日前郎酒投資成立威士忌公司，這讓白酒跨界洋酒再成熱點(diǎn)。

　　記者注意到，在郎酒之前，不少白酒企業(yè)也曾跨界探索威士忌這一品類。比如洋河股份與國(guó)際洋酒集團(tuán)帝亞吉?dú)W推出首 款中式威士忌“中仕忌”，瀘州老窖與英國(guó)麒麟烈酒集團(tuán)簽署中國(guó)威士忌項(xiàng)目合作協(xié)議。

　　數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)威士忌市場(chǎng)在未來3年—5年將保持較高的增速，到2025年市場(chǎng)規(guī)模可能超過22.5億美元，且威士忌消費(fèi)人群中年輕群體占比高。中國(guó)酒業(yè)智庫(kù)專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，白酒跨界有助吸引更多消費(fèi)群體�！俺墒炀祁惼放票旧�?yè)碛型暾�的渠道網(wǎng)絡(luò)與消費(fèi)者受眾，參與威士忌等新品類產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)，可以完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，還可以利用威士忌活化品牌，提高企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。”

　　除了白酒爭(zhēng)相跨界布局，進(jìn)口洋酒品牌也紛紛通過在中國(guó)建設(shè)威士忌酒廠深耕本地市場(chǎng)，滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需要。在專家看來，此舉有助于提高品牌和品類話語權(quán)，不過威士忌品類尚在培育初期，對(duì)于中國(guó)酒類格局影響不大。

　　白酒企業(yè)涉足威士忌

　　據(jù)天眼查顯示，峨眉山高橋威士忌酒業(yè)有限公司日前成立，注冊(cè)資本1億元，該公司由四川郎酒股份有限公司、自然人劉楊分別持股85%、15%。劉楊為公司法定代表人，同時(shí)擔(dān)任該公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理，經(jīng)營(yíng)范圍涉及酒制品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)、酒類經(jīng)營(yíng)、食品銷售等。

　　郎酒進(jìn)入威士忌賽道早有征兆。2022年8月就有消息稱，郎酒成立威士忌工作籌備組并赴四川崍州蒸餾廠參觀及考察選址。而郎酒并非首 家入局威士忌的白酒企業(yè)。根據(jù)相關(guān)報(bào)道，此前洋河、瀘州老窖、古井貢酒等白酒企業(yè)都曾在威士忌賽道有過嘗試和探索。

　　2019年4月，洋河股份與國(guó)際洋酒集團(tuán)帝亞吉?dú)W簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，推出雙方首 款中式威士忌——中仕忌，組建中仕忌獨(dú)立品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，推進(jìn)中式威士忌品類創(chuàng)新。

　　2022年7月，英國(guó)麒麟烈酒集團(tuán)與瀘州老窖簽署中國(guó)威士忌項(xiàng)目合作協(xié)議，雙方稱在中國(guó)威士忌領(lǐng)域深入合作，推動(dòng)中國(guó)威士忌步入發(fā)展快車道。記者注意到，麒麟烈酒集團(tuán)官網(wǎng)展示了多款雙方合作產(chǎn)品，比如Lord Kylin麒麟子爵麥芽威士忌，采用中國(guó)大麥、中國(guó)水源、中國(guó)泥煤，并經(jīng)由“中國(guó)之桶”麒麟古櫟橡木桶熟成。

　　任何品牌的成長(zhǎng)都是建立在品類基礎(chǔ)上的。今年4月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)威士忌專業(yè)委員會(huì)成立，讓我國(guó)發(fā)展威士忌品類有了更多助力。協(xié)會(huì)發(fā)布的中國(guó)威士忌產(chǎn)品認(rèn)證規(guī)則團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容框架，規(guī)定了中國(guó)威士忌認(rèn)證的程序與管理的基本要求，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)威士忌產(chǎn)品認(rèn)證的空白。

　　申港證券在此前發(fā)布的研報(bào)中認(rèn)為，中國(guó)威士忌市場(chǎng)的頭部企業(yè)均為海外酒企，且尚沒有形成絕 對(duì)龍頭，這為本土企業(yè)發(fā)力威士忌賽道保留了機(jī)會(huì)。

　　成爭(zhēng)奪年輕消費(fèi)群體新賽道

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，從白酒品牌合作參與推出威士忌產(chǎn)品，到設(shè)立威士忌公司，表明我國(guó)白酒企業(yè)入局威士忌的步伐不斷加快，向縱深行進(jìn)。

　　摩根士丹利發(fā)布的報(bào)告顯示，2021年，中國(guó)大陸的威士忌零售額比2019年增長(zhǎng)55%，成為增長(zhǎng)最快的西方烈酒類別，中國(guó)52%的威士忌消費(fèi)量由34歲以下消費(fèi)者貢獻(xiàn)。另有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)威士忌市場(chǎng)在未來3年至5年仍將保持較高增速，2025年市場(chǎng)規(guī)�？赡艹�過22.5億美元。

　　作為中國(guó)第二大西式烈酒類別，威士忌憑借其多樣、多層次的風(fēng)味，吸引了眾多年輕人。事實(shí)上，威士忌也是電商平臺(tái)上年輕人消費(fèi)者的寵兒，巨量算數(shù)發(fā)布的2023抖音趨勢(shì)賽道風(fēng)向標(biāo)研究眼報(bào)告顯示，2022年威士忌相關(guān)搜索同比增長(zhǎng)149.3%；24歲至30歲人群是目標(biāo)客群。

　　京東發(fā)布的2023線上酒類消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告顯示，從不同群體的購(gòu)酒偏好來看，2022年00后洋酒用戶占比高出銀發(fā)族16.5%。此外，00后偏愛選購(gòu)朗姆酒、威士忌、雞尾酒、預(yù)調(diào)酒等細(xì)分酒類。

　　美團(tuán)閃 購(gòu)發(fā)布的即時(shí)零售白皮書也提到，放松心情、營(yíng)造氛圍是洋酒消費(fèi)者的重要訴求，消費(fèi)者洋酒飲用習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，購(gòu)買力不斷提升，飲用頻次從2020年的6.1次/月到2022年的8.7次/月，36歲至45歲的成熟用戶是洋酒消費(fèi)的中堅(jiān)力量，年輕消費(fèi)者對(duì)于威士忌等洋酒的消費(fèi)側(cè)重潛力增大，更傾向于精致小酌以及快樂微醺，包括購(gòu)買威士忌作為調(diào)酒的基酒等。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，一方面，威士忌擁有逐漸擴(kuò)大的市場(chǎng)，另一方面，布局威士忌等品類成為白酒企業(yè)拓展年輕消費(fèi)群體的新抓手，也給企業(yè)拓展更多副線品牌帶去機(jī)會(huì)。

　　“隨著中國(guó)酒類消費(fèi)多元化的發(fā)展，威士忌品類迎來新的發(fā)展機(jī)遇，對(duì)于瀘州老窖、郎酒等成熟酒類品牌，本身?yè)碛型暾�的渠道網(wǎng)絡(luò)與消費(fèi)者受眾，參與威士忌等新品類產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)，不僅可以補(bǔ)充傳統(tǒng)白酒之外的產(chǎn)品，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，也可以利用威士忌活化品牌，提高企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力�！敝袊�(guó)酒業(yè)智庫(kù)專家蔡學(xué)飛對(duì)記者表示。

　　威士忌本土化有助于提升品類話語權(quán)

　　中國(guó)烈酒消費(fèi)市場(chǎng)在保持整體繁榮增長(zhǎng)的同時(shí)，也面臨日趨多元化的消費(fèi)需求，如更創(chuàng)新的烈酒風(fēng)味、更靈活的品飲體驗(yàn)、更輕松的佐餐場(chǎng)合。這也意味著，更符合國(guó)人口味的威士忌成為新消費(fèi)訴求。除了白酒企業(yè)跨界參與，進(jìn)口品牌也在通過本土化、深耕本地市場(chǎng)貼近消費(fèi)者。

　　不少進(jìn)口洋酒品牌相關(guān)企業(yè)也在加速威士忌布局。洋酒兩大巨頭帝亞吉?dú)W和保樂力加近兩年紛紛在中國(guó)推出麥芽威士忌酒廠。其中，保樂力加在四川峨眉山投資興建的麥芽威士忌酒廠已于2021年11月投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)；同在2021年11月，帝亞吉?dú)W投資5億元在中國(guó)建設(shè)的首 家麥芽威士忌酒廠破土動(dòng)工。

　　進(jìn)入2023年，我國(guó)威士忌酒廠“迎新”消息不斷傳來。4月，回瀾威士忌蒸餾廠在四川邛崍舉行開工儀式。公開報(bào)道顯示，該蒸餾廠是由新加坡先鋒物流集團(tuán)和中國(guó)威士忌商學(xué)院共同出資3億元打造，計(jì)劃2023年12月竣工出酒。

　　同在今年4月，四川邛崍市政府官網(wǎng)公示了巴克斯酒業(yè)（成都）有限公司麥芽威士忌陳釀熟成項(xiàng)目重新辦理用地規(guī)劃許可證、建設(shè)工程規(guī)劃許可證。巴克斯酒業(yè)（成都）有限公司是上海巴克斯酒業(yè)有限公司的全資子公司，后者則由銳澳母公司百潤(rùn)股份投資成立。這也被外界解讀為百潤(rùn)股份欲在雞尾酒之外，以威士忌開辟第二增長(zhǎng)點(diǎn)。百潤(rùn)股份日前在投資者互動(dòng)平臺(tái)回應(yīng)時(shí)表示，威士忌業(yè)務(wù)處于孵化階段，中國(guó)威士忌市場(chǎng)潛力較大，將充分配置資源，打好威士忌業(yè)務(wù)發(fā)展基礎(chǔ)。

　　無論是威士忌建廠增多還是白酒企業(yè)入局威士忌賽道，對(duì)于威士忌本土化都有著積極的意義。在蔡學(xué)飛看來，首先是可以解決本地化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品性價(jià)比，同時(shí)也可以參與產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，提高品牌的品類話語權(quán)，“本土化可以更加適應(yīng)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)相關(guān)法律法規(guī)，有利于品牌長(zhǎng)期發(fā)展，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外的工藝與營(yíng)銷理念，在一定程度上也促進(jìn)了威士忌品類的發(fā)展，對(duì)于做大細(xì)分市場(chǎng)，增強(qiáng)品類影響力有著重要意義�！�

　　盡管威士忌市場(chǎng)不斷崛起，但對(duì)我國(guó)酒類整體格局并非能輕易撼動(dòng)�！岸唐趦�(nèi)看，酒類消費(fèi)依然是白酒為主，同時(shí)由于威士忌的社交性比較弱，受眾比較小，長(zhǎng)期還是補(bǔ)充性產(chǎn)品，考慮到目前威士忌的整體占比極小，可以說該品類尚在培育初期，對(duì)于中國(guó)酒類格局影響不大，更多的還是企業(yè)對(duì)于細(xì)分市場(chǎng)的品類占位，屬于酒企長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的一部分�！辈虒W(xué)飛說。（來源：新京報(bào)）