2023年8月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，江蘇張家港釀酒有限公司承辦的“2023中國黃酒T7峰會”在張家港順利召開。本次峰會集結(jié)了中國黃酒行業(yè)具有代表性的行業(yè)專家及頭部企業(yè)負(fù)責(zé)人，圍繞會議主題“共研行業(yè) 共謀發(fā)展”開展深入探討與交流。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉、黃酒分會副理事長毛健、黃酒分會毛勇、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光出席會議。會議邀請中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理孫愛保，會稽山紹興酒股份有限公司黨委書記、副董事長傅祖康，上海金楓酒業(yè)股份有限公司董事長、總經(jīng)理唐文杰，江蘇張家港釀酒有限公司董事長黃庭明，浙江塔牌紹興酒有限公司董事長袁承海，山東即墨黃酒廠有限公司總經(jīng)理孫國崗，福建省紅曲酒商會會長邱允滔，紹興女兒紅釀酒有限公司黨委書記、董事長胡志明等黃酒行業(yè)T7企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參會。會議由毛勇主持。

　　首先，江蘇張家港釀酒有限公司董事長黃庭明致歡迎辭，對出席本次中國黃酒T7峰會的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和各企業(yè)代表表示熱烈歡迎，同時表示江蘇張家港釀酒有限公司很榮幸可以協(xié)助承辦本次峰會，公司將會以積極的態(tài)度在中國酒業(yè)協(xié)會的帶領(lǐng)下為中國黃酒行業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

　　毛勇就黃酒行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r以及從標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、人才培育、科技創(chuàng)新、產(chǎn)區(qū)培育、黃酒品類宣傳等方面匯報了分會開展的相關(guān)工作。

　　中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會副理事長、技術(shù)委員會主任毛健做了《從酒業(yè)發(fā)展看黃酒的困境與奮進(jìn)》的報告。從白酒、啤酒和黃酒的發(fā)展歷程、黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境及黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何奮進(jìn)等方面深入分析了黃酒發(fā)展亟待解決的問題。

　　在高質(zhì)量發(fā)展驅(qū)動轉(zhuǎn)型的新時代背景下，如何突出創(chuàng)新的主體地位，以創(chuàng)新為引 領(lǐng)，推動黃酒行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展是參會企業(yè)共同關(guān)心的話題。參會企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)紛紛各抒己見，共同探討構(gòu)建黃酒新時代的產(chǎn)業(yè)體系。在消費人群迭代、日新月異的新時代背景下，黃酒行業(yè)頭部企業(yè)應(yīng)共擔(dān)產(chǎn)業(yè)責(zé)任、共創(chuàng)競合格局、共建價值表達(dá)、共筑品類聲譽，從而一起共享產(chǎn)業(yè)紅利，共贏美好未來。

　　徐明光會長認(rèn)為黃酒人要充滿自信、激情，不要悲觀，要打好文化、養(yǎng)生這兩張牌，積極發(fā)聲，加大傳播力度，大膽走出去。孫愛保董事長從“我對黃酒怎么看，黃酒未來怎么辦”兩個方面進(jìn)行了闡述。他指出在新時代下，要營造消費新場景，引 領(lǐng)黃酒微醺、雅飲新風(fēng)尚，從而讓黃酒煥發(fā)新生。傅祖康副董事長表示樂觀者永遠(yuǎn)前行，堅持微醺、慢生活、雅宴的戰(zhàn)略不動搖，要組織建設(shè)技術(shù)人員的配置與品牌企業(yè)文化齊頭并進(jìn)，傳統(tǒng)釀酒與現(xiàn)代文化相結(jié)合。唐文杰董事長提出從健康營養(yǎng)出發(fā)宣傳黃酒，他建議從高年份酒上進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)消費新場景，吸引年輕人的認(rèn)同和好感。袁承海董事長表示要講好黃酒故事，堅持技術(shù)創(chuàng)新，走差異化、高端化路線，同時希望借助中國酒業(yè)協(xié)會平臺，一起推動黃酒行業(yè)蓬勃發(fā)展。孫國崗總經(jīng)理分析了即墨黃酒存在的問題，認(rèn)為人才儲備很重要。邱允滔會長表示黃酒需要創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，要從傳承發(fā)展轉(zhuǎn)變到創(chuàng)新發(fā)展，從中老年市場轉(zhuǎn)變到中青年市場推廣。黃庭明董事長提出要理性分析黃酒行業(yè)，黃酒在江南生命力強，對如何打造文化產(chǎn)品發(fā)表了建議。

　　最 后，宋書玉理事長做了總結(jié)發(fā)言，對此次黃酒T7峰會進(jìn)行了寄語。他表示，黃酒T7峰會要抓住以下幾個核心問題。

　　一、放大聲量。讓更多的消費者知道黃酒是什么。

　　二、直擊痛點，不回避。從黃酒本身的特色來說，為什么要喝黃酒，從微醺、雅飲、慢生活來闡述黃酒該怎么喝。

　　三、開啟黃酒的第 一杯旅程。要善于挖掘優(yōu) 秀的中國酒文化，通過文化的感染力，回歸黃酒文化。

　　四、拓寬市場寬度。走出競爭圈，走出舒適圈，共同拓展黃酒全國化市場。

　　五、敢于引 領(lǐng)消費。提倡理性健康飲酒的理念，讓慢生活、雅飲、微醺，成為黃酒美好生活的一部分。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）