物以稀為貴，品以疏為珍。一瓶酒，以匠心傳承百年，以藝術開啟紀元。7月31日，青島啤酒重磅發(fā)布“百年之旅”、“琥珀拉格”等系列藝術釀造新品，開啟青島啤酒藝術釀造魅力質量的新篇章。

　　青島啤酒“百年之旅”新品問世，被業(yè)界視作青島啤酒呼應高端化、場景化消費升級的標志性之舉，有效滿足了消費者從使用產(chǎn)品到享受生活，從物質滿足到精神愉悅的消費需求。

　　發(fā)布會現(xiàn)場，中 國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長陶小年，中 國輕工業(yè)聯(lián)合會執(zhí)行秘書 長陳建國，中 國 酒業(yè)協(xié)會秘書 長何勇，青島啤酒集團黨委書記、董事長黃克興，與合作伙伴、媒體和消費者代表共同見證了青島啤酒“百年之旅”的上市發(fā)布。

　　解碼百年之旅的味蕾魅力

　　酒體香醇、驚艷舌尖、琥珀原色、設計臻美……青島啤酒“百年之旅”作為青島啤酒傾力打造的內(nèi)外兼修的藝術啤酒，帶給了每一位與會賞鑒者藏而實腴的全新體驗。

　　青島啤酒“百年之旅”獨特的琥珀原色酒液，醇金光澤讓人耳目一新。據(jù)了解，其EBC20（European Brewing Convention 歐洲釀造協(xié)定）色度，填補了國內(nèi)深色啤酒色調調控的技術空白。

　　從珍稀原料選取，到釀造技藝打磨；從酒體琥珀原色的錘煉，到世界設計師包裝設計；再至消費場景的精心打造……青島啤酒用多層面的“獨特”，賦予了“百年之旅”的稀缺稟賦。

　　原料選用上，由釀酒大師選定僅200公頃的專屬特色大麥產(chǎn)地；從麥芽風味庫上百種優(yōu)選風味麥芽的數(shù)萬款組合中，確定四款麥芽黃金比例組合；歐洲王室“貴族酒花”多款品種神秘配方、青島啤酒百年始祖酵母……所有原料無不精益求精，無與倫比。

　　生產(chǎn)釀造上，青啤回歸古法的兩罐式低溫長時慢釀發(fā)酵工藝，釀造時間延長20%，德國制麥大師恪守家族傳統(tǒng)工藝烘焙；30年經(jīng)驗高級技師精準手工投料；賦予頭道麥汁6輪品評測試；酒花大師風味加持；釀酒大師親調，多維度解析酒液色度與色彩……好的匠心追逐，讓百年之旅被賦予藝術標簽。

　　追尋釀酒大師的藝術哲學

　　“它是一款內(nèi)外兼修的藝術品，看上去簡約低調，但內(nèi)在卻是口感高度協(xié)調的集大成者，集合了中外大師天團的歷代傳承經(jīng)驗，讓人震撼其中�！辟Y深啤酒客呂先生，在活動現(xiàn)場被青島啤酒“百年之旅”所折服。

　　據(jù)了解，圍繞打造消費者心目中“好啤酒”的目標，青島啤酒組成了近百人的研發(fā)團隊，國家釀酒大師領銜研發(fā)、釀制，國家品酒師全程品評把控，國家重點實驗室博士團隊配方解析。研發(fā)歷程逾2年，歷經(jīng)52輪次測試釀造實驗、900多輪次專家品評、126次口味優(yōu)化、成品經(jīng)歷1800道檢驗關口…...每一串數(shù)字的背后都彰顯了“百年之旅”釀造團隊臻于化境的至真追求，是匠心的至誠份量。

　　青島啤酒“百年之旅”等系列藝術釀造新品是青島啤酒117年來打磨匠心，打造“魅力質量”的里程碑之作；是充分發(fā)揮國家重點實驗室的研發(fā)優(yōu)勢，高度整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈稀缺要素，創(chuàng)新協(xié)同的突破之作；這也是青島啤酒呼應消費升級新需求、驅動高質量發(fā)展的創(chuàng)新之作。

　　品味場景重構的鼎級生活

　　“青島啤酒‘百年之旅’是青島啤酒用百年匠心鑄就的一張重磅名片，指引了啤酒行業(yè)的超高端產(chǎn)品發(fā)展�！敝� 國 酒業(yè)協(xié)會秘書 長兼啤酒分會理事長何勇認為，消費升級所帶來的消費結構轉型持續(xù)引導啤酒市場結構和產(chǎn)品結構轉變速度加快，啤酒消費正在從價格到品質、從大眾化到個性化、從社交分享到個人享受、從豪飲到自酌等多層面發(fā)生轉變。在生活品質不斷升級的今天，品質尖貨的“悅己型”消費盛行，新、奇、特、稀，成為啤酒產(chǎn)品的未來標簽。

　　“境界比邊界更重要。作為行業(yè)指引品牌，要通過自己的創(chuàng)新，為行業(yè)撐出空間；要用獨特的好產(chǎn)品，為消費者創(chuàng)造價值；要用高端產(chǎn)品指引行業(yè)，為市場打開向上空間�！比宋呢斀�(jīng)觀察家秦朔表示：市場發(fā)展的正道是提升與擴大每個消費層級的價值，此次青啤百年之旅具備了高端產(chǎn)品必備三要素：卓越功能、非凡體驗、文化符號，滿足了新消費群體潮流與分享的選擇標準。

　　“當下，產(chǎn)品被重塑，消費場景在崛起，產(chǎn)品的文化屬性、場景化精神享受得到消費者的重視�！鼻鄭u啤酒集團黨委書記、董事長黃克興認為，青島啤酒將以藝術釀造為新起點，在與時代的深入互動中，以堅守匠心的定力、激發(fā)創(chuàng)新的活力、深化品牌的魅力，用青島啤酒高質量跨越式發(fā)展的全新姿態(tài)，持續(xù)向社會輸送具有時代特征的品牌精神，持續(xù)指引行業(yè)高質量發(fā)展開辟新思路，為美好生活貢獻新方案。（來源：華夏酒報 作者：卞川澤 編輯：李劍）