近日，兩份公告讓啤酒成為酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。一份是2020年業(yè)績(jī)正面盈利公告，預(yù)計(jì)公司去年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)至少50%；一份是與華潤(rùn)置地成立合營(yíng)公司。未來(lái)，總部、研發(fā)中心、精釀工廠(chǎng)及員工宿舍以及啤酒博物館將落戶(hù)深圳。

　　從中我們不難發(fā)現(xiàn)，啤酒正以“勇闖天涯”的強(qiáng)勁勢(shì)頭，向高端啤酒市場(chǎng)的頭把交椅不斷發(fā)起沖擊。

　　過(guò)去的一年，在疫情的影響下，啤酒勇做行業(yè)逆行者，正如其總經(jīng)理侯孝海在特別的“家書(shū)”里所寫(xiě)的：“2020年，在疫情中不斷突破自我、挑戰(zhàn)極限，終成功完成逆襲，為中 國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)貢獻(xiàn)了雪花的力量。”

　　高端化潛力釋放

　　根據(jù)業(yè)績(jī)公告，截至2020年12月31日，華潤(rùn)啤酒年度公司股東應(yīng)占溢利同比增長(zhǎng)至少50%。以2019年13.12億元的凈利潤(rùn)做測(cè)算，2020年華潤(rùn)啤酒取得的凈利潤(rùn)至少為19.68億元。同時(shí)，公告中也指出，公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要基于產(chǎn)能優(yōu)化和組織再造相關(guān)的員工補(bǔ)償及安置費(fèi)用減少，以及其他收入中的玻瓶使用收入和出售固定資產(chǎn)所得溢利增加。

　　“亮眼的成績(jī)背后是高端化戰(zhàn)略落地，雪花+喜力啤酒的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合以及關(guān)廠(chǎng)提效，關(guān)建并舉等措施共同成就的�！睜I(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家方剛在接受記者采訪(fǎng)時(shí)分析指出。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2017年至2019年，華潤(rùn)啤酒共關(guān)閉了27家工廠(chǎng)，2020年上半年也關(guān)閉了2家工廠(chǎng)。通過(guò)關(guān)廠(chǎng)，華潤(rùn)啤酒提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，提升了管理水平和人員的專(zhuān)業(yè)能力。

　　有媒體指出，關(guān)閉工廠(chǎng)后，華潤(rùn)啤酒雖然去掉了近400萬(wàn)噸的產(chǎn)能，但節(jié)約了近10億元成本。同時(shí)，員工從過(guò)去的6萬(wàn)多人精簡(jiǎn)至不足3萬(wàn)人，使朝著更加良性、高質(zhì)量的方向發(fā)展，也更專(zhuān)注地聚焦到高端化市場(chǎng)發(fā)展上。

　　盡管受疫情影響，華潤(rùn)啤酒曾在2020年一季度出現(xiàn)虧損的情況，但在第二季度公司啤酒銷(xiāo)量已恢復(fù)往年同期水平，可以說(shuō)，高端系列產(chǎn)品功不可沒(méi)。到了第三季度，其次高端及以上啤酒產(chǎn)品的銷(xiāo)量與上年同期相比增長(zhǎng)7%左右，遠(yuǎn)高于半年報(bào)的2.9%。

　　“高端能力提升超出我們的想象，我們?cè)诟叨私M織、高端人才、渠道營(yíng)銷(xiāo)、終端拓展方面積累了大量雪花特色的方法、理念和工具，在實(shí)踐當(dāng)中煥發(fā)了強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)能。”侯孝海曾表示，在高端決戰(zhàn)中會(huì)越來(lái)越提速。

　　從產(chǎn)品層面來(lái)看，2020年華潤(rùn)啤酒的“4+4”組合迅猛發(fā)力，接連推出“拉維邦黑啤”“喜力?星銀”“經(jīng)典老雪”“花臉啤酒”等高端個(gè)性化產(chǎn)品，在滿(mǎn)足消費(fèi)者年輕化、時(shí)尚化需求的同時(shí)，又向國(guó)粹、經(jīng)典致敬，不斷地輸出文化IP、情懷IP。

　　在動(dòng)銷(xiāo)上，華潤(rùn)啤酒針對(duì)不同的目標(biāo)人群提供對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品及營(yíng)銷(xiāo)模式，重點(diǎn)發(fā)力夜店/KTV、西式餐吧/酒吧、高端餐飲等場(chǎng)所。同時(shí)，還將渠道與客戶(hù)精準(zhǔn)匹配，加強(qiáng)發(fā)展及賦能大客戶(hù)，推出大客戶(hù)平臺(tái)等。

　　此外，華潤(rùn)啤酒在去年頻繁亮相“綜藝節(jié)目”，勇闖天涯superX與《這就是街舞》第三季合作，深度觸達(dá)年輕消費(fèi)群體，深化品牌挑戰(zhàn)、酷的基因；匠心營(yíng)造持續(xù)打造“匠心年夜飯”“匠心團(tuán)圓飯”“風(fēng)味人間第二季”三大IP，延續(xù)“美食+美酒”的品牌調(diào)性；西安硬核啤酒公園開(kāi)幕以及深圳國(guó)際啤酒節(jié)開(kāi)幕，讓品牌文化零距離貼近消費(fèi)者�？梢哉f(shuō)，華潤(rùn)啤酒在2020年打出了一套組合“高”拳。

　　從目前發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告來(lái)看，的“3+3+3”(以3年為限，分3步走，通過(guò)3個(gè)3年規(guī)劃將雪花之前的規(guī)模優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變成質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì))戰(zhàn)略初戰(zhàn)告捷，未來(lái)更是蓄勢(shì)待發(fā)，正應(yīng)了首屆全國(guó)渠道伙伴大會(huì)的主題——聚力高端，才能創(chuàng)夢(mèng)未來(lái)。

　　創(chuàng)新賦能未來(lái)

　　就在業(yè)績(jī)正面盈利公告發(fā)布的同一天，華潤(rùn)啤酒進(jìn)一步披露與華潤(rùn)置地的合作協(xié)議。

　　根據(jù)公告顯示，華潤(rùn)啤酒與華潤(rùn)置地將通過(guò)各自的全資附屬公司深圳潤(rùn)投和投資，為成立合營(yíng)公司簽訂投資合作協(xié)議，并就相關(guān)項(xiàng)目簽訂代建服務(wù)合同。

　　據(jù)悉，合營(yíng)公司擬將合營(yíng)公司地塊轉(zhuǎn)型為一個(gè)集辦公室、商業(yè)物業(yè)、廠(chǎng)房、休閑設(shè)施、超市、餐廳及酒吧為一體的綜合體。

　　對(duì)此，華潤(rùn)啤酒進(jìn)一步補(bǔ)充道，部分地塊將建設(shè)改造為集合推廣啤酒文化、啤酒釀造、餐飲及品酒等特色綜合體，并將為雙方帶來(lái)協(xié)同效應(yīng)。

　　“疫情使消費(fèi)群體的心態(tài)發(fā)生了變化，也同時(shí)改變了消費(fèi)訴求，促使消費(fèi)升級(jí)加速�，F(xiàn)如今消費(fèi)者的消費(fèi)不是簡(jiǎn)單地滿(mǎn)足生活和生存的需求，而是追求更高層次的品質(zhì)消費(fèi)�！敝袊�(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇曾表示，啤酒行業(yè)應(yīng)該關(guān)注這樣的變化，并提供更多的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　顯然，“啤酒+文旅”的融合將成為未來(lái)打造消費(fèi)模式新標(biāo)桿的有力抓手，通過(guò)“啤酒小鎮(zhèn)”的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“啤酒+工業(yè)旅游”的縱深發(fā)展，不僅賦能了城市的文化建設(shè)，還以文化帶動(dòng)消費(fèi)，提供啤酒全新沉浸式體驗(yàn)。

　　《中 國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)(征求意見(jiàn)稿)》指出，預(yù)計(jì)2025年，啤酒行業(yè)產(chǎn)量達(dá)3900萬(wàn)千升，比“十三五”末增長(zhǎng)11.4%，年均遞增2.2%；銷(xiāo)售收入達(dá)到2100億元，比“十三五”末增長(zhǎng)40.0%，年均遞增7.0%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)300億元，比“十三五”末增長(zhǎng)100.0%，年均遞增14.9%。

　　在此規(guī)劃下，啤酒行業(yè)要大力引導(dǎo)啤酒企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使啤酒產(chǎn)品向國(guó)際化、高端化、多元化、差異化、便捷化、個(gè)性化、小型化發(fā)展；加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)核心技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新和市場(chǎng)渠道創(chuàng)新。相關(guān)研究機(jī)構(gòu)也紛紛表示，在啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入新的競(jìng)爭(zhēng)賽道之時(shí)，未來(lái)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)將成為主旋律。

　　“現(xiàn)在華潤(rùn)啤酒正在開(kāi)啟‘3+3+3’戰(zhàn)略的第二個(gè)‘3’，是決戰(zhàn)高端、質(zhì)量發(fā)展�！焙钚⒑１硎�，這個(gè)階段要完成三件事，一是“戰(zhàn)高端”，即高端的銷(xiāo)量能夠接近主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者行業(yè)內(nèi)量大的對(duì)手；二是“提質(zhì)量”，所有的生產(chǎn)、人力、財(cái)物都在質(zhì)量方面得到快速釋放和再次升級(jí)；三是“增效益”。

　　目前，華潤(rùn)啤酒已從品牌、產(chǎn)品、渠道、產(chǎn)能等方面安排部署了一系列戰(zhàn)略舉措，預(yù)計(jì)未來(lái)隨著superX和喜力的持續(xù)爆發(fā)，以及馬爾斯綠、紅爵等產(chǎn)品的推廣與放量，次高端及以上產(chǎn)品的銷(xiāo)量有望保持較快增長(zhǎng)，拉動(dòng)整體結(jié)構(gòu)升級(jí)。

　　2月2日，雪花馬爾斯綠啤酒X潮玩設(shè)計(jì)家族聯(lián)名打造的“潮玩新年禮盒”正式在京東線(xiàn)上首次發(fā)行。據(jù)悉，“潮玩新年禮盒”內(nèi)有五位設(shè)計(jì)師及潮流召集人吳亦凡親自設(shè)計(jì)的六款定制罐，雪花馬爾斯綠啤酒將打破傳統(tǒng)定義，在帶給消費(fèi)者全新潮玩靈感的同時(shí)，又進(jìn)一步向高端市場(chǎng)深入。

　　值得關(guān)注的是，企業(yè)的向好發(fā)展也帶動(dòng)了股價(jià)的接連飄紅。據(jù)匯豐研究發(fā)布的研究報(bào)告顯示，華潤(rùn)啤酒(00291.HK)股價(jià)自2020年11月初以來(lái)累計(jì)上升約41%，并于今年1月29日迎來(lái)盤(pán)中歷史高價(jià)78.6港元/股。

　　近期多家券商提高了對(duì)華潤(rùn)啤酒的目標(biāo)價(jià)，其中，瑞銀發(fā)布研究報(bào)告稱(chēng)，鑒于華潤(rùn)啤酒加快其產(chǎn)品高端化策略及啤酒行業(yè)“十四五”計(jì)劃的正面因素，維持其“買(mǎi)入”評(píng)級(jí)，目標(biāo)價(jià)上調(diào)至90港元，且上調(diào)其2021~2025年度盈利預(yù)測(cè)約3%。（來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：趙鑫 記者 張瑜宸 公眾號(hào)）