國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)背景下，如何實(shí)現(xiàn)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為重要課題。具體到酒業(yè)，未來(lái)數(shù)年將會(huì)發(fā)展到何種程度？

　　“到2025年，中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)12130億元銷售收入，其中白酒行業(yè)銷售收入將達(dá)到8000億元以上�！敝袊�(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉日前披露了酒業(yè)“十四五”的發(fā)展目標(biāo)。

　　白酒是“十三五”一正增長(zhǎng)品類

　　臨近“十三五”收官，到底酒業(yè)整體表現(xiàn)如何？作為主力的白酒行業(yè)又取得了怎樣的成績(jī)？

　　根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的口徑，預(yù)計(jì)今年酒業(yè)完成總產(chǎn)量5810萬(wàn)千升，比十二五末下降19%。完成產(chǎn)品銷售收入8590億元，同比十二五末下降6.7%。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1716億元，增長(zhǎng)68%。

　　值得注意的是，在白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒幾大類別中，白酒成為調(diào)整期后一正增長(zhǎng)的品類。

　　據(jù)透露，預(yù)計(jì)2020年白酒產(chǎn)量達(dá)到750萬(wàn)千升，比十二五末下降43%，完成產(chǎn)品銷售收入5900億，增長(zhǎng)6%。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1460億，增長(zhǎng)100.1%。

　　量減利增，說(shuō)明白酒行業(yè)在此前的調(diào)整期初步完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，向著更高利潤(rùn)、更高質(zhì)量的方向前進(jìn)，用更少的產(chǎn)能獲取了更多的營(yíng)收和利潤(rùn)。

　　啤酒、葡萄酒、黃酒等其他品類，無(wú)論是銷售收入還是利潤(rùn)，均比十二五末有大幅下降。這意味著，白酒產(chǎn)業(yè)目前已經(jīng)是“一枝獨(dú)秀”，成為支撐中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的主體，而在“十四五”期間，白酒產(chǎn)業(yè)這種主體地位依然不會(huì)改變。

　　業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，白酒與其他品類在經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上一升一降，既反映了消費(fèi)需求的變化，也說(shuō)明了不同品類對(duì)市場(chǎng)順應(yīng)能力的差異。

　　以葡萄酒、啤酒為例，其更多受到進(jìn)口產(chǎn)品的沖擊，也受到消費(fèi)升級(jí)的影響，在欠缺強(qiáng)勢(shì)品牌的情況下，未能快速度過(guò)調(diào)整期，白酒方面，由于名酒企業(yè)積極調(diào)整、改革，順應(yīng)消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸而率先度過(guò)危機(jī)，成為帶動(dòng)發(fā)展的“主力”角色。

　　“十四五”優(yōu)質(zhì)名酒產(chǎn)能提升超60%

　　度過(guò)了“十三五”的調(diào)整期，酒業(yè)即將迎來(lái)“十四五”的高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代。

　　根據(jù)“中國(guó)酒業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃 ”征求意見稿顯示，在中國(guó)酒業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)方面，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)銷售收入12130億元，比十三五末增長(zhǎng)41.2%，年均增速7.1%。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2600億元，比十三五末增長(zhǎng)51.5%，年均增速8.7%。

　　其中白酒行業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)定控制在800萬(wàn)千升，比十三五末增長(zhǎng)6.1%，年均增速1.3%。銷售收入達(dá)到8000億元，比十三五增長(zhǎng)35.6%，年均增速6.3%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2000億元，比十三五末增長(zhǎng)37%，年增增長(zhǎng)6.5%，年均增速2.2%。

　　其他品類如啤酒、葡萄酒、黃酒等，也將實(shí)現(xiàn)一定幅度的增長(zhǎng)。

　　這樣算來(lái)，十四五發(fā)展規(guī)劃中，白酒業(yè)依然占據(jù)主力位置，將占據(jù)酒類全行業(yè)銷售收入的60%左右，利潤(rùn)占據(jù)76%左右。無(wú)論營(yíng)收還是利潤(rùn)，白酒依然是整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)之中當(dāng)之無(wú)愧的“老大哥”，在5年后繼續(xù)獨(dú)占鰲頭。

　　此外，按照中央“向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變”的要求，白酒產(chǎn)業(yè)也將持續(xù)優(yōu)化結(jié)構(gòu)。白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”末比“十三五”末多增加的約2000多億的銷售收入、約500多億的利潤(rùn)，大多從優(yōu)質(zhì)名酒之中產(chǎn)生。

　　這種趨勢(shì)也在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)規(guī)劃之中得到佐證。根據(jù)酒協(xié)的規(guī)劃，未來(lái)將持續(xù)深化白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)，打造世界白酒產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)名酒產(chǎn)區(qū)和美酒特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大幅度提升名酒優(yōu)質(zhì)的比例，從目前30萬(wàn)千升力爭(zhēng)提升到50萬(wàn)千升。

　　茅臺(tái)、五糧液等名酒企業(yè)近年來(lái)紛紛實(shí)施技改、增產(chǎn)擴(kuò)能，尤其是擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)酒的產(chǎn)能，這意味著，未來(lái)酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將更多體現(xiàn)在名酒主力產(chǎn)品背后的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能”支撐度上。（來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：趙鑫 首席記者 楊孟涵）