8月17日，川酒集團(tuán)敘府股份公司在青城山舉行了“千場(chǎng)品鑒、萬(wàn)人品評(píng)”活動(dòng)啟動(dòng)會(huì)。200余位嘉賓、經(jīng)銷商代表、新聞媒體共同見(jiàn)證了敘府核心大單品的亮相。

　　敘府上次推出戰(zhàn)略新品還要追溯到2009年，“柔雅敘府”的上市順應(yīng)了當(dāng)時(shí)行業(yè)對(duì)新品類、消費(fèi)者對(duì)柔順口感白酒產(chǎn)品的需求，也讓敘府在百元價(jià)位市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟。

　　川酒集團(tuán)敘府股份董事長(zhǎng)李高和首先對(duì)敘府2020年上半年進(jìn)行總結(jié)：“2020年是不平凡的一年，今年的疫情使酒類行業(yè)進(jìn)入到一個(gè)新的調(diào)整期，酒類行業(yè)‘消費(fèi)回歸理性，產(chǎn)品回歸品質(zhì)，品牌回歸價(jià)值’成為主旋律，擁有更加優(yōu)品質(zhì)的白酒品牌會(huì)擁有更加美好的前景。今年上半年，敘府實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收和銷量的雙增長(zhǎng)，逆勢(shì)上揚(yáng)！”

　　從老銀花到新金花，品牌提檔升級(jí)，川酒敘府底氣十足“三年前，四川省為了培育萬(wàn)億級(jí)食品飲料支柱產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，壯大川酒腰部力量，經(jīng)、省政府同意，川酒集團(tuán)由此建立。2018年，川酒集團(tuán)與敘府股份強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，奠定了敘府騰飛的基礎(chǔ)，拉開(kāi)了敘府邁入新時(shí)代的序幕。后疫情時(shí)期，在價(jià)值回歸、品質(zhì)回歸的今天，敘府順應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)推出核心大單品�！崩罡吆驼劦剑�“核心大單品是對(duì)敘府文化的傳承和再演繹，在保留敘府系列經(jīng)典元素的基礎(chǔ)上，對(duì)品牌文化、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品形象進(jìn)行了三重升級(jí)�！�

　　2019年，敘府銷售收入同比增長(zhǎng)345%，同年獲得川酒“十朵小金花”稱號(hào)，高速發(fā)展的背后是敘府幾十年的品牌沉淀�；仡檾⒏�品牌歷程，1984年，敘府首次斬獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢�鮮為人知的是，當(dāng)年金獎(jiǎng)是前13名，排名第17的敘府離金獎(jiǎng)僅有一步之遙。據(jù)敘府酒廠老員工回憶，“獲獎(jiǎng)回來(lái)的時(shí)候，我們走在馬路中間，市民就在兩旁?shī)A道歡迎，隊(duì)伍排了幾百米，還有人放炮，那場(chǎng)面我這輩子都記得�！痹谝速e，敘府酒是當(dāng)?shù)厝说目诩Z酒，有些家庭祖輩三代都是敘府酒的忠實(shí)消費(fèi)者，更有人親切地稱敘府酒為“小五糧液”，直到今日，1981年生產(chǎn)的敘府大曲在宜賓光瓶酒市場(chǎng)占據(jù)五瓶有三的份額。

　　川酒集團(tuán)的加持讓敘府重新回到大眾的視野，并使敘府具備的優(yōu)勢(shì)，尤其是品質(zhì)優(yōu)勢(shì)得到充分體現(xiàn)，李高和說(shuō)到，“2020年進(jìn)入新的十年，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，白酒的爭(zhēng)奪戰(zhàn)也越來(lái)越激烈。2020年是‘川酒’入主‘?dāng)⒏�’的第三個(gè)年頭，我們用了三年時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備，還將用一年時(shí)間來(lái)廣泛征集市場(chǎng)意見(jiàn)，核心大單品將帶領(lǐng)敘府進(jìn)軍次高端。在這個(gè)過(guò)程中，我們將勾勒出一份層層遞進(jìn)的品質(zhì)、渠道、品牌、戰(zhàn)略的‘升級(jí)說(shuō)明書‘，勾勒出一份品牌的白皮書�！�

　　秉承匠心，讓產(chǎn)品回歸品質(zhì)本身

　　在“千場(chǎng)品鑒、萬(wàn)人品評(píng)”啟動(dòng)會(huì)上，敘府核心大單品沒(méi)有完全揭開(kāi)她的神秘面紗，但從現(xiàn)場(chǎng)透露出的信息可以看出敘府在這款產(chǎn)品打磨上耗費(fèi)了諸多心血。川酒集團(tuán)敘府股份總工程師彭禮群介紹到：“作為川酒集團(tuán)入主敘府三年來(lái)潛心醞釀的產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)酒體的初期，我常常思考什么樣的酒體能代表‘川酒’，代表‘?dāng)⒏�’，我們擯棄了無(wú)數(shù)種可能，決定讓產(chǎn)品回歸品質(zhì)本身，成為一種純粹�！弊鳛閺臉I(yè)30余年的宜賓釀酒人，彭禮群對(duì)宜賓釀酒文化娓娓道來(lái)，她感嘆道，“古法技藝在敘府有了歸宿，并生根發(fā)芽。敘府匠人班是由十二位經(jīng)驗(yàn)豐富的老釀酒工組成，總工齡超300年，他們對(duì)宜賓古法釀酒技藝如庖丁解牛一般，十年如一日的技藝堅(jiān)守，是敘府純粹的手藝人，是敘府品質(zhì)的堅(jiān)實(shí)托付。”

　　在生產(chǎn)工藝上，由12位老釀酒人總工齡超300年的匠人班純手工打造；在勾調(diào)工藝上，由白酒大師彭禮群領(lǐng)銜，多輪調(diào)酒，優(yōu)中選優(yōu)，通過(guò)上百輪以上品評(píng)，經(jīng)歷一年九個(gè)月，產(chǎn)品酒體才基本定型；在酒體成分上，原酒只選用敘府1979年擴(kuò)建時(shí)的陳年老窖，按照1：2：3的比例選擇10年、8年、6年基酒，以三十年以上老酒作為調(diào)味酒，它的獨(dú)特之處在于，必須來(lái)自敘府翠屏山釀酒園區(qū)，滿足敘府養(yǎng)酒理念的酒體，才能達(dá)到這種標(biāo)準(zhǔn)。我以藏酒庫(kù)房為例，敘府藏酒庫(kù)房依山而建，原為翠屏山脈的一處天然洞穴，洞內(nèi)恒溫恒濕，透氣性好，經(jīng)巧妙修建后，庫(kù)房背靠山腹，形成一處佳的藏酒洞穴。這種資源是稀缺的，是不可復(fù)制的。

　　敘府順應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)，搶占消費(fèi)人群的心智。從市場(chǎng)需求岀發(fā)，啟動(dòng)會(huì)后，“千場(chǎng)品鑒、萬(wàn)人品評(píng)”將在全國(guó)多地開(kāi)展千場(chǎng)品鑒活動(dòng)，向敘府核心客戶、經(jīng)銷商、資深酒友廣泛征集產(chǎn)品意見(jiàn)。

　　川酒研究院院長(zhǎng)趙金松對(duì)敘府核心大單品酒體風(fēng)格給予了“源自五糧，醇厚味長(zhǎng)”的點(diǎn)評(píng)，贊其為“酒都宜賓白酒風(fēng)格的典型代表”。

　　川酒集團(tuán)總工程師楊官榮在現(xiàn)場(chǎng)致辭，從產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、匠心釀造、技藝堅(jiān)守等方面，對(duì)敘府的努力和貢獻(xiàn)給予了肯定，期待敘府抓住行業(yè)變革所帶來(lái)的機(jī)遇，充分發(fā)揮自身品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，為川酒發(fā)展再創(chuàng)新高。

　　川酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理曹勇在大會(huì)上致辭。曹董表示，川酒集團(tuán)一直秉承“平臺(tái)、互利、共贏”的理念，通過(guò)整合資源、聚集力量、深度耕耘，為大家搭建合作共贏的平臺(tái)。正是因?yàn)閺S商風(fēng)雨同舟、攜手共進(jìn)，讓敘府的發(fā)展之路變成了一條康莊大道，讓敘府的表演舞臺(tái)顯得更加寬廣和精彩。今天，我們誠(chéng)邀有志之士攜手并肩，共同推進(jìn)川酒實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，共同創(chuàng)造敘府的燦爛和輝煌！

　　2018年，川酒集團(tuán)與敘府股份強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，奠定了敘府騰飛的基礎(chǔ)，拉開(kāi)了敘府邁入新時(shí)代的序幕。川酒集團(tuán)帶領(lǐng)敘府進(jìn)行了深入改革，確立了“夯實(shí)底部，做強(qiáng)中部、做優(yōu)頂部”的發(fā)展戰(zhàn)略和“植根宜賓，布局全川，進(jìn)軍全國(guó)”的市場(chǎng)戰(zhàn)略，使敘府成為川酒中流砥柱，成為酒業(yè)新力量！

　　只有把品質(zhì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，把品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)勝勢(shì)，才能在新時(shí)代占有一席之地。對(duì)此，有經(jīng)銷商表示，“在敘府產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，文化的塑造和品牌的推廣就成為了敘府產(chǎn)品價(jià)格線上延的關(guān)鍵因素，川酒招牌給了敘府進(jìn)軍次高端市場(chǎng)的底氣，再加上全國(guó)白酒都在提價(jià)，空間已被打開(kāi)，敘府選擇在此時(shí)抓住拔高品牌的機(jī)會(huì)在情理之中。”（來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：李劍）