10月23日，九九重陽(yáng)，在洛陽(yáng)杜康控股汝陽(yáng)釀酒基地，2023癸卯年酒祖杜康?封壇大典盛世舉行，杜康千年傳承的澎湃力量又一次展現(xiàn)在世人面前。

　　酒祖杜康?封壇大典，自2012年開(kāi)創(chuàng)豫酒封壇先河，傳承釀酒文化，追思杜康先祖。2023年是酒祖杜康?封壇大典的第十二年，今年的封壇大典，不僅是杜康人“以匠心釀好酒”的莊嚴(yán)承諾，更是對(duì)酒文化的延續(xù)與傳遞。

　　敬拜酒祖

　　上午9時(shí)59分，隨著一段美輪美奐裙裾飛揚(yáng)的舞蹈《千年傳承 生生不息》，2023癸卯年酒祖杜康?封壇大典正式拉開(kāi)了宏大帷幕。

　　“時(shí)維季秋，秋韻蕩漾。酒祖圣地，千載酒香。天賜佳釀，盛世封壇。匠心筑夢(mèng)，譜寫(xiě)華章�！卑橹�莊嚴(yán)的古樂(lè)聲，杜康祭拜團(tuán)隊(duì)緩步登上祭拜臺(tái)，敬天灑酒、進(jìn)香拜祖、誦讀祭文，以傳統(tǒng)禮儀祭拜酒祖，感恩祈福。

　　整個(gè)祭拜大典莊重典雅，肅穆的儀式，華麗的樂(lè)舞，無(wú)一不透露著古樸莊嚴(yán)之感。敬天、敬地、敬酒祖，這種以酒為禮的情感表達(dá)方式，真實(shí)再現(xiàn)了古時(shí)封壇祈福的盛大場(chǎng)景，蘊(yùn)藏了杜康人對(duì)天地的敬畏、對(duì)自然的感恩、對(duì)酒祖的追思，飽含著杜康人對(duì)傳統(tǒng)酒文化的敬意和傳承。值得一提的，這種傳承也體現(xiàn)在今年的祭拜團(tuán)隊(duì)。與往年略顯不同，今年以杜康釀酒技藝第十八代傳承人、中國(guó)白酒大師張獻(xiàn)敏帶領(lǐng)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為祭拜團(tuán)，更彰顯了杜康傳人對(duì)千年杜康古法技藝生生不息的傳承決心。

　　杜康，中國(guó)釀酒始祖。從黃帝時(shí)期杜康造出中國(guó)開(kāi)天辟地第 一杯秫酒起，杜康酒便與華夏文明密不可分，從此打開(kāi)了中國(guó)酒文化光輝燦爛的篇章。時(shí)光荏苒，酒香悠然，作為酒祖杜康的傳承人，“感念酒祖，守護(hù)技藝”，洛陽(yáng)杜康控股一直致力于將弘揚(yáng)酒祖文化，復(fù)興杜康為己任。

　　盛世封壇

　　“封壇”，封藏的不僅僅是一壇杜康美酒，一縷濃香，一段歷史，一片榮光，更是一份厚重的積淀。封壇，背后蘊(yùn)藏著匠人的匠心匠藝，蘊(yùn)含著悠久的文化積淀，更飽含著封壇者的美好祈愿。

　　封壇時(shí)刻，九位封壇嘉賓登臺(tái)金筆題字、金手封壇、入窖封藏，杜康以“九”喻“久”，今后杜康在豫酒發(fā)展道路上必定“酒”久為功、不忘初心。

　　一場(chǎng)充滿儀式感的封壇，也映射出杜康人敬畏自然，秉持初心，以匠心釀好酒的堅(jiān)定信念。

　　佳釀發(fā)售

　　封，是傳統(tǒng)匠心精神的傳承，是美好祈愿表達(dá)的寄托。啟，是匠心與歲月融合沉淀的見(jiàn)證。

　　歷經(jīng)180天雙輪發(fā)酵、1800多個(gè)日夜的時(shí)光流轉(zhuǎn)，2018版酒祖杜康小封壇已在華夏第 一窖存滿整整5年，今天正式對(duì)外發(fā)售，全年發(fā)售量46萬(wàn)壇！值得一提的是，酒祖杜康小封壇每一年的發(fā)售量不是取決于當(dāng)年的釀酒能力，而是取決于5年前封壇酒的存酒量。

　　另外，酒祖杜康?執(zhí)象九州?名仕封壇酒和酒祖杜康?2023癸卯兔年封壇大典禮盒也同步限量發(fā)售。其中酒祖杜康?執(zhí)象九州?名仕封壇酒，以華夏九州文化為背景，結(jié)合千年杜康文化，打造出一壇曠世奇作。此酒作采用超60%vol封壇酒5斤裝，是超高端白酒愛(ài)好者的不二之選。

　　酒祖杜康?2023癸卯兔年封壇大典禮盒，包裝設(shè)計(jì)新穎，盒型酷似月光寶盒，內(nèi)有乾坤。禮盒內(nèi)置52度玉壇、46度青壇兩款小封壇酒，瓶身采用冰裂釉面工藝，溫文爾雅。

　　拜師傳承

　　薪火相傳，生生不息，心手相連，傳德傳藝。自古以來(lái)，“師帶徒”是中國(guó)白酒界繼承名師、大師衣缽的重要傳統(tǒng)。

　　呈拜師帖、行拜師禮、敬拜師酒，杜康四位技術(shù)骨干代表向杜康釀酒技藝第十八代傳承人、中國(guó)白酒大師、杜康控股總工程師張獻(xiàn)敏拜師學(xué)藝，并集體宣誓，崇本守道，恪守工藝，謹(jǐn)記尊師教導(dǎo)�？偣こ處煶纸涑撸�敲打拜師人，望勿忘誓言，弘正道，啟德善，樹(shù)榜樣，謹(jǐn)記拜師之苦，學(xué)藝之艱。

　　鼓聲激昂，禮樂(lè)莊重。新一代的釀酒人身上，承載著杜康力量，閃耀著杜康之光，杜康舉辦莊重的拜師儀式，旨在告誡所有杜康人要堅(jiān)守釀好酒的初心，潛心釀造技藝，擔(dān)負(fù)復(fù)興使命，弘揚(yáng)中華瑰寶。（來(lái)源：大河網(wǎng)）