“提振消費(fèi)”“白酒化”“申請世界非遺”等成為了白酒界人大代表議案中的熱詞。

　　“從行業(yè)來看，白酒結(jié)構(gòu)性繁榮的長周期沒有改變，向優(yōu)勢品牌集中、向優(yōu)勢產(chǎn)能集中、向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的趨勢仍未改變�！痹�2020年兩會(huì)期間，人大代表、五糧液集團(tuán)黨委書記、董事長李曙光如此說。

　　貴州茅臺(tái)股價(jià)站上千元大關(guān)，五糧液集團(tuán)營收歷史性跨越千億臺(tái)階，山西汾酒實(shí)現(xiàn)整體上市，白酒板塊年漲幅更是遙遙于滬深300指數(shù)……2019年，白酒可謂經(jīng)歷多次高光時(shí)刻。

　　然而，2020年伊始疫情的暴發(fā)為該行業(yè)按下了“暫停鍵”。根據(jù)19家酒企披露的2020年一季報(bào)數(shù)據(jù)，除貴州茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒營利雙增之外，其他酒企則出現(xiàn)了不成程度的下滑。

　　在此背景下，與白酒行業(yè)相關(guān)的話題自然是2020年兩會(huì)的焦點(diǎn)議題。記者注意到，“提振消費(fèi)”“白酒化”“申請世界非遺”等成為了白酒界人大代表議案中的熱詞。

　　01

　　提振消費(fèi)

　　2020年大的話題莫過于疫情，白酒行業(yè)該如何克服疫情影響進(jìn)而繼續(xù)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級？針對這一問題，人大代表依據(jù)實(shí)際情況提出不同辦法，以求大程度消費(fèi)活力。

　　“促進(jìn)消費(fèi)離不開消費(fèi)時(shí)間的充裕，假日長度與其對消費(fèi)的刺激能力成正相關(guān)，生產(chǎn)生活恢復(fù)常態(tài)后，沒有得到滿足的部分消費(fèi)需求可能會(huì)產(chǎn)生補(bǔ)償性反彈。”在人大代表、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理周素明看來，增加節(jié)日假期，能更好地釋放消費(fèi)潛能。為此，其提出了關(guān)于增加今年傳統(tǒng)節(jié)日、法定節(jié)日假期天數(shù)的建議。

　　人大代表、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人曾娜則表示，白酒行業(yè)與民生生活息息相關(guān)，要克服疫情影響，整個(gè)行業(yè)應(yīng)該繼續(xù)以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為中心，提供優(yōu)質(zhì)的、多元的、能夠滿足消費(fèi)者物質(zhì)和精神雙重消費(fèi)需求的產(chǎn)品。

　　疫情之下，白酒行業(yè)整體銷售遇冷，作為新興的消費(fèi)升級熱點(diǎn)，老酒、年份酒等亦成為代表們熱議的焦點(diǎn)。

　　人大代表、舍得酒業(yè)生產(chǎn)基地副總經(jīng)理余東在兩會(huì)期間提出，受疫情影響，白酒行業(yè)出現(xiàn)短暫性波動(dòng)，但疫情讓健康飲酒成為時(shí)下消費(fèi)風(fēng)口，助推老酒市場進(jìn)一步發(fā)展，“舍得酒業(yè)將通過‘三大老酒產(chǎn)品線’重構(gòu)‘老酒戰(zhàn)略’產(chǎn)品矩陣，以多維度對接白酒市場，攻占白酒收藏、投資板塊市場份額，并以年輕化、時(shí)尚化發(fā)展新生代白酒愛好者。”

　　而關(guān)注白酒行業(yè)多年的人大代表、江蘇綜藝集團(tuán)董事長昝圣達(dá)則以“年份酒”作為破題方式，將相關(guān)建議擺上兩會(huì)議事桌。其認(rèn)為，白酒行業(yè)是食品行業(yè)的一大重要分支，在國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)中擁有重要地位，上繳的稅收僅次于煙草行業(yè)名列第二。而白酒“年份酒”有著龐大的市場，也有很大的新興消費(fèi)群體，因此，國家應(yīng)采取措施規(guī)范白酒行業(yè)“真年份”酒的生產(chǎn)與銷售，促其健康發(fā)展。

　　就如何規(guī)范“年份酒”市場，昝圣達(dá)建議，首先是從標(biāo)準(zhǔn)上著手，“年份酒”的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)與接軌，認(rèn)知與消費(fèi)者接軌；其次，還需強(qiáng)化“真年份”酒的行業(yè)監(jiān)管。

　　02

　　如何“出�！�

　　“當(dāng)前形勢下，在推動(dòng)國內(nèi)市場恢復(fù)消費(fèi)的同時(shí)，也要關(guān)注影響力帶來文化輸出對白酒行業(yè)的影響和可能，堅(jiān)定‘走出去’的信心和決心，深度融入‘一帶一路’，不斷完善海外市場布局�！崩钍锕庹f。

　　關(guān)于走向海外，加強(qiáng)合作等方面的規(guī)劃，李曙光表示，五糧液將積極參與性經(jīng)濟(jì)文化交流活動(dòng)，借助世博會(huì)、進(jìn)博會(huì)、達(dá)沃斯論壇、東博會(huì)等性大平臺(tái)，持之以恒、堅(jiān)持不斷地講好故事，傳播好白酒文化，讓白酒成為“潮”的一部分，讓更多友人愛上白酒。

　　實(shí)際上，雖然白酒企業(yè)早已將目光瞄向國外廣闊的藍(lán)海市場，但目前其化的步伐依然緩慢。如何破題“酒香也怕巷子深”，實(shí)現(xiàn)白酒化，仍成為人大代表們熱議的重要話題。

　　“讓白酒走向世界，是行業(yè)多年的夢想、努力，但成效差強(qiáng)人意�！庇鄸|在前期調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，白酒，從其歷史價(jià)值、傳統(tǒng)技藝、技術(shù)發(fā)展、精神價(jià)值等方方面面看，都是優(yōu)于世界其他所有烈性酒的獨(dú)特存在，但其當(dāng)前所處的地位與其價(jià)值極不匹配。

　　對于多年來白酒化成效不佳的原因，多位白酒行業(yè)人士此前在接受記者采訪時(shí)稱，一方面，由于白酒的高酒精度、口感等原因，產(chǎn)品很難進(jìn)入主流消費(fèi)群；另一方面，中外的酒文化差距較大，相比于白酒的社交屬性，國外的酒水更偏向商品屬性，產(chǎn)品的品牌附加值未得到認(rèn)知。

　　對此，去年兩會(huì)就關(guān)注支持白酒走向世界的人大代表、洋河股份技術(shù)中心副主任李薇，在今年兩會(huì)進(jìn)一步提出白酒百花齊放、品類多樣，對消費(fèi)者來說，難以形成統(tǒng)一而明確的認(rèn)知，這成為了白酒進(jìn)入世界烈酒市場的一大壁壘。因此其建議，要引導(dǎo)白酒產(chǎn)區(qū)形成合力，在市場上形成明確認(rèn)知，因?yàn)椤爱a(chǎn)區(qū)表達(dá)”是世界美酒的通用語言。

　　余東也提出，白酒走向世界不僅需要勤懇的努力，更重要的是找準(zhǔn)方向，用化思維找準(zhǔn)切入點(diǎn)和方法，更有效地傳播文化。

　　03

　　再提“申遺”

　　在為白酒化“開方問診”的同時(shí)，人大代表同樣再度呼吁把“白酒釀造技藝”作為國家申請世界非遺的重點(diǎn)工作加速推進(jìn)。

　　人大代表、汾酒黨委書記、董事長李秋喜在今年兩會(huì)上，再一次強(qiáng)調(diào)要將白酒釀造技藝作為我們國家申請列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的重點(diǎn)工作，盡早排上日程推進(jìn)。

　　在李秋喜看來，白酒釀造是一門涉及廣泛的綜合技藝，完全可以集中表達(dá)中華民族歷史、文化、科技、傳統(tǒng)習(xí)俗等多方面的內(nèi)容。通過白酒申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一定能夠從技藝到記憶，從內(nèi)部到外部，從國家到世界，推動(dòng)文化在全世界范圍的傳播和繼承。

　　記者注意到，今年兩會(huì)，人大代表、古井集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝也將重點(diǎn)放在這一議題上。

　　“2010年以來，世界飲食申遺之風(fēng)盛行，截至目前，已有包括法國大餐、地中海美食、日本料理等在內(nèi)的七項(xiàng)飲食文化，進(jìn)入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。飲食文化雖然博大精深，但還沒有一項(xiàng)成為世界非遺�！绷航疠x稱，隨著現(xiàn)代化工業(yè)進(jìn)程的不斷推進(jìn)，傳統(tǒng)的釀酒技藝也受到了很大的沖擊。目前，我國從事傳統(tǒng)釀酒工作的釀酒工老齡化問題突出，釀酒工人已出現(xiàn)負(fù)增長，如不加以特別重視和保護(hù)，中華古老的釀酒技藝傳承將岌岌可危。

　　為此，梁金輝給出四點(diǎn)建議：成立國家層面專門機(jī)構(gòu)，協(xié)調(diào)組織申遺工作；完善非遺法律保護(hù)體系，加大資金扶持力度；加大宣傳力度，增強(qiáng)文化自信，加速申遺進(jìn)程；抓好落實(shí)，嚴(yán)格審核、篩選、評估、論證。（來源：金融報(bào)）