11月8日消息，提起雙合盛啤酒，“50后”“60后”消費者一定不會陌生，這個始創(chuàng)于1915年、曾作為國宴用酒的啤酒品牌，在沉寂多年后，如今攜多款新產(chǎn)品復出。記者從一輕控股所屬雙合盛五星啤酒有限公司獲悉，雙合盛精釀德式小麥啤酒、雙合盛紫禁城琥珀艾爾、烈性艾爾等多款產(chǎn)品已全 面上市。
雙合盛公司原為北京雙合盛五星啤酒汽水廠，最初創(chuàng)立于1915年。雙合盛名號乃為響應(yīng)當時“實業(yè)興國”號召，取“雙人合資，財源茂盛”之義。雙合盛啤酒曾在1929年巴拿馬國際博覽會上獲得金獎，這也是中國人自主研發(fā)制作的啤酒首次獲得國際行業(yè)獎項。
紫禁城系列精釀啤酒是雙合盛啤酒復出后首次推出的高端啤酒，產(chǎn)品聚焦專業(yè)精釀，主攻高端商務(wù)消費者。雙合盛公司工作人員告訴記者，為在競爭激烈的精釀啤酒市場脫穎而出，自去年開始雙合盛公司就集合全部研發(fā)資源，聯(lián)合一輕控股所屬食品研究所一起進行精釀啤酒專項研發(fā)，從小麥選型到釀造工藝，逐一進行技術(shù)攻關(guān)。雙合盛公司研發(fā)人員說：“紫禁城艾爾啤酒全部采用頂部發(fā)酵法，讓啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚積泡沫而發(fā)酵。這種發(fā)酵方式，可以讓酒體馥郁、口感濃烈，同時收口醇爽。紫禁城系列所有產(chǎn)品還采用瓶內(nèi)二次發(fā)酵和獨特古法鮮啤工藝，以確保酒體具有細膩豐富的泡沫、清新的果香，入口美妙圓潤、尾韻綿長甘爽�！弊辖橇倚园瑺柌捎貌枭Ａ可�，瓶身標識采用藍底配描金雙龍故宮暗花，上下兩端輔以中國傳統(tǒng)紅底描金織錦圖案，華麗感十足。琥珀艾爾采用通體紅色玻璃瓶身，輔以黃底描金雙龍故宮圖案商標標識。
雙合盛精釀德式小麥啤酒作為聚焦中高端精釀啤酒市場產(chǎn)品，研發(fā)重點旨在復刻經(jīng)典，重啟消費者對雙合盛啤酒品牌的認知，在打造“新北京記憶”的同時，塑造“雙合盛出品即是精品”的品牌精神。銷售人員介紹，相比傳統(tǒng)精釀啤酒，雙合盛精釀德式小麥啤酒采用富含蛋白質(zhì)和膳食纖維的進口麥芽，使啤酒整體口感層次豐富，同時其濃郁的香氣散發(fā)出熟透的香蕉和丁香的味道，并且伴有香草氣息�！斑@款產(chǎn)品主打喜歡嘗試新鮮事物的都市白領(lǐng)和小資人群，通過對工業(yè)啤酒技術(shù)升級，使其入口勁爽，泡沫如慕斯般細膩�！毖邪l(fā)人員說。
目前，北京通州東郎雙合盛精釀啤酒花園店已開業(yè)運營，所有雙合盛啤酒產(chǎn)品線下均可在百年義利門店、北平制冰廠門店、各大商超購買，線上則可通過京東網(wǎng)店進行選購。（來源：首都建設(shè)報）
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