對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，2020年可能會(huì)成為近十年來(lái)艱難的一年。當(dāng)下，疫情蔓延、市場(chǎng)消費(fèi)乏力、進(jìn)口酒沖擊……疊加了重重困境的罕見(jiàn)危機(jī)突如其來(lái)。

　　在5月27日上午舉行的2019年度股東大會(huì)上，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)龍頭企業(yè)張?jiān)�A（000869，SZ）總經(jīng)理孫健表示，“2020年國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)大勢(shì)依然不容樂(lè)觀，疫情更加使其雪上加霜”。

　　記者注意到，除了張?jiān)?019年11.3億元凈利潤(rùn)成為行業(yè)佼佼者，多數(shù)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)正陷入虧損。

　　從張?jiān)９蓶|大會(huì)透露的信息來(lái)看，今年國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)形勢(shì)或?qū)⒏�加�?yán)峻。這種形勢(shì)下，轉(zhuǎn)型顯然已經(jīng)迫在眉睫，張?jiān)�將寶壓在了�?shù)字化上。

　　孫健提到，張?jiān)��?gòu)建數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一系列動(dòng)作，不是要把零售業(yè)務(wù)直接拉到線上、把經(jīng)銷商甩開，而是通過(guò)這種做法，把現(xiàn)有占比高達(dá)90%多的經(jīng)銷商業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化改造。

　　葡萄酒社會(huì)消費(fèi)量恢復(fù)到6成

　　在這場(chǎng)極為罕見(jiàn)的危機(jī)下，我國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)并不樂(lè)觀。

　　張?jiān)７矫嫣峁┑臄?shù)據(jù)顯示，2020年1-3月，張?jiān)�營(yíng)收8億元，占155家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總收入42%，因疫情反而比2019年的34.69%又提高了不少；一季度張?jiān)��?shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.33億元，而國(guó)產(chǎn)酒整體凈利潤(rùn)僅為0.01億元，意味著其他154家企業(yè)出現(xiàn)了較大的虧損。

　　這種情況基本也是2019年國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的延續(xù)。去年葡萄酒業(yè)整體凈利潤(rùn)僅為10.58億元，除去張?jiān)５膬衾麧?rùn)11.3億元，其他154家規(guī)模以上葡萄酒企整體陷入虧損。

　　在2019年年報(bào)中，張?jiān)Ｌ岬剑?019年，受我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩和貿(mào)易摩擦導(dǎo)致的不確定性增加等多種因素影響，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，進(jìn)口葡萄酒和國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷量延續(xù)了2018年“雙下降”趨勢(shì)，部分葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)陷入困境。

　　不過(guò)，相比于前兩年市場(chǎng)行情的嚴(yán)峻，突如其來(lái)的疫情，讓我國(guó)2020年的葡萄酒市場(chǎng)可能更為嚴(yán)峻。正如張?jiān)？偨?jīng)理孫健所說(shuō)，“2020年國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)大勢(shì)依然不容樂(lè)觀，疫情更加使其雪上加霜”。

　　事實(shí)上，股東大會(huì)上到場(chǎng)的每一個(gè)股東也都心知肚明，“2020年可能是近十年艱難的一年”，這個(gè)擁有百年歷史的消費(fèi)品牌將面臨更加殘酷的挑戰(zhàn)。

　　根據(jù)張?jiān)５氖袌?chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，到目前為止，各地葡萄酒消費(fèi)的恢復(fù)情況不一，有的城市積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，整個(gè)社會(huì)消費(fèi)量恢復(fù)到6成，也有的城市管控嚴(yán)，只恢復(fù)了2成。

　　“酒水消費(fèi)‘重頭戲’的社交場(chǎng)景較長(zhǎng)一段時(shí)間很難恢復(fù)�！睂O健舉例稱，葡萄酒市場(chǎng)存在社交和家庭兩個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，消費(fèi)比例大約為9:1，其中家庭消費(fèi)并沒(méi)有想象的那么大。以往，葡萄酒企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)前者展開爭(zhēng)奪，可疫情使得社交消費(fèi)幾乎歸零，而家庭消費(fèi)卻一時(shí)難有大的起色。

　　2020年底前完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型

　　“永遠(yuǎn)不要浪費(fèi)一場(chǎng)危機(jī)！”作為2019年度股東大會(huì)的主講人，孫健引用了丘吉爾的一句名言。

　　正如孫健對(duì)眾多股東所說(shuō)的，如果變換視角——將張?jiān)７糯蟮秸麄�(gè)酒業(yè)、放到整個(gè)市場(chǎng)、放到葡萄酒產(chǎn)業(yè)之中衡量，張?jiān)Ｔ诿媾R著危機(jī)與挑戰(zhàn)的同時(shí)，也面臨著的市場(chǎng)機(jī)遇。

　　酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年1176家白酒企業(yè)總產(chǎn)量為786萬(wàn)噸，總營(yíng)收為5618億元，利潤(rùn)總和1404億元；373家啤酒企業(yè)總產(chǎn)量3765萬(wàn)噸，總營(yíng)收1581億元，利潤(rùn)總和為134億元。

　　相比而言，葡萄酒155家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總產(chǎn)量?jī)H為45萬(wàn)噸，總營(yíng)收145億元，利潤(rùn)總和僅為10.58億元。與啤酒、白酒相比，葡萄酒整體體量太小，不能相提并論。

　　如果將以上數(shù)據(jù)除以14億人口，去年平均每個(gè)人消費(fèi)啤酒26.9升、白酒5.61升，而葡萄酒只有0.66升。這也說(shuō)明在，葡萄酒是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

　　站在消費(fèi)者角度看，孫健坦言，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，“大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為國(guó)產(chǎn)酒不如進(jìn)口酒”、“年輕一代對(duì)張?jiān)ＵJ(rèn)知弱”。

　　朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)加上代際更替所帶來(lái)的消費(fèi)轉(zhuǎn)型與升級(jí)，未來(lái)市場(chǎng)葡萄酒仍將有很大的發(fā)展?jié)摿Α?

　　“（由）碎片化向頭部集中的趨勢(shì)正是危機(jī)中的機(jī)遇�！睂O健認(rèn)為，疫情加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，促使各個(gè)廠家提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高產(chǎn)品性價(jià)比，想有所作為的企業(yè)會(huì)逆勢(shì)加大市場(chǎng)營(yíng)銷投入，這都會(huì)促使行業(yè)進(jìn)一步向頭部企業(yè)、頭部品牌集中。

　　從歷史經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，市場(chǎng)的風(fēng)向引導(dǎo)著龍頭企業(yè)的動(dòng)向，龍頭企業(yè)的動(dòng)向預(yù)示著產(chǎn)業(yè)的走向。

　　孫健提到，目前張?jiān)Ｒ亚逍训卣J(rèn)識(shí)到，“后疫情時(shí)代”，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出“線上獲客”對(duì)“傳統(tǒng)獲客”加速替代、“線上購(gòu)物”對(duì)“線下購(gòu)物”加速替代、“體驗(yàn)式場(chǎng)景”對(duì)“傳統(tǒng)實(shí)體店”加速替代三大趨勢(shì)。

　　張?jiān)７矫嫦蛴浾咛峁┑男畔�顯示，2020年，張?jiān)Ａ硪淮笾攸c(diǎn)改革是“加速推進(jìn)營(yíng)銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型”，由過(guò)去計(jì)劃在兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)，提前到2020年底前完成。

　　孫健認(rèn)為，張?jiān)��?gòu)建數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一系列動(dòng)作，不是要把零售業(yè)務(wù)直接拉到線上、把經(jīng)銷商甩開，而是通過(guò)這種做法，把現(xiàn)有占比高達(dá)90%多的經(jīng)銷商業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化改造。經(jīng)銷商的數(shù)字化改造加上張?jiān)Ｗ陨淼臄?shù)字化改造，就會(huì)使得整個(gè)營(yíng)銷鏈條數(shù)字化改造的步伐更快。（來(lái)源：葡萄酒資訊網(wǎng)）