近日，河南省僅一的濃香型名酒——河南省宋河酒業(yè)股份有限公司生產的宋河牌濃香型白酒和宋河糧液白酒兩個產品，同時通過中食聯盟（北京）認證中心現場檢查，公司成為河南省首一家酒類質量優(yōu)級和白酒安 全品質雙認證企業(yè)，也是17家國家名酒企業(yè)群中率先開展酒類質量優(yōu)級和白酒安 全品質雙認證的國家名酒企業(yè)。宋河酒業(yè)副總裁王俊坤率高管團隊及各部門負責人，全程參加此次認證活動。

　　民以食為天，食品安 全問題是關系人民群眾切實利益乃至國計民生的重大課題，也是宋河酒業(yè)自建廠以來重視的工作。酒類產品質量認證是我國食品質量認證工程的重要組成部分和先遣兵，2005年，宋河酒業(yè)首批引入并通過我國酒類產品國優(yōu)認證，此后每年都主動申請監(jiān)督現場檢查。

　　在認證會議上，王俊坤副總裁表示，宋河酒業(yè)十六年來之所以堅持參加酒類產品認證，目的就是要通過引入國際通行產品認證管理技術，堅持落實企業(yè)主體責任，防控行業(yè)風險，不斷傳承宋河人的工匠精神，通過專業(yè)的第三方認證，向社會傳遞做優(yōu)質酒、做放心酒、做良心酒的那份初心和使命，本著“合作、包容、共享、多贏”的經營理念，為廣大消費提供更加風格獨特、優(yōu)質健康、品質安 全的產品。

　　在評審過程中，專家組了解到，宋河酒業(yè)在高度重視食品安 全的同時，苦練內功，堅守工藝流程，確保產品品質穩(wěn)定和產品質量的進一步提升。同時，專家組重點了解了宋河酒業(yè)在基礎管理、硬件投入、技術改造、科研創(chuàng)新上取得的成果。

　　基礎管理方面：宋河酒業(yè)將卓越績效管理模式與企業(yè)原有的質量、環(huán)境、食品安 全和職業(yè)健康管理四體系認證深入融合，通過定期開展企業(yè)內審、管理評審和第三方審核，做到事前、事中、事后控制，從源頭抓起、層層把關，杜絕各類食品安 全隱患的發(fā)生，以管理創(chuàng)新推動企業(yè)提質增效，從模式上、制度上有力確保產品質量的安 全、衛(wèi)生、穩(wěn)定、優(yōu)質。

　　基礎投入方面：投入巨資建設宋河釀酒生態(tài)產業(yè)園，目前宋河兩個廠區(qū)占地1800余畝，擁有1萬余條原酒釀酒窖池、126個釀造生產班組、26條自動化灌裝線和16萬噸的儲酒罐群。通過延長儲存周期促進原酒的自然老熟，同時加強釀酒窖池的保養(yǎng)和維護、加大窖泥功能菌的研發(fā)，將傳統工藝與現代科技相融合，嚴格生產規(guī)程，確保產品質量。

　　技術改造方面：一方面加強對傳統生產設備、設施的更新換代力度，另一方面積極開展智能化和自動化技術的探索應用。

　　科研創(chuàng)新方面：宋河酒業(yè)利用擁有1名首席白酒品酒師、10名國家白酒評委、100多名省市級白酒評委的人才優(yōu)勢，實施了一批科技創(chuàng)新項目，例如，五糧釀酒配比工藝優(yōu)化；中高溫曲的應用和高溫曲的生產研究；功能性窖泥的研制和使用；白酒風味物質研究；豫東平原濃香大曲微生物種群結構及典型功能菌的發(fā)酵特性研究等課題的成功突破等，對完善酒體香氣、豐富酒體內涵、提升酒體質量起到了積極作用，塑造出了典型的宋河酒體風格。

　　與此同時，通過對傳統老五甑工藝的繼承與創(chuàng)新，宋河酒業(yè)在濃香型白酒工藝基礎上獨創(chuàng)“北斗七藝”，從“水、糧、曲、窖、釀、藏、調”七個方面重新構建了中原濃香型白酒的獨特工藝體系，奠定了濃香型白酒價值的高標準。

　　宋河酒業(yè)此次順利通過酒類質量優(yōu)級和白酒安 全品質認證，成為河南省首一家雙認證企業(yè)，是對宋河酒業(yè)多年來一直致力于產品質量建設工作的好肯定，將大大促進宋河酒業(yè)在生產工藝改造、現代管理技術、食品質量安 全管理水平等方面素質的綜合提升。而品質，將一直是宋河酒業(yè)賴以生存和發(fā)展的大憑借和，助力企業(yè)乘風破浪。（來源：河南省酒業(yè)協會）