2021年1月8日，“首屆雙龍戲珠福建醬酒發(fā)展高峰論壇”在福建榕城成功舉辦，預(yù)示著“福建味道”即將襲向全國醬酒市場(chǎng)�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)酒類行業(yè)精英齊聚，熱烈的探討、分析后，大家形成了較為一致的意見，“以雙龍戲珠酒業(yè)為代表的福建酒企，可以通過打造“福建味道”再為醬酒高速度、高質(zhì)量、高規(guī)格的發(fā)展添上一把火�！�

　　福建雙龍戲珠酒業(yè)董事長黃德鋒強(qiáng)調(diào)，福建雙龍戲珠酒業(yè)始終堅(jiān)守“真年份、真洞藏、做真人、釀?wù)婢啤钡摹八恼妗蔽幕�理念。�?jiān)持把酒的品質(zhì)作為生命線，堅(jiān)守工匠精神，堅(jiān)持質(zhì)量第1，始終選用優(yōu)質(zhì)的釀酒原料，堅(jiān)決鞏固傳承好千年釀造技藝，為全國人民提供醬香白酒的“福建味道”。

　　值得一提的是，賣酒狼創(chuàng)始人楊承平先生在現(xiàn)場(chǎng)演講中明確表示，堅(jiān)守品質(zhì)第1的理念下，以成功的高端品牌路線為參考，再加上新的市場(chǎng)變化下產(chǎn)生的“三大機(jī)遇”，福建醬香型白酒不但可以做起來，還可以做好、做大、做強(qiáng)。

　　“海納百川”的福建酒水市場(chǎng)與“三大機(jī)遇”

　　“獨(dú)特的華僑文化，養(yǎng)成了獨(dú)特的飲酒文化”，福建雙龍酒業(yè)董事長黃德鋒介紹，擁有沿海便利的對(duì)外地理位置，華僑文化一直是福建的特色文化，因而，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了“中西交匯”的盛景。以酒水為例，在福建，白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒各種品類都能被本地消費(fèi)者接受，形成了“風(fēng)格各異，百花齊放”的消費(fèi)格局。

　　而單以白酒而論，與茅臺(tái)鎮(zhèn)同處北緯27度黃金釀酒帶的建甌，憑借得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件“獨(dú)樹一幟”。正因如此，福建雙龍酒業(yè)得以在堅(jiān)持“四真理念，文化理念”的基礎(chǔ)上，有能力向醬香型白酒市場(chǎng)發(fā)起“沖鋒”。簡單而言，兼容性強(qiáng)的本地市場(chǎng)，再加上本就火熱的市場(chǎng)氛圍，意味著醬香型白酒有足夠的市場(chǎng)空間與擴(kuò)容潛力。

　　與黃德鋒董事長“結(jié)論一致”，但細(xì)節(jié)不同。楊承平先生認(rèn)為，業(yè)內(nèi)外都已經(jīng)承認(rèn)醬酒的市場(chǎng)熱度，做酒不一定賺錢，但是，做醬酒一定賺錢，好的醬酒一定有市場(chǎng)。具體到福建醬酒，更是有三大市場(chǎng)機(jī)遇與其相呼應(yīng)，為其保駕護(hù)航。

　　首先，區(qū)域名酒復(fù)興是“大勢(shì)所趨”，全國品牌名酒給區(qū)域酒企帶來了壓力，但同樣帶來了發(fā)展的動(dòng)力，一方是更多資本入駐不同區(qū)域強(qiáng)勢(shì)酒企合作，如江西章貢酒業(yè)在過去一年就收獲了新的資本投入；另一方面則是，白酒競爭之下，鄉(xiāng)土情結(jié)、產(chǎn)區(qū)特色成為細(xì)分賽道，區(qū)域酒企可以“借勢(shì)而起”。

　　其次，白酒市場(chǎng)不斷擴(kuò)容，醬酒市場(chǎng)的擴(kuò)容速度更是有目共睹。選擇一個(gè)不斷擴(kuò)容的市場(chǎng)賽道奔跑，定然是“事半功倍”的效果，選擇大于努力在白酒行業(yè)并非一句空話；第三點(diǎn)，渠道扁平化正成為新趨勢(shì)，新玩法、新營銷、新推廣模式等紛紛上線，而這預(yù)示著更多的可能與機(jī)會(huì)，如江西李渡酒業(yè)憑借“沉浸式體驗(yàn)營銷”打響了“國寶李渡”的全國知名度，這就是“以新功成”的代表。

　　福建醬香型白酒，或者說是“福建味道”在福建雙龍酒業(yè)為代表的優(yōu)質(zhì)酒企運(yùn)作下，必然是大有可為。立足福建省內(nèi)市場(chǎng)是“起航階段”，深扎下去后，向包括江西在內(nèi)的周邊省份進(jìn)軍也許就在不久之后。

　　數(shù)據(jù)解析，消費(fèi)者對(duì)醬酒格外關(guān)照

　　另值得一提的是，出席活動(dòng)的中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長助理吳勇先生，以大量的數(shù)據(jù)比對(duì)，呈現(xiàn)了醬香型白酒的“快速度”。

　　在吳勇先生展示的多組重要數(shù)據(jù)顯示：1.2013年到2019年，全國人均可支配收入不斷增加；2.2019年，全國人均消費(fèi)支出中，食品煙酒的支出占比達(dá)到28.2%。3.2019 年醬酒以7% 的產(chǎn)能，獲得行業(yè)22% 的銷售收入，豪取行業(yè)43% 的利潤。

　　此外，吳勇先生強(qiáng)調(diào)，從過去的市場(chǎng)發(fā)展變化來看，傳統(tǒng)大商、強(qiáng)商紛紛向醬酒“出手”。如，2018 年，廣東粵強(qiáng) 3600 萬元入股國臺(tái)酒業(yè)；2019 年3 月，廣州龍程酒業(yè)牽手郎酒，山東新星、河南省副食等大商布局金沙，福建偉達(dá)奢 侈名酒拿下金沙、珍酒、習(xí)酒、郎酒福建總代理等等。以此為基礎(chǔ)，吳勇先生判定，醬酒的崛起在于長期的積累，品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，醬酒熱將長期維持！

　　從上述信息不難看出，高品質(zhì)的醬酒產(chǎn)品，再加上當(dāng)下醬酒不斷向上發(fā)展的大勢(shì)，具備一定的競爭力。圍繞“贛派醬酒”概念發(fā)文，原則上支持醬酒將長期利好的市場(chǎng)大勢(shì)，逐漸追上濃香、清香產(chǎn)品。此次，首屆雙龍戲珠福建醬酒發(fā)展高峰論壇的成功舉辦，更加證實(shí)了此點(diǎn)，區(qū)域酒企的崛起于反擊，醬香型白酒可以是一個(gè)很好的選擇。（來源：賣酒狼圈子 公眾號(hào)）