獲僅幾周的時(shí)間，目前的機(jī)會(huì)尤其明顯。

　　阿根廷

　　阿根廷的優(yōu)質(zhì)葡萄酒價(jià)格極具競爭力，且可以協(xié)商。加上阿根廷的濃縮葡萄汁繼續(xù)吸引著來自世界各地的強(qiáng)勁需求，銷量可觀，出貨量不斷上升。

　　智利

　　在智利的大宗市場上，一些葡萄酒的價(jià)格在5月份走軟，但此后再度企穩(wěn)。許多歐洲買家仍在觀望，以了解各國擺脫封鎖后的需求情況。

　　一些酒莊正試圖將供應(yīng)轉(zhuǎn)向散裝市場，這可能為尋求優(yōu)質(zhì)智利葡萄酒的國際買家們打開了機(jī)會(huì)之門。

　　澳大利亞

　　2020年的葡萄壓榨量相比于2019年降低了12%，比十年平均值175萬噸下降了13%。這也是自2007年以來低的收獲量。

　　澳大利亞的大宗葡萄酒市場正在穩(wěn)步發(fā)展。在散裝市場上，高端優(yōu)質(zhì)葡萄酒的供應(yīng)有所增加。

　　中 國仍是澳大利亞大的葡萄酒買家。隨著一季度澳洲葡萄酒對中 國出口額下降了14%，而瓶裝酒出口額上升了11%，這也使得澳大利亞成為一個(gè)在瓶裝酒對中 國的出口額上保持上升趨勢的進(jìn)口來源國。

　　新西蘭

　　新西蘭國內(nèi)大宗商品市場的需求相當(dāng)高，這取決于未來的銷售預(yù)測——該國已取消了所有內(nèi)部禁售限制。

　　預(yù)測顯示，2020年的葡萄產(chǎn)量將比2019年的產(chǎn)量(41.3萬噸)有所下降，國內(nèi)外的需求仍然很高，許多新西蘭國內(nèi)釀酒廠表示，根據(jù)銷售預(yù)期，今年晚些時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)需求爆發(fā)。（來源：華夏酒報(bào) 記者 徐菲遠(yuǎn)）