近日，海關(guān)總署發(fā)布2020年1-12月進(jìn)出口主要商品量值統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2020年全年，我國出口啤酒數(shù)量為3.87億升，同比下降7.4%；金額為2.43億美元，同比下降4.9%。

　　據(jù)了解，2020年全年，啤酒全年進(jìn)口量為58423萬升，同比下降20.2%，金額為48.18億元，同比下降14.7%；葡萄酒全年進(jìn)口量為47136萬升，同比下降28.8%，金額為194.87億元，同比下降20.2%。

　　另一組被披露的數(shù)據(jù)顯示，2020年前十月，國內(nèi)啤酒累計(jì)產(chǎn)量為2996.2萬千升，同比下降7.5%；國內(nèi)葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量為24.7萬千升，同比減28.8%。由數(shù)據(jù)可以看出，與國產(chǎn)啤酒、葡萄酒在整個(gè)2020年，其產(chǎn)量也是處于“負(fù)增長”。

　　按照業(yè)內(nèi)人士的描述，疫情只是一個(gè)方面，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度與殘酷的市場競爭才是造成進(jìn)口量、國內(nèi)葡萄酒、啤酒“不增反降”的根本原因。而所謂的疫情影響，只是充當(dāng)了一個(gè)“催化劑”的角色。

　　疫情之下，唯有品牌向上

　　2020年春節(jié)開始，一直到現(xiàn)在，疫情在國內(nèi)造成的影響始終存在。盡管沒有人心惶惶，但從國家號召到地方政策部署，處處透露著“嚴(yán)防氛圍”，導(dǎo)致許多消費(fèi)者小心翼翼，線下市場的流量限制呈現(xiàn)常態(tài)化趨勢。

　　在這個(gè)背景下，啤酒、葡萄酒銷售整體受到影響是必然的。但大家不得不承認(rèn)的一點(diǎn)是，品牌知名度越大的企業(yè)，在困境之下的表現(xiàn)越發(fā)的亮眼，堅(jiān)實(shí)且足夠規(guī)模的“品牌粉絲”撐起了這些知名品牌的業(yè)績，維持了銷量的穩(wěn)定，確保了價(jià)格“不滑坡”，甚至可以做到“逆勢上漲”，以澳大利亞知名葡萄酒品牌奔富為例，2020年7月1日，國內(nèi)疫情被控制沒多久，在市場暫未完全恢復(fù)的狀態(tài)下，宣布旗下bin389、bin407即將漲價(jià)。

　　多位業(yè)內(nèi)人士對這個(gè)情況的看法是，整個(gè)國內(nèi)市場的消費(fèi)升級大勢是可見的，隨著時(shí)間后移，啤酒、葡萄酒的銷售方會有更加明顯的感覺，那就是消費(fèi)者“寧可不喝，也不湊合”。任何妄想以低價(jià)沖擊市場的行為，已經(jīng)不具備執(zhí)行所需的市場環(huán)境。

　　疫情的出現(xiàn)，不過是徹底擊破了某些商家所堅(jiān)守的“傳統(tǒng)營銷方式”，用事實(shí)再一次強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在已經(jīng)是品牌競爭的時(shí)代，以往價(jià)格為王、渠道為王的“老舊理念”都應(yīng)被摒棄。而在一個(gè)追求大品牌、高品質(zhì)的時(shí)代，小眾即是大眾！

　　增加產(chǎn)量規(guī)模，不如加大宣傳規(guī)模

　　以一直強(qiáng)調(diào)“三分釀，七分種”的葡萄酒為例。根據(jù)國際葡萄和葡萄酒組織(OIV)發(fā)布的2019年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中 國葡萄園種植面積為855千公頃，僅次于西班牙(966千公頃)排名第二。而中 國葡萄酒產(chǎn)量自2015年開始就連續(xù)下降了4年，2019年中 國葡萄酒的產(chǎn)量為45.1萬千升，較2018年同比下降了28.30%。截止至2020年全年中 國葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到41.3萬千升，葡萄酒產(chǎn)量比去年再次出現(xiàn)下滑。

　　國內(nèi)葡萄園種植園面積激增，與其對應(yīng)的是國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下滑。這就說明，在物資極為豐富的現(xiàn)在，消費(fèi)者為代表的買方市場才是“做主的人”，消費(fèi)者握有更多選擇的權(quán)利，在成百上千的產(chǎn)品中挑選一兩款自己喜歡的。

　　此外，有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，由于消費(fèi)者越來越關(guān)注健康，健康飲酒的理念備受認(rèn)可。此外，正在崛起的新一代消費(fèi)者與老一輩相比更加的“節(jié)制”。在這樣的未來趨勢下，酒精類飲品的產(chǎn)量、銷量并不是發(fā)展主流，凈利潤的增加很大程度上要依靠的是“單瓶價(jià)格的提高”。

　　與不斷擴(kuò)大種植規(guī)模、銷售范圍相比，酒企更應(yīng)在有限的資源內(nèi)學(xué)習(xí)如何聚焦品牌打造，進(jìn)而成為被消費(fèi)者廣泛認(rèn)可的“高端品牌”。而不是一直增加“自重”，漸漸與市場發(fā)展趨勢偏離。（來源：賣酒狼圈子 公眾號）